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更新5大原則吃出好心臟、增強免疫力、武肺疫情資訊一覽表:醫、營養師推薦「一張表」「地中海飲食」 認識 高血脂症 (遠東聯合診所所長兼心臟內科主治醫師 所長 黃博昭 教授) 高血脂是一種文明病，飲食生活習慣不當，高血脂症會提早報到，危害健康。高血脂是可以透過生活習慣的調整來加以預防或延後發生的。 抽出來的血液看起來濁濁的、乳糜樣，是否為高血脂？是否很危險？請看下文解說
高血脂症 血脂，指血液中的脂肪，主要包括膽固醇及三酸甘油酯。當血液中流通之膽固醇或三酸甘油酯之濃度高於正常值時，稱為高血脂症。膽固醇或三酸甘油酯值過高，或高密度脂蛋白濃度過低時，又稱為血脂異常。高血脂症除會導致心臟疾病之外，也與腦中風、高血壓、糖尿病、腎病等慢性疾病息息相關。 膽固醇、壞的膽固醇、好的膽固醇 血液中膽固醇的來源有兩大部分：1.身體大部分的細胞自行合成(主要是肝臟及小腸之細胞)，稱為內生性膽固醇。2.源自飲食，主要攝取自動物性食物，尤其是動物的腦、肝、腎及蛋黃等(詳述於後)。食物中的膽固醇及三酸甘油酯都在小腸被吸收。小腸黏膜可製造乳糜微粒，攜帶這些脂肪進入淋巴系統，再經由胸管進入血液循環。 膽固醇本身不全是壞東西，它是製造身體細胞膜的重要材料，也是合成賀爾蒙及膽酸的先驅物質。膽固醇及三酸甘油酯這些脂肪就像油無法溶解於水一樣，它們在血液(以水為基質)中須與特殊蛋白結合成脂蛋白(圖一)，才能溶於血漿中，隨著血液循環到身體各組織。脂蛋白依它們離心後的密度區分為低密度及高密度脂蛋白。低密度脂蛋白含有大量的膽固醇，體積小，容易滲入血管壁產生粥狀硬化，造成血管阻塞，因此，低密度脂蛋白攜帶的膽固醇(LDL-C)被稱為「壞的膽固醇」。高密度脂蛋白含很多的磷脂及少量的膽固醇，像清道夫，可將血液中過多的膽固醇移除，搬離血管壁，運回肝臟代謝，因此，高密度脂蛋白攜帶的膽固醇(HDL-C)俗稱「好的膽固醇」。
脂蛋白的構造及分類 脂蛋白的構造如圖1，其核心為三酸甘油酯及膽固醇酯，外層是磷脂質、輔脂蛋白質及膽固醇。磷脂質可親水及親油，使脂蛋白顆粒可溶於血液，隨血液循環。脂蛋白依其密度及電泳特性，分為乳糜微粒、極低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)及高密度脂蛋白(HDL)。前二類脂蛋白主要脂質為三酸甘油酯，後二類脂蛋白主要脂質為膽固醇。
圖1 脂蛋白顆粒的構造 高血脂與動脈硬化 膽固醇 (特別是壞的膽固醇) 或三酸甘油酯濃度升高時，容易造成血管內皮細胞功能異常。脂蛋白可自由出入血管壁，當血液中脂蛋白濃度過高時，脂蛋白(含膽固醇等)容易堆積在動脈血管壁內層，引起局部發炎反應，吸引單核球沾黏進入血管內層，變成巨噬細胞吞噬堆積的脂肪。吞進脂蛋白的巨噬細胞堆積在血管壁中，形成黃色黏稠的斑塊，造成粥狀硬化。巨噬細胞還會分泌一些細胞激素，刺激血管壁上平滑肌細胞增生，使斑塊纖維化，加速動脈硬化，使血管管腔變小，血液流通困難。硬化斑塊有時會被血流衝擊產生裂隙，在該局部形成血塊，堵住血管而產生大病變。 動脈硬化病灶好發生於全身血管，最常發生的部位為冠狀動脈、頸動脈及腸骨動脈。病灶若發生在腦部，會造成腦梗塞、腦出血(俗稱腦中風)。阻塞發生在腎臟血管，會造成腎性高血壓、腎衰竭。發生在下肢動脈，會出現間歇性跛行(走一段路腿疼，休息一下又好了)。病灶若發生在冠狀動脈，血管壁因阻塞而血流減少，發生心肌缺氧，出現心絞痛 (胸口有壓迫感、胸痛等症狀)。血管壁阻塞變大或硬化斑塊破裂，會造成心肌梗塞。 美國流行病學專家指出，血中總膽固醇濃度愈高，罹患冠狀動脈心臟病的機率愈大(如圖2)。冠心病的死亡率，也隨著膽固醇的濃度上升而增多，舉如總膽固醇>244 mg/dL時，冠心病的致死風險為膽固醇<182 mg="" dl="" span="" style="font-family:新細明體" data-mce-style="font-family: 新細明體;">的3.4倍(圖3)。一般言之，血液中總膽固醇濃度每下降10%，冠狀動脈心臟病的得病風險可減少20-30%。冠心病的病人接受 statin 藥物治療時，總膽固醇濃度每下降10%，死亡風險可減少15%。
圖2 血中膽固醇濃度與冠心病發生率的關聯性
圖3 血中膽固醇濃度與冠心病死亡風險的關聯性
三酸甘油酯 三酸甘油酯俗稱中性脂肪，也源自食物及身體細胞自行合成。當飲食中之碳水化合物及油脂經小腸消化吸收，三酸甘油酯由乳糜微粒攜帶進入淋巴系統注入血液，循環至肝臟脂解利用。肝細胞也可將乳糜微粒分解成極低密度脂蛋白。因此，飲食是高三酸甘油酯血症之很重要原因。喝酒、肥胖、糖尿病及缺少運動，都會導致三酸甘油酯濃度上升。 血中三酸甘油酯的濃度高時，與罹患冠心病也有關，只是其關聯性不像膽固醇與冠心病之關係那樣緊密。三酸甘油酯值非常高(大於1000 mg/dl)時，血液比較混濁，有時會呈乳糜樣。這類的病人，因乳糜微粒及極低密度脂蛋白(均含大量的三酸甘油酯)顆粒大，很難進入血管壁引發冠心病，但較容易引發急性胰臟炎。三酸甘油酯偏高的人，如果大餐或喝酒後突然腹痛，可要考慮是否已發生了急性胰臟炎。
血脂的正常值與異常值 參考美國國家膽固醇教育計劃(NCEP)專家第三次報告，血液中血脂正常與異常值如表一所示。 低密度脂蛋白膽固醇 = 總膽固醇 - 高密度脂蛋白膽固醇 - (三酸甘油酯/5) (註：三酸甘油酯 < 400 mg/dl適用此公式。如果 >400，低密度脂蛋白膽固醇依此公式所得之數據不準確，需直接測定。) 表一 血脂正常與異常值 (血脂單位mg/dl)
高血脂症之分類 參考美國及歐洲動脈硬化學會對血脂異常之分類，我國之高血脂症分類如表二。
表二 我國高血脂症(血脂異常)之分類
表三 具療效(改變生活型態)之飲食
² 少用含飽和脂肪酸高的油脂。凡在正常室溫中會變成固體的油脂(動物油或植物油)，都含有高量的飽和脂肪酸，如牛油、豬油、奶油、椰子油等。少吃含高飽和脂肪酸的食品，如餅乾、奶製品、巧克力、漢堡肉餅等。 ² 烹調時多用含單元不飽和脂肪酸高的油，如橄欖油、芥花油、葵花籽油。花生油、芝麻油等含單元不飽和脂肪酸稍低，也可搭配使用。義大利人心血管疾病比其他地區低，可能與他們的地中海飲食以橄欖油為主有關。烹調食物多用蒸煮，減少油煎炸，可避免攝取過多油脂。 ² 多吃高纖維食物。高纖維食物含飽和脂肪酸較少，且可在小腸與膽固醇結合排出，減少其吸收。高纖維食物包括五榖根莖類(糙米、燕麥、玉米、胚芽米、全麥麵包、薏仁)、豆類、蔬菜、水果、菇類、洋菜、海帶、木耳、紫菜等。 ² 去掉雞皮的目的主要是去掉脂肪，當然也去掉不少飽和脂肪酸，可降低膽固醇。 ² 紅麴及大蒜萃取物等，也稍具降血脂效果。 ² 維他命不能降血脂，但能幫助抗氧化，減低血脂被氧化的機會，減緩血管硬化。脂溶性的維他命A、D、E不易由尿液排出，不可過量補充。水溶性的維他命，吃多了可從尿液中排出。 ² 健康的飲食是少油、少鹽、少糖，可降血脂及血壓，減緩動脈硬化。
u 維持理想體重 衛生署公告，國人理想體重指身體質量指數(BMI)為18.5 ~ 23.9 (約22±10%)。 BMI (身體質量指數) = 體重 (公斤) ¸ 身高 (公尺)2 舉例70公斤 170公分之BMI = 70 ¸ (1. 7) 2 = 24 . 2 身體質量指數超過24就屬過重，超過27就是肥胖。以腰圍來測量是否肥胖更為簡易。男性腰圍超過90公分(35.4吋)，女性腰圍超過80公分(31.5吋)就算是肥胖。體重超重會增加三酸甘油酯，增加壞的膽固醇，降低好的膽固醇。 肥胖者需減重，減重的方法靠限制熱量、均衡飲食及經常運動。均衡的低熱量飲食可減重，一般男性每天以不超過1600大卡，女性不超過1400大卡為宜。 5大原則 吃出好心臟
▲均衡且健康飲食有助心臟健康；圖為情境照，圖中人物與本文無關。 文／江碩儒 一般在醫院接受健康檢查時，大多都會安排「血脂肪」抽血檢查，常常看到「總膽固醇」、 「三酸甘油酯」等四項指標出現紅字，讓人看得霧煞煞！ 認識血脂肪的4大指
醫師解答：好膽固醇（即高密度脂蛋白）可以將血管中的膽固醇帶回肝臟代謝， 而壞膽固醇（即低密度脂蛋白）則將肝臟製造的膽固醇帶回血管。 當血管中囤積過多的壞膽固醇， 會開始引起血管管壁狹窄硬化，進而產生心血管疾病（如：中風、心肌梗塞等）。 所以建議要盡量提升好膽固醇，降低壞膽固醇在血液中的濃度。 「總膽固醇」除以「高密度脂蛋白」，如果數據大於 5 就不好 高血脂的成因主要是吃多動少，加上現代人熬夜、工作壓力大，會 使肝臟代謝膽固醇的功能變差。高血脂的形成與現代人飲食與生活習慣 有關，若能改變飲食及生活習慣，就能有效降低血脂肪與膽固醇。 烹調提醒:最好採用較輕淡的方式，例如水煮、汆煮、清蒸、燉或滷等。 均衡的飲食是重要的生活習慣，尤其是慢性病（例如心臟病、高血壓、 糖尿病等）與 飲食之間存在密切關聯。 這些疾病不是只有藥物治療，飲食方面也很重要。換句話說，飲食習慣 會影響疾病的 發展。對於心臟的健康飲食，以下5項可以參考： 
▲鮭魚富含Omega 3脂肪酸，可阻斷致命性的心律不整，預防猝死。（本報圖庫照） ●避免高熱量、高油脂、高膽固醇的食物：長期性的高血脂是動脈硬化的主要因素。 ●魚油對於預防致命性的心律不整也有幫助：新鮮魚肉是魚油的最佳來源，其中鯖魚、 鮭魚、鮪魚中富含Omega 3脂肪酸，可阻斷致命性的心律不整，預防猝死。 ●礦物質及微量元素：攝取足夠的鎂與鉀，有助於平衡鈣的作用，以減緩心跳及心肌 收縮，進而改善心搏過速的情形，以預防心律不整。 含有鉀、鎂的食物，以蔬菜、水果含量最多；含鎂食物包括：豆類、核果類、麥麩； 含鉀食物則有香蕉、番石榴、葡萄、蘋果、海帶、鱈魚等。 微量元素中的硒能保護心臟防止病毒感染；鉻能強化胰島素細胞預防糖尿病，還能抑 制膽固醇吸收，預防冠心病。 此外，含鈣食物如牛奶、起士、乳酪等，對緩和心跳速率和心肌收縮頻率也有助益。 
▲堅果含豐富的護心營養。
●堅果： 【為什麼要吃堅果?】堅果種子類富含油脂，所以大部份的油都是從植物的種子壓榨或是萃取出來的，像是花生油、黃豆油、葵花籽油、芝麻油、橄欖油等等，而一般食用油都被精煉過，所以微量元素就比較少，但做為原料的堅果種籽類就不一樣了，不但含有益心血管健康的omega3脂肪酸，也含豐富的營養素，像是植物性蛋白、礦物質鎂、鉀、鐵、鋅、銅及維生素E＿ 《美國臨床營養學期刊》的一篇論文統整了30篇研究，發現「堅果」可預防 心血管疾病。 例如，胡桃中的α-亞麻酸代謝後，會產生DHA及不飽和脂肪酸，其功能可保護血管內 皮細胞。 杏仁中的鎂、維生素Ｅ及維生素Ｂ除了有抗氧化功能外，也能增加免疫力。 堅果富含單元及多元不飽和脂肪酸，可以減少對心臟有壞處的低密度膽固醇，也富含 胺基酸，其中胺基酸類中的精氨酸可以代謝成放鬆血管的一氧化氮，促進血管內 皮細胞功能。 堅果天天一湯匙 健康好幫手
堅果建議一天攝取量: 雖然堅果營養豐富，但其實熱量也不少，如果吃太多，反而造成熱量攝取過多，體重增加，適得其反。 一天吃多少最好呢？營養師建議，一天25公克的堅果（約等於杏仁25顆、開心果30顆、腰果13顆），是最適當的堅果攝取量。 營養師李佳蕙首先就堅果類營養價值來分析，其中含不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、鎂，不飽和脂肪酸可以幫助增加血液中高密度脂蛋白膽固醇（high density lipoprotein cholesterol，HDL-C，俗稱好的膽固醇），降低低密度脂蛋白膽固醇（low density lipoprotein cholesterol，LDL-C，俗稱壞的膽固醇）；膳食纖維能促進排便順暢，改善便秘問題；維生素E為抗氧化維生素之一，可避免細胞被自由基破壞，具抗氧化和老化功效；鎂的攝取則能使血壓穩定控制，進而預防高血壓。總體來說，適量攝取堅果對於抗老化、保護心血管有很大的作用。
▲堅果類每日建議量為一般陶瓷湯匙或塑膠免洗湯匙裝1平匙。（製圖／營養師李佳蕙） 但甚麼才是適量？怎樣吃才不會導致肥胖呢？李佳蕙說明，目前據每日飲食指南建議國人攝取堅果種子類標準為每天1份，亦即一般陶瓷湯匙或塑膠免洗湯匙裝1平匙的份量，建議食用堅果前都先量取好份量，避免整包拿著吃，才不會一不小心攝取過量。她同時列出常見堅果類1湯匙瓶裝量大約的顆數，花生約18粒，腰果跟杏仁落在7-8粒，核桃則是2粒。
▲常見堅果類1湯匙對應的顆粒數。（製圖／營養師李佳蕙） 營養師也叮嚀，目前市售堅果都會經過調味，添加鹽、糖、香料，這些多餘的調味容易造成身體不必要的負擔，所以堅果選擇原味比較好，至於有混合水果乾的綜合堅果要盡量避免，因為當水果乾吃太多會造成當日糖分總量過量！
●紅麴：含有紅麴菌素Ｋ，和降膽固醇藥物中的史塔丁（statin）類似，可以降低總膽 固醇和低密度膽固醇，促進血管健康。食物中的紅麴肉、紅麴豆腐等含有紅麴成分。 均衡飲食 保護心臟最佳方式這些營養成分可以保護心臟、促進循環，不一定需要買昂貴的健康食品，其實這些 成分廣布在各種食物中。均衡飲食，不挑食不偏食，是保護心臟的最佳方式。 
▲圖片由上至下分別是正常血管、血管動脈硬化、血管阻塞。 （作者為台北市立聯合醫院陽明院區心臟內科主任） 怎樣吃出「好心臟」，醫生推薦：有益心臟健康的5大飲食原則經常有網友問，說家中老人想多了解一些心臟健康飲食類的知識，那我們今天就來說說如何吃出「好心臟」？有哪些飲食原則？希望能夠幫助到大家。
至於如何安排自己的飲食，給大家以下幾點建議： （1）食物多樣，來點「粗」不同的食物提供的營養素不同，沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養素。每天吃食物的種類要多一些，營養全面。 食物多樣並不難： 早餐：雞蛋、燕麥、饅頭、牛奶、全麥麵包... 早餐建議儘量豐富，最好在3種以上。 中午：冬瓜排骨、豆腐、米飯、西蘭花、清蒸魚... 這是比較基礎的午飯，一般人都可以做到。 晚上：涼拌黃瓜、炒豆角、菠菜、白灼蝦... 每天還要多吃水果，其實重要的是要有營養均衡的意識。 而且要注意「粗細搭配」，建議健康成年人每天吃粗糧50克（50克是指生重，即粗糧煮熟之前的重量），粗糧最佳吃法是蒸著吃；油炸、高糖、高油脂的粗糧做法並不營養。 需要提醒大家的是：因為粗糧含有比較多的纖維，腸胃功能比較差的人要適量少吃。 
（2）繽紛果蔬，加點「色」豐富的維生素有助於心臟健康。如維生素C能改善冠狀動脈的血液循環，保護血管內皮細胞的完整性，還能促進膽固醇生成膽酸，從而降低血液中有害的膽固醇。 每天可吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果，因為深色蔬果比淺色的含有更多的維生素和抗氧化物質。 （3）動物食物，悠著點動物食物可以提供優質的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，每天應該適量吃些動物性食物。不過，若是吃動物性食物過多，脂肪的攝入也會增加，不利於健康。 動物肝臟，如豬肝、雞肝或鴨肝等，含有豐富的鋅、鐵和維生素A等營養素，可以經常吃一些。 注意：一般建議正常人一次吃50克左右，一周1~2次為宜。 心血管病患者應少吃肝臟，或者選用低脂肪、低膽固醇的肝臟，如鵝肝、豬肝，每次不高於25克，注意與蔬菜、水果、粗糧等食品搭配。 
（4）一日三餐，巧安排一年之計在於春，一日之計在早餐！營養充足的早餐，不僅可以為健康及時「加油」，而且有助於上午學習或工作的效率。 早餐不能忽視、馬虎，不僅要天天吃，而且還應該吃飽、吃好。建議每日早餐至少攝入4~5種食材。 中餐不能湊合，復古式的自帶「便當」，可以說好處多多，省時、省錢、營養、衛生…建議每日午餐攝入5~6種食物。 晚餐不必大魚大肉地犒勞自己，飲食適度才健康，建議晚餐保證4~5種食物攝入。 總結來說就是：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐適量。如果條件恰當的話，可以加1~2種零食，如水果、酸奶等也是很好的。 
（5）多動少坐，身體好人體是為運動而設計的。但現代生活方式對辦公室一族來說很少有走動的機會。應該趁空閒時間多到戶外活動，鍛鍊身體、促進健康。 建議：每周至少做150分鐘中強度的有氧運動；若生活忙碌，無法花費額外時間增加活動量，也可透過通勤走路、做家事、倒垃圾等方式，將勞動變成運動，增加非運動性量的消耗，減少肥胖和患病風險。 希望今天的內容能對您有所幫助。如您有心臟疾病相關疑問，可點擊「了解更多」留言或發送檢查報告。 「地中海飲食」是防心臟病首選！營養師「一張表」教你吃哪些世界衛生組織指出，心血管疾病是全球死亡的頭號殺手。根據衛生福利部107年死因統計，心臟病是國人第二號殺手，共奪走21,569條寶貴的性命，該怎麼預防心臟病呢？地中海飲食是預防心臟病的首選飲食，地中海飲食是一種健康均衡的飲食型態，與美國心臟協會的飲食建議相近，益於心血管健康。
 示意圖／TVBS 發表於2019年考科藍（Cochrane）針對隨機對照研究所做的統合分析，地中海飲食相較於低脂飲食，能降低４成心血管疾病的風險，而歐洲心臟學會更表示，地中海飲食可降低心血管疾病患者的死亡風險，同時也是保護心臟健康的首選飲食型態。 延伸閱讀：吃什麼防禦疾病？7種植化素都吃才有用 １招提升吸收率
什麼是地中海飲食？地中海飲食是在地中海沿岸國家包括義大利、法國、希臘及西班牙等國的傳統健康飲食型態，雖然種族、宗教、經濟和農業生產方面有許多差異導致飲食的不同，但地中海飲食營養素的特點是攝取豐富的膳食纖維，廣泛攝取不同的植化素，足夠的維生素與礦物質，優質且足夠的蛋白質攝取，適當的油脂攝取與比例。
舉例幾個地中海飲食的主要食物如初榨冷壓橄欖油，富含單元不飽和脂肪酸、多酚類，堅果含植物蛋白、纖維、微量營養素如鎂、鉀及植物化學物質等，海魚富含n-3多元不飽和脂肪酸，這些營養素具有降低低密度脂蛋白、抗發炎及抗氧化的好處，有助於降低心血管疾病發生。
如何將地中海飲食應用在日常生活中首先，要有良好的生活型態為基礎，包含社交活動、適當的運動、選用時令蔬果及營養密度高的食物。每餐吃全穀雜糧食物，多種不同顏色及質地的蔬菜和水果，確保攝取足夠礦物質、維生素、植化素及纖維質，使用初榨橄油作為飲食主要的油脂。 每日吃一茶匙堅果及種子，烹調食物使用天然香料、大蒜和洋蔥，能夠減少食鹽的使用。乳製品選擇無糖優酪乳、乳酪或其他發酵乳製品，乳製品有助於骨骼健康。
每週吃海魚至少兩份（約掌心大小），白肉（雞、火雞、鴨等家禽），雞蛋（２至４顆），植物性蛋白如豆類或黃豆不含膽固醇，這些都是健康蛋白質良好來源。偶爾吃紅肉，並以瘦肉為主，每週少於兩份（約掌心大小），加工肉品少於一份，甜食在數量和頻率上都應該降低。溫馨叮嚀：飲酒需要依照醫師或營養師指示，若有飲酒習慣者，適量飲用葡萄酒（不超過女性每天一杯110 ml，男性每天兩杯共220ml）。 延伸閱讀：台大營養師教你「護心」：一周吃３次，不用花錢吃魚油
地中海飲食強調在地食材，台灣屬亞熱帶海島型國家，物產豐富可依地中海飲食型態的特色來做出適當的調整，建議食材選擇如下表。 
◎ 本文摘自／高醫醫訊第39卷第9期 ◎ 撰文／高醫附院營養部營養師黃泰傑 參考: 武漢肺炎疫情圖表資訊一次看懂https://www.ftvnews.com.tw/topics/covid-19/index.html https://www.worldometers.info/coronavirus/ ( 全球疫情即時更新報告 ) https://covid-19.chinatimes.com/%E6%96%B0%E5%86%A0%E8%82%BA%E7%82%8E,%E5%8F%B0%E7%81%A3(台灣疫情報告) 【醫學-健康- 科學-教育】醫授3招自測血管健康 耳朵「1特徵」小心阻塞了 【健康與飲食】專家推薦長壽食材清單來了 絕佳「甜點替代品」入列 【醫學-健康- 科學-教育】自由基(Free radicals) 是什麼？ 【醫學-健康- 科學-教育】宅在家喝水也會胖？基礎代謝率下降瘦不了 【健康與飲食】預防新冠病毒防疫新主力》2招補足維生素D 靠自己強化免疫力 【健康與飲食】穩定血壓又高蛋白 4種菇功效解密 2類人食用注意 【健康與飲食】7天然抗氧化劑 抗衰老 https://health.ltn.com.tw/article/paper/1393032自由時報: 5大原則 吃出好心臟 https://kknews.cc/health/95a6z98.html 怎樣吃出「好心臟」，醫生推薦 https://health.tvbs.com.tw/nutrition/322817「地中海飲食」營養師「一張表」 【健康與飲食】奇亞籽、亞麻籽…為什麼你該多吃？種籽類食物4個好處 【健康與飲食】冬天最怕中風、爆血管 營養師：多吃洋蔥、核桃、魚類3食物通血路 【健康與飲食】 血管清道夫 5食物幫你清理血液垃圾:普洱茶、燕麥、芹菜、黑豆、海帶、 【健康與飲食】含鐵量是菠菜2倍！莧菜營養價值高能補血、補鈣又能穩定血壓 專家：3類人少吃(體質虛寒、經常腹瀉者、 腎功能不好) 【健康與飲食】炒菜爆香120~度會形成「過氧化物」釋放致命物質，下肚產生自由基 恐爆心血管疾病風險 【健康與飲食】【食力】居家防疫變懶散？「2＋1飲食法」讓你效率大躍進！ 【健康與飲食】增強免疫力 營養師：這些食材很有效每天大蒜 、人蔘、維生素C1顆奇異果、一個拳頭大芭樂 【健康與飲食】維生素、礦物質、纖維多… 深綠蔬菜營養又通腸胃 【健康與飲食】別再囤泡麵、罐頭！營養師曝「防疫飲食」跟著顏色買就對了 【生活天地:健康與飲食】6大蔬果 千萬別削皮:蘋果、紫色馬鈴薯、黃瓜、茄子、葡萄、紅蘿蔔 【醫學-健康- 科學-教育】 一張圖 看懂糖尿病最可怕的其實是併發症 【健康與飲食】 有糖尿病 少吃5水果:椰棗(Dates)、葡萄乾 、香蕉、 芒果、鳳梨 【健康與飲食】吃水菓一定健康嗎？未必，適量吃，尤其是糖尿病、或高血壓患者，聽名醫怎麼說！ 【健康與飲食】吃錯水果恐釀心臟疾病、腦中風！熱量排行曝光 最恐怖是它 【健康與飲食】談花生:花生 的妙用之處、花生是個寶、好處多多和壞處少？ 【健康與飲食】維他命B群的10種功效(分裂症、失智、抗壓、腦中風、帕金森、心血管、減肥、憂鬱、腸癌)及副作用 【生活天地:健康與飲食】 高纖維食物 有效防中風 【健康與飲食】長期茹素易缺維生素B12 失智症風險增高: 魚肉蛋奶製品可以攝取到維生素B12 【健康與飲食】【食力】芒果含抗神經系統發炎的植化素 有治療阿茲海默症潛力 【健康與飲食】就寢前吃這水果 讓你睡得香甜！還有7種食物也助眠 【醫學-健康- 科學-教育】【科普教育】認識胰臟基本功能介紹(國語) 【健康與飲食】皮膚Q彈就要吃膠原蛋白？專家：多吃這11種食物養臉 【健康與飲食】想輕鬆增強肌肉? 多吃這6種零食杏仁、毛豆、蛋、優格、鷹嘴豆泥、鮪魚罐頭 【健康與飲食】衰老加速器！「這7種食物」吃越多老越快 再喜歡也要忌口 【健康與飲食】「黑暗榮耀」女星豐胸瘦身三大食物 營養師：這真的好 【健康與飲食】書摘／肥肚、變醜、憂鬱症、糖尿病、心臟病、高血壓、庸懶．七大「糖害」一次看清 【健康與飲食】碳水化合物的主要食物來源【健康與飲食】睡前吃這7種水果 對身體反而有害無益源?不吃碳水化合物可能短命？專家建議這樣吃 【健康與飲食】痛風元凶普林70%來自於自身代謝？4種食物更有風險:啤酒佔60%，海鮮 18%和內臟 （14%） 【健康與飲食】吃菜很健康 :柑橘、花椰菜維生素C高、高麗菜鈣含量高、大白菜屬十字花科植物，5提醒留住更多營養 【健康與飲食】 餵養癌細胞？專家：4類饅頭多吃一口癌近一步，別再買回家了！ 【健康與飲食】 預防攝護腺癌 教授：男性應吃3種食材: 蘋果、葡萄與薑黃 【健康與飲食】精神不濟嗎？8食物 讓你精力旺盛:海苔、杏仁、牛肉、燕麥、淡菜、蛋、雞肉、菠菜 【健康與飲食】 這7種食物 害你睡不好:番茄醬、巧克力、酒精、牛排、玉米片、汽水、水 【健康與飲食】 紅蘿蔔、蘑菇、菠菜、蘆筍、蕃茄，5種蔬菜 煮熟吃更營養
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