台灣許多地食材其實非常「地中海」，專家指出，走趟夜市吃個潤餅捲、紅豆湯、虱目魚粥，都能吃進地中海型態的飲食。

輔仁大學營養科學系副教授劉沁瑜說，地中海飲食型態能延緩失智，因飲食類型多樣化，包含豐富的膳食纖維、多酚類、單元不飽和脂肪酸、礦物質等，能夠抗氧化、降低發炎反應，帶給人體諸多好處，比起海外常用涼拌沙拉的橄欖油，台灣在地的芝麻油、苦茶油或芥花油一點兒都不遜色。

劉沁瑜說，民眾最愛逛夜市，若主食挑選蚵仔煎、麻油雞或虱目魚粥，蔬菜配個潤餅捲，其內含的花生粉是堅果類，有助脂溶性維生素吸收；水果或奶製品可選擇西瓜、木瓜牛奶或堅果熱飲芝麻湯圓、紅豆湯等，這些都是符合地中海型態的飲食。

「味蕾是記憶的探針，餐桌是人生的縮影。」劉沁瑜曾有兩年護理之家工作經驗，她發現，很多老人家儘管很多事情都忘了，但還是記得兒時美食，一名老奶奶因肝硬化心情不好，卻依然想吃牛肉麵；一位爺爺仍記得北方家鄉的木須炒餅，劉沁瑜說，這是簡單的家常菜，但木耳能護腎、胡蘿蔔有β-胡蘿蔔素，都是地中海飲食的健康在地食材。

劉沁瑜說，地中海飲食以大量蔬果為基底，還有精緻過的全穀物、魚及海鮮、蛋、奶製品和少許紅肉、甜點、橄欖油及適量紅酒，研究顯示能護心進而防失智；雖是環地中海國家義大利、西班牙的飲食型態，但在台灣也能找到合適食材，不必遠赴地中海。