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【嘉義基隆廟口鹽酥雞】嘉義名店.在地小吃老店.老闆炸香蕉.手工沾醬脆薯.職人嫩豬.銀絲捲超花心的
2016/05/07 09:33:25瀏覽10010|回應2|推薦28

【豔子藤就是愛美食】嘉義在地小吃美食【嘉義基隆廟口鹽酥雞】嘉義名店.在地小吃老店.傳說中好吃到會流淚的鹽酥雞店!職人手作炸物專賣!很有創意的老闆炸香蕉!手工沾醬脆薯的薯香縈繞!職人嫩豬和日式料理的揚出豆腐!這個銀絲捲~超級花心的!


嘉義火車站美食!傳說中好吃到會流淚的鹽酥雞店!就是愛美食的豔子藤的嘉義美食之旅~當然要來一探究竟囉!職人料理的鹽酥雞~到底有多厲害,讓我們繼續看下去!

嘉義基隆廟口鹽酥雞與眾不同的是~隔著透視的玻璃後面,可以瞧見的是清淨的油鍋.以吃對油更重要的概念,海報上貼著老闆對於美食的堅持.精選黃金熟成72小時內的合格電宰雞肉和溫體豬及新鮮花枝與鮮蔬為食材,專賣職人料理的炸物.

琳瑯滿目的炸物~超級吸引人!醃漬入味的招牌鹽酥雞,嫩而不柴的口感~當然必點!除此之外,人氣商品看起來也都很精彩!名字也很可愛呢!三角骨炸去啃?手工豬會跪?獨家偶是豬?兩斤憨吉等創意的取名還蠻有趣的呢!

花心銀絲捲.$30

就是愛美食的豔子藤瞧見了銀絲捲~怎能不心動呢!當然非得點來嚐一嚐囉!但是,嘉義名店基隆廟口鹽酥雞的這個銀絲捲~超級花心的!

漂亮的色澤~瞧著就很好吃!對吧!妙的是~銀絲捲的前後兩端先沾糖再酥炸,外酥內軟不含油的銀絲捲一口咬下~最先感受到焦香糖粒的脆感!繼而散發著花生醬的鹹甜香味,夾心的麵條酥既香脆又具有嚼勁的口感~豐富多變而有層次讓味蕾驚豔!

手工沾醬脆薯.$35

以整顆馬鈴薯現切再裹粉酥炸的脆薯~深得我心啊!新鮮現切自是好吃,薯香縈繞,純粹吃原味就很好吃了!但老闆精心特調的沾醬卻讓美味更加分了.淋上了梅子醬更好吃!除了原本的香酥脆的滋味之外亦憑添著另一重酸酸甜甜的清爽,襯著檸檬的香氣~很討人喜歡啊!人氣招牌無誤!

南瓜酥.$30

南瓜酥!豔子藤很喜歡喔!帶皮南瓜切塊酥炸,南瓜的口感綿柔和香甜的滋味,自不在話下,而更精彩的是裹粉酥炸的香脆口感,兩者相得益彰~好吃,大推!

老闆炸香蕉.$30

在地小吃鹽酥雞店能吃到這道~炸香蕉!還蠻特別的耶!對吧!香香甜甜的滋味,酥脆的麵衣卻隱藏著香蕉柔軟口感,讓味蕾感覺驚喜!撒上了梅粉提味,愈加突顯出台灣香蕉的香甜之味!好吃!

炸餛飩.$20

喜歡餛飩的餅皮炸得香脆口感,香香脆脆的十分好吃,餛飩的內餡是以豬絞肉搭檔著蔥花,於入口時散發著迷人的香味,愈嚼愈香!

新鮮花枝.(時價)

新鮮花枝以手工刀切分割後再裹粉酥炸,保留住海味的鮮美滋味.以微辣提味,吃起來口感微脆的炸花枝非常好吃喔!於咀嚼時散發出來專屬於海鮮的美味~特別迷人!豔子藤喜歡這道!

職人嫩豬.$50

職人料理手作嫩豬!獨家偶是豬!於鹽酥雞店極為少見,對吧!使用的是溫體豬肉的後腿肉,也就是俗稱的老鼠肉的部位,用蔬果來醃漬入味,不單只是豬肉的肉汁香甜味道而已,厚實的肉香中透露著微微的檸檬香氣在其中,鮮嫩而帶著嚼勁的口感~吃起來味道極好!

四季豆.$30

炸四季豆的口感很別出心裁!以薄粉裹住而酥炸,饒有新意,麵衣吃起來是香酥脆的口感並且鎖住四季豆原味和清甜,綴以蒜頭提香,裹粉酥炸的四季豆原來可以這樣好吃喔!

芙蓉豆腐.$35

本日最驚豔!鹽酥雞店的日式料理!芙蓉豆腐嚐起來擁有外酥內嫩的口感,淋上了柴魚醬油再撒上蔥花提味,洋溢著日式和風醬汁的揚出豆腐~在這兒,也能吃到耶!豔子藤喜歡這道!

【嘉義基隆廟口鹽酥雞】菜單.價位

傳說中~好吃到會掉淚的鹽酥雞!百聞不如一見啊!嘉義火車站美食,鹽酥雞店的日式料理~揚出豆腐美味重現!老闆炸香蕉~很有誠意!手工沾醬脆薯的薯香縈繞!還有銀絲捲~超級花心的!

三太子覓食去【嘉義基隆廟口鹽酥雞】嘉義名店.在地小吃老店

【嘉義基隆廟口鹽酥雞】地址:嘉義市西區仁愛路520號(錢櫃KTV對面)

【嘉義基隆廟口鹽酥雞】電話:05-2281-972

【嘉義基隆廟口鹽酥雞】營業時間:16:00~02:00

【嘉義基隆廟口鹽酥雞】停車資訊:路邊停車

【嘉義基隆廟口鹽酥雞】網路訂單https://goo.gl/BvSAqQ

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( 休閒生活美食 )
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韶關
等級:8
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2016/05/11 21:16

你好厲害,吃到嘉義來了!!

這家店很有名氣,每次經過都好多人排隊,到現在還沒嚐過,

聽你這麼介紹,突然充滿了好奇!!奸笑(呵呵、嘿嘿)


小紅豆
2016/05/10 15:55

天阿..每一項看起來都好好吃..!!

但是幾乎都是炸物啊..這一吃不知道又要肥多少了

還好我都會再搭配輔助食品超燃素幫助代謝

我都是這樣維持身材的!效果很好呢^^