花生是豆科植物落花生的成熟莢果，是我國產量豐富、使用廣泛的一種堅果，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，具有促生長、抗衰老、抗抑鬱、止血造血、提高記憶的作用。

延緩衰老

花生中的鋅元素含量遠遠高於其他油料作物，補充鋅元素能促進大腦發育，增強記憶，還可以激活腦細胞，有效延緩衰老，起到抗老化的作用。

防止脫髮

花生中的B族維生素和維生素C含量豐富，對保持頭皮健康起到了重要作用，而且維生素C還有助於頭髮膠原蛋白生成，所含的精氨酸和歐米茄-3脂肪酸有益於頭髮毛囊健康，能防止脫髮。

護膚

花生所含的維生素C和維生素E可以緩解皺紋，斑點，細紋出現，而且還富含抗氧化成分白藜蘆醇，有益人體的不飽和脂肪酸，可以保持皮膚水分，保護皮膚免受紫外線傷害。

促進骨骼發育

花生中的鈣含量比較高，能促進骨骼發育，兒童長身體期間，可以適當的吃點水煮花生，既能補充營養，也有利於身體生長發育。

提高記憶力

花生中含的胺基酸種類多達十餘種，其中賴氨酸可以提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可以促進細胞發育，提高記憶力，常吃花生有利於老年人滋補保健，兒童提高記憶力。

潤肺止咳

花生中含豐富的脂肪油，有潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症治療。

止血造血

生的花生衣中有油脂和多種維生素，以及使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白溶解，增加毛細血管收縮功能，促進骨髓製造血小板，起到止血作用，還有助於治療多種出血性疾病，如手術後出血，內臟出血等，並且對人體造血功能有益。

降低膽固醇

花生油中含大量亞油酸，這種物質可以使人體內的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，能防治冠心病和動脈硬化。

抗抑鬱

花生中富含色氨酸，是5-羥色胺合成的必需成分，而5-羥色胺是一種重要的調節情緒的成分，如果神經細胞缺少5-羥色胺極易出現抑鬱症狀，吃花生可以起到抗抑鬱的作用。

花生還有一個以前你肯定沒有聽過的用處，在廣西梧州竟然可以用花生做豆腐！

花生中含有蛋白質，維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素，不飽和脂肪酸，可溶性纖維以及多種胺基酸。

1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶力，抗老化，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚。

2.花生所含的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用於防治動脈硬化，高血壓和心臟病。

3.花生中所含的生物活性物白藜蘆醇可以防治腫瘤疾病，也是降低血小板凝集，預防和治療動脈粥樣硬化，心腦血管病的預防劑。

4.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收，會吸收體內的液體和其他物質，然後膨脹成膠體隨糞便排出體外，降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

5.花生中的維生素K有止血作用，花生紅衣的止血功效更是比花生要高，對多種血性疾病有良好的止血功效。

功效作用

花生，主要分布於巴西、中國及埃及等地，為豆科植物落花生的成熟莢果，產量豐富、使用廣泛的一種堅果，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，具有促生長、抗衰老、抗抑鬱、止血造血、提高記憶的作用。

1.延緩衰老

花生中的鋅元素含量遠遠高於其他油料作物，補充鋅元素能促進大腦發育，增強記憶，還可以激活腦細胞，有效延緩衰老，起到抗老化的作用。

2.防止脫髮

花生中的B族維生素和維生素C含量豐富，對保持頭皮健康起到了重要作用，而且維生素C還有助於頭髮膠原蛋白生成，所含的精氨酸和歐米茄-3脂肪酸有益於頭髮毛囊健康，能防止脫髮。

3.護膚

花生所含的維生素C和維生素E可以緩解皺紋，斑點，細紋出現，而且還富含抗氧化成分白藜蘆醇，有益人體的不飽和脂肪酸，可以保持皮膚水分，保護皮膚免受紫外線傷害。

4.促進骨骼發育

花生中的鈣含量比較高，能促進骨骼發育，兒童長身體期間，可以適當的吃點水煮花生，既能補充營養，也有利於身體生長發育。

5.提高記憶力

花生中含的胺基酸種類多達十餘種，其中賴氨酸可以提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可以促進細胞發育，提高記憶力，常吃花生有利於老年人滋補保健，兒童提高記憶力。

6.潤肺止咳

花生中含豐富的脂肪油，有潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症治療。

7.止血造血

生的花生衣中有油脂和多種維生素，以及使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白溶解，增加毛細血管收縮功能，促進骨髓製造血小板，起到止血作用，還有助於治療多種出血性疾病，如手術後出血，內臟出血等，並且對人體造血功能有益。

8.降低膽固醇

花生油中含大量亞油酸，這種物質可以使人體內的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，能防治冠心病和動脈硬化。

9.抗抑鬱

花生中富含色氨酸，是5-羥色胺合成的必需成分，而5-羥色胺是一種重要的調節情緒的成分，如果神經細胞缺少5-羥色胺極易出現抑鬱症狀，吃花生可以起到抗抑鬱的作用。

花生是一種我們日常生活中十分常見的堅果，做法多樣，比如鹽水花生、咸乾花生、南乳花生、炒花生等等，根據不同的做法，也有不同的作用，如作為飯前小菜、下酒菜、小零食等等，除此以外，花生還能用來煲湯，做花生醬等等。因為花生用途廣泛，並且香脆美味，而受到絕大多數人的喜愛。那麼，這麼常見的花生，吃多了有什麼好處和壞處呢？

我們先來看一下吃花生有什麼好處吧。

1、抗衰老、提高記憶力。花生中的鋅元素含量特別高，鋅元素能刺激腦部細胞，促進腦部的發育，這不僅能提高記憶力，還能延緩大腦的衰老，從而起到抗衰老的作用。

2、美容養顏。花生中也含有豐富的維生素E和維生素C，兩種維生素都是很好的抗氧化劑，因此多吃花生，能使皮膚保持緊緻細膩，從而起到美容養顏的效果。

3、養發。花生中的維生素B族和維生素C分別對頭髮和毛囊的健康很有好處。多吃花生不僅能使頭髮黑亮順滑，還能使頭髮與頭皮連接更緊密，減少脫髮。

4、促進生長發育。花生中含有豐富的易於吸收的鈣質，青少年多吃花生，能促進骨骼發育，而老人多吃花生，則能阻擋骨質疏鬆。

5、降低膽固醇。花生中的亞油酸能夠使人體中的膽固醇分解成膽汁，然後排除體外。因此，多吃花生對降低膽固醇很有幫助，高膽固醇的人可以適當多吃花生。

6、抗抑鬱。花生中含有一些化合物是調節情緒的重要物質，多吃花生能讓我們的神經系統更好地運行，從而降低患抑鬱症的風險。

說了那麼多好處了，那吃花生有沒有什麼壞處呢？答案是肯定有的。

下面，我們一起看一下，吃花生有什麼壞處？

1、花生中的脂類和蛋白質的含量都很高，因此腸胃不好的人可能會比較難消化吸收它的營養物質，吃多了容易造成腹脹。

2、因為花生會促進膽固醇轉化為膽汁，因此花生也可以說是有促進膽汁分泌的作用的，膽有病痛的人最好少吃花生。

3、花生會很容易引起痛風病人病情加重，因此患有痛風的人要慎吃花生。

以上就是吃花生的好處和壞處了，可以看出，吃花生好處多多，並且除了少數人不能吃以外，其他人都是沒什麼禁忌的。如此美味又營養的食物，一定要多吃一點。