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| 2016/03/07 10:59:01瀏覽8398｜回應1｜推薦50 | |
【豔子藤就是愛美食】台中在地小吃＆【台香麻辣大腸蚵仔麵線】台中西屯美食．傳香３０年代的傳統在地小吃．麻辣大腸蚵仔麵線湯頭濃而不稠，蚵仔鮮嫩，大腸軟Ｑ！來自支骨的脂香和甜味與多種中藥材熬煮成祖傳藥燉排骨！地瓜碰芋圓香Ｑ好吃！古早味冬瓜茶配香雞排與花枝丸～就醬吃！
台中西屯的在地小吃！台香麻辣大腸蚵仔麵線就位於福康路，就是愛美食的豔子藤從西屯路上北基加油站旁開車轉進來，就看見了大大的紅色招牌．傳香三十年的招牌美食小吃都在這兒了．
簡約整潔的店面，樸實的座位桌椅呈現著在地小吃傳統美食的親和力！台香麻辣麵線的招牌～當然是讓豔子藤慕名而來的麻辣大腸蚵仔麵線囉！涼颼颼的溫度～藥燉排骨也很具有吸引力啊！
古早味冬瓜茶＄１５．麥香紅茶＄１０
綜合麵線．台香麻辣大腸蚵仔麵線．＄５０
豔子藤想吃蚵仔也超愛大腸～就直接點了台香麻辣大腸蚵仔麵線！精挑細選的鮮蚵產地來自遠近馳名的彰化王功和鹿港，當地產出的蚵仔～吃起來鮮嫩甜美！口感奇佳！下回來，就該點一碗蚵仔湯，吃起來一定超過癮的！
台香麻辣大腸蚵仔麵線裡的大腸可也絲毫不讓鮮甜的蚵仔專美於前喔！醍醐滋味的滷大腸～滷得恰如其分剛剛好！真好吃！當下好想直接單點一份耶！香Ｑ的口感，軟而不爛．豔子藤很喜歡耶！
手拉的手工紅麵線的口感～果真不一般！Ｑ中帶軟的紅麵線，頗有畫龍點睛之妙．搭配著柴魚湯底，濃而不稠，撒上了香菜，微微的醋味和蒜味來提味，濃稠恰到好處的麵線湯頭讓美味更加分了！
麻辣大腸蚵仔麵線麵的關鍵在這裡！辣炒蘿蔔乾～很辣！真的很辣！炒得真的很辣！蘿蔔乾的香脆口感於咀嚼時，表露無遺．同時大爆發的當然就是辣得很有存在感而讓人很難忽略的辣度了！
地獄辣椒！辣度升級進階版！嗜辣者的最愛！在麻辣大腸蚵仔麵線中加入了辣炒蘿蔔乾還不過癮，就來嚐嚐店家特製的辣醬吧！據說辣度等級可是麻辣的最高級喔！豔子藤沒敢嘗試．有多辣？親自來嚐嚐就可見分曉囉！
招牌米糕．＄４０
台香麻辣麵線的招牌米糕是屬於南部口味的米糕！與中部美食印象中的筒仔米糕不太一樣喔！偏愛糯米香Ｑ口感的豔子藤很喜歡呢！糯米飯軟Ｑ而略帶著黏度，淋上了以五花肉滷成的香菇瓜仔肉燥～香氣迷人之餘且鹹香入味，再鋪上了魚酥又多了一重的口感，好吃！
酥炸甜不辣．＄３０
藥燉排骨．＄８０
祖傳藥燉排骨的湯頭，喝起來～像極了和煦的暖陽．入喉的溫和感受，來自支骨的油脂香和甜味與多種的中藥材熬煮成好湯頭，貼切的融合在一塊了．餘韻甘甜又沒有厚重的中藥味，清爽而厚實的藥燉排骨著實擁有老少咸宜的魅力！
藥燉排骨湯～選用的支骨燉到幾乎是骨肉能輕易分離的狀態，支骨連肉嫩香而帶著肉汁，吮指回味！燉得軟骨也是可以直接地咀嚼吃了的程度，不用沾醬就好好吃！
招牌香雞排．＄５０
吃麻辣大腸蚵仔麵線當然要點招牌香雞排啊！對吧！再加一串花枝丸～才算是心滿意足啊！招牌古早味的香雞排醃製入味，裹上了麵衣酥炸，皮脆肉嫩，撒上了胡椒粉提味，現點現炸的雞排帶著肉汁，熱呼呼的吃～無論是切不切都好吃！
花枝丸．一串＄３０
裹薄粉酥炸的花枝丸，外層香酥，一口咬下～咀嚼時在口中散發著花枝丸的鮮味，蘊含著花枝塊的口感而憑添了另番的風味．好吃的花枝丸～非吃不可！必點！
地瓜碰芋圓．＄３０
炸成金黃色澤的地瓜圓，嚐起來香香ＱＱ，口感特別具有嚼勁．而咀嚼時的小驚喜，則是來自地瓜球中的芋泥內餡喔！芋泥襯著芋香的甜甜滋味，當地瓜碰芋圓～好吃喔！豔子藤很喜歡呢！
【台香麻辣大腸蚵仔麵線】菜單．價位
台中西屯美食小吃！傳香３０年代，祖傳藥燉排骨～多種中藥材與支骨的脂香甜味燉煮成好湯頭！麻辣大腸蚵仔麵線濃而不稠，蚵仔鮮嫩，大腸軟Ｑ！金黃地瓜碰芋圓香Ｑ好吃！古早味冬瓜茶搭配招牌香雞排與花枝丸～就醬吃！
【台香麻辣大腸蚵仔麵線】地址：台中市西屯區福康路132號 【台香麻辣大腸蚵仔麵線】電話：0909-113223 【台香麻辣大腸蚵仔麵線】營業時間：週三至週一11:00~22:00週二17:00~22:00 【台香麻辣大腸蚵仔麵線】停車資訊：路邊停車
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【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫的美食、旅遊、文字創作之部落文寫作，皆為豔子藤個人觀感．以幸福愛分享為筆觸，真心感受純粹！單純用心記載～豔子藤人生大小事！食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．本格文中之邀約採訪．皆是真心感受圖文並茂實況報導．懇請仔細斟酌考量．真情參考細心閱讀．謝謝收看！
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
【台香麻辣大腸蚵仔麵線】30年代傳統小吃
