來自天堂的木鱉果8大功效！堪稱超高CP值的水果霸主

木鱉果種植於中國南部、中南半島(印度支那)和泰國。由於木鱉果的高營養價值、促進健康以及令人讚嘆的外觀和口感，讓木鱉果擁有來自天堂的稱號。

每年僅收成2個月（12月和1月），在越南經常被使用於特殊越場合與傳統中藥上。木鱉果果實、種子及其葉子也時常被用製作傳統藥物。

 

來自天堂的木鱉果

木鱉果是一種鮮紅色水果，可以長到哈密瓜一樣大，外表佈滿短刺，因此又被稱為“多刺黃瓜”或“苦梨”。木鱉果果實普遍大顆，長約13公分，直徑約10公分，形狀呈現圓球形，或橢圓形，有突出尖起和堅硬的花梗。

幼時，它們是綠色的；成熟時，它們從橘紅色變成深紅色。果實的外部有刺，內部則由肉質果肉和種子組成。

木鱉果果實從外到內由厚實的黃色中果皮包圍，其後是紅色假種皮(種衣)和中間的黃色核心。假種皮內的種子為扁平、堅硬、咖啡色或黑色的。像酪梨一樣，木鱉果的味道相當溫和。

豐富的營養價值

木鱉果吃起來擁有與酪梨一樣溫和的口感，而且還是番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素和礦物質的良好來源。 食用100公克的木鱉果可提供17.4公克碳水化合物，1.6公克總膳食纖維，2.1公克蛋白質，36毫克鈣，0.3公克總脂肪。

木鱉果的8大功效

1.對抗癌症

木鱉果由多種營養物質組成，這些營養物質被證明可以預防癌症並減緩癌細胞的增殖。 

2.對抗貧血

木鱉果果實由豐富的鐵，維生素C和葉酸組成，因此對於對抗貧血非常有益。 建議找出貧血的原因，並根據病情開始食用這種水果。 定期食用木鱉果對克服這些問題極為有益。

3.降低膽固醇

對於那些膽固醇水平較高的人以及家族中有高膽固醇病史的人，建議食用木鱉果。如果每週食用，有助於減少體內“有害”的高膽固醇。

4.預防心血管疾病

如前所述，木鱉果富含抗氧化劑，因此有助於預防心血管疾病。如果平常定時食用木鱉果並搭配積極好動的生活方式，則可以確保心臟健康。心血管疾病對許多人來說是一個大問題。因此，這種水果在保持健康方面扮演很重要的角色。

5.改善視力

木鱉果對於增強視力非常有益。當中所存在的維生素，β-胡蘿蔔素和其他物質有助於改善人的視力，並預防白內障和其他視力問題。

6.對抗抑鬱症

抑鬱症是一種嚴重的醫學疾病，使人感到非常難過，絕望和不重要，常常無法正常生活。如今，全世界許多人都在遭受這個問題的困擾。若經常食用木鱉果，有助於克服這個問題，因為它富含硒，礦物質和維生素，對神經系統很重要，還有助於對抗抑鬱症。

7.保持青春並防止衰老

除了有益健康外，木鱉果還可以抑制衰老並讓我們保持青春。它可以促進細胞活動並減輕壓力，從而減緩衰老過程。木鱉果所含的維生素和礦物質有助於維持皮膚年輕的外觀。它促進膠原皮下結構的重建，並防止皺紋的出現。

8.幫助抵抗前列腺腫大

木鱉果可治愈良性前列腺增生或前列腺腫大。因此可減少前列腺並改善尿流。種子周圍的甜果肉中的茄紅素比番茄中的茄紅素高出70倍，非常適合治愈前列腺疾病。因此，定期食用木鱉果可解決前列腺腫大的問題。

內行才知道的食用方式

1. 假種皮（種子周圍的紅色油狀果肉）與種子一起煮熟，以使其增香，使米飯呈紅色，在婚禮，生日，越南農曆等喜慶場合盛裝 。

2. 未成熟的水果被用作蔬菜，可搭配咖哩食用。

3. 年輕的水果，葉茂盛的枝條和花朵在泰國放入咖哩中使用。煮沸後可與辣椒醬和米飯一起食用。

4. 綠葉嫩芽也可以用蠔油，豬肉或蝦子炒。

5. 木鱉果加工製品，如木鱉果泥、木鱉果辣椒醬、木鱉果汁，免處理即可直接應用。

參考資料：https://www.healthbenefitstimes.com/gac-fruit-facts-and-health-benefits/

全球瘋超級食物 台原生”木鱉果”成新寵｜寰宇新聞20200702

木鱉果，又名木虌子、木鱉子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。 木鱉果為多年生草質藤本，卷鬚與葉子對生，不分枝；圓形至闊卵形的葉片，通常三深裂，背面密生小乳頭狀突起；夏季開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。 維基百科