 
字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2016/05/29 14:58:28瀏覽12623｜回應0｜推薦33 | |
【豔子藤就是愛美食】台中好吃中式料理＆【大祥海鮮屋】台灣美食道地客家菜．克勤克儉的客家盆菜很經典．客家美食家常菜～梅干扣肉、手工魚餅、客家小炒和薑絲大腸！吃飯好料理大推客家獅子頭還有魚脯燜豆腐～好吃又下飯！
台中西屯區美食！鄰近漢口國中的大祥海鮮屋就位於漢口路一段，就是愛美食的豔子藤自從上回吃了五星飯店主廚私房菜之後，自此對於燒鴨和萬巒豬腳及辣椒筍子雞湯等招牌美味～念念不忘！
除了澎湖直送的海鮮之外，原來大祥海鮮屋也有台灣道地的客家菜美食料理！頗為讓人驚喜！是吧！
大祥海鮮屋的葉主廚曾任苗栗錦水溫泉飯店的中式料理主廚，專研客家菜，書籍當中的菜色美食據說皆是出自葉師傅的料理手藝呢！
客家盆菜．＄４５０
克勤克儉的客家盆菜～很經典喔！這道好吃的料理可是有典故的，往昔客家人惜福的菜尾，進而演變成今日以全新菜色烹飪的豐富佳餚．以熬出甜味的白菜魯為基底，加上了肥美鮮蝦的海鮮與大祥的脆皮燒鴨組合成的美味～湯汁渾厚實在又好吃！
客家手工魚餅．＄２８０
這道也是當日頗受好評的美味料理喔！以手工刀法將草魚剁成魚漿，加入了九層塔與荸薺來憑添豐富的口感及風味，裹粉酥炸後的香酥滋味極為迷人，佐以客家桔醬特別好吃！
梅干扣肉．＄２８０
豔子藤超愛這道！光是看著油油亮亮的三層肉呈現出的美味～就讓人垂涎三尺了！是吧！油而不膩口的肥肉自是饕客的最愛，嫩而不柴的瘦肉嚐起來自是好吃，襯著梅干的滋味～果真是下飯好料理！
薑絲炒大腸．＄２５０
薑絲炒大腸可說是客家菜的必點菜餚了，而酸度的過與不及可是好吃與否的關鍵了，嚐起來帶著酸菜的味道，入喉時的微酸程度恰恰好，大腸咀嚼時的口感於軟中又帶著嚼勁～好吃！
酸菜毛豆仁．＄１４０
酸菜毛豆仁～簡單的食材，卻將美味料理的恰到好處．兩者相得益彰，口感與味道～剛剛好．
客家獅子頭．＄３２０
下飯家常菜！獅子頭的口感極為豐富，豬絞肉中隱含著切成細末的福菜與蔥花及荸薺，加上了好吃的白菜魯當幫襯，柔軟的豆皮吸附著湯汁也很好吃呢！拌著湯汁～整碗飯吃光光啦！
韭菜炒茄子．＄１６０
桔醬白肉．＄１４０
川燙的薄切豬肉片原來與桔醬的味道這麼的搭配啊！客家桔醬美味遠近馳名，佐醬的酸甜鹹香滋味表現的精彩，襯出豬肉片的滋味而愈加清爽可口了．
客家炒粄條．＄１２０
香芋芡實．＄１８０
芋香迷人！炸後的芋頭散發著芋頭的香味與鬆軟的口感～極為好吃．搭配著四神湯的食材薏仁與芡實煮成勾芡的好料理，又是下飯的家常菜啊！
蘿蔔錢排骨湯．＄４５０
將整條白蘿蔔切成薄片再行日曬的蘿蔔錢～滋味介於新鮮蘿蔔與曬乾蘿蔔之間的美味．口感另有一番的清脆滋味，與排骨和福菜一起熬湯展現出的味道～別有風味．
薑絲煎魚湯．＄時價
將新鮮的魚肉切段之後，先以油煎再煮湯，佐以薑絲和蔥段的煎魚湯，湯頭有著淡淡的焦香和微微的酒香提味，當日嚐起來是一道清淡的魚湯．
魚脯燜豆腐．＄１８０
又是一道客家下飯好料理！煎至金黃色的豆腐尤其好吃，嫩豆腐吸附著魚乾的風味和醬汁的美味，有點鹹香帶點清甜的醍醐味～下飯又好吃！這道豔子藤很喜歡喔！
客家小炒．＄２８０
原來客家小炒的原始風味～既沒有豆干且肉絲也切得這般的豪邁啊！魷魚吃起來不硬又帶著嚼勁，有肥有瘦的五花肉切得豪氣，卻洋溢著客家菜的特色～鹹香油的好味道！依然好下飯！整碗飯吃光光！
【大祥海鮮屋】台灣道地美食客家菜．菜單．價位
下飯家常菜！整碗飯吃光光！客家獅子頭和魚脯燜豆腐～好吃又下飯的客家美味料理！克勤克儉的客家盆菜很經典．薑絲大腸、梅干扣肉、客家手工魚餅、客家小炒～
【大祥海鮮屋】地址：台中市西屯區漢口路一段47號 【大祥海鮮屋】電話：04-2312-1067 【大祥海鮮屋】營業時間：午餐11:00~14:00晚餐17:00~22:00 【大祥海鮮屋】停車資訊：路邊停車 【搶先報．請按讚．與豔子藤一起愛美食】
【延伸閱讀．請點連結．讓我們繼續看下去】 【60年三代春捲】高雄新興區排隊小吃．美麗島捷運站旁必吃美食 【和食望月】台中西區巷弄美食．日本餐桌無菜單料理350很親民 【大燉煌鍋物琉璃燒】台中美食．燉中之最干貝上湯．琉璃燒桌邊秀 【嘉義基隆廟口鹽酥雞】嘉義名店．在地小吃老店．銀絲捲超花心的 【大盛居日韓食堂】嘉義美食平價超值套餐．日式洋食遇上韓流美食 【揀選食坊】文心森林公園溫馨小館．墨西哥華人廚師美味中華料理 【泰食尚泰式餐廳】紅咖哩椰汁豬搭香米飯．咖哩草蝦滑蛋柔嫩好吃 【19NineTeen時尚飲茶】虎尾小鎮黑白飲料店．愛上焦糖珍珠奶茶 【霸道啤酒屋】新竹東區美食．霸味口水雞香辣好吃．鹹蛋苦瓜必點 【埔里渡假168旅棧】南投旅遊住宿．電梯與無障礙空間的溫馨民宿 【泰后月亮蝦餅】台中一中街美食．泰式海鮮涼麵．泰式料理吃飽飽 【鮨樂海鮮市場】台中日式超市．海陸火鍋的精華熬鮮味雜炊超好吃 【超級星懷舊音樂餐廳】台中聽歌餐廳．聽演唱會吃古早味創意料理 【娂豆自家烘焙精品咖啡】新店區公所咖啡屋．純粹愛上咖啡的時間 【公館泰式料理】泰味鮮泰式主題餐廳．台大商圈美食平價泰國料理 【喜鵲餐酒館】新竹城隍廟美食．老宅日式復古風遇見現代美式工業風 【沙菈美甲】竹北美甲推薦．法式典雅風的美甲．讓心情也跟著變美麗 【蔡家排骨飯】林口美食．在地人推薦必吃的排骨飯便當．雞排比臉大 【大祥海鮮屋】台中平價海鮮．主廚私房菜．燒鴨．萬巒豬腳美味推薦 【九龍溏平價海鮮餐廳】新竹南寮漁港美食．總鋪師拿手菜．一魚二吃 【義燒肉】新竹金山街美食．義式日式商業午餐．比利時蜂鳥冰淇淋 【台香麻辣大腸蚵仔麵線】台中西屯30年代傳統小吃．祖傳藥燉排骨 【新竹城隍廟美食】新竹Moibon炭火串燒．日式居酒屋好吃沙朗牛排 【本壽司】台中日式料理推薦．不敢吃生魚片也讚不絕口的無菜單料理 【白人牙膏觀光工廠】嘉義旅遊景點．清朝將軍府．專屬牙膏DIY 【凸鼻子現烘咖啡坊】新竹火車站美食．極品義式豆榮獲評鑑最高分 【大醬韓式料理】韓國金先生辣烤五花肉．干烹雞．辣炒年糕道地好吃 【牛肉麵店的好吃甜點】炒菜大衛牛肉麵．魔力南瓜乳酪魅力無法擋 【漫典咖啡輕食早午餐】台中大里美食餐館．漫典岩漿牛肉丸很經典
【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作部落文，皆為豔子藤個人觀感．以幸福愛分享為筆觸，真心感受純粹！單純用心記載～豔子藤人生大小事！ 食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．本格文中之精選邀約採訪．皆是真心感受．圖文並茂實況報導．懇請仔細斟酌參考．真情考量細心閱讀．謝謝收看！
|
|
| ( 休閒生活｜美食 ) |
【大祥海鮮屋】台灣道地美食客家菜
