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| 2016/05/16 08:33:12瀏覽27539｜回應0｜推薦37 | |
【豔子藤就是愛美食】台中南屯區美食餐廳＆【小江南餐廳】大廚私房料理功夫菜！古早味燜鴨文火慢燜香味撲鼻！湯鮮味美的干貝上湯白菜雞鍋！元寶東坡肉好吃的滋味讓人想念！酥炸手工千層銀絲捲可是豔子藤心中的第一名！
台中南屯區江南美食餐廳！小江南餐廳就位於永春東路與永春東一路交叉口附近，鄰近萬和國中，就是愛美食的豔子藤來吃美食的這天，很幸運地就在路邊停車格找到停車位了．
小江南餐廳的兩扇式敞開的木門，讓豔子藤印象深刻，擁有古裝劇的拉環叩門呈現中華文化的風情，很是特別！對吧！門口的菜單很貼心地露出菜餚的單價，可供參考．但私房菜可是要先預訂的喔！
迎面而來的這一面牆～訴說著江南好風光．小江南餐廳的座位有四人方桌或是十人圓桌還有包廂，是台中家庭聚會推薦的好地方．可以現場單點佳餚菜色也可以預約桌菜料理．
大廚的私房料理功夫菜涵蓋了長江以南的菜式，川菜、廣東菜、江浙菜和台菜料理都能在小江南餐廳的精選佳餚的菜單上，找到饕客喜歡的功夫料理私房菜．招待的小菜也各有風味，豔子藤很喜歡黃金泡菜呈現的爽脆美味～好吃喔！
元寶東坡肉．＄２９８
這道元寶東坡肉上桌時，可是讓豔子藤很期待呢！油油亮亮的東坡肉看著就很美味可口啊！是吧！五花肉的肥與瘦層次分明，滷得恰恰好的色澤，瞧著就覺得入味好吃啊！讓人食指大動！
服務人員將東坡肉剪成合適入口方便食用的大小，五花肉的肥與瘦之間各有千秋，瘦肉嚐起來柔嫩而入味好吃，肥肉吃起來只有豐脂的美味，油而不膩口，並且展現了軟中帶Ｑ的口感可是功夫了！就是愛美食的豔子藤很喜歡喔！
伴著滷汁～可下飯了，能把一碗白飯給吃光光了！滷雞爪是餐廳招待的滷味，也是老饕詢問度很高的一道滷味小菜啊！這可是東坡肉好吃的祕密關鍵喔！以滷雞爪的滷汁來煨煮五花肉，結合了油脂與膠質之精華功夫料理～難怪東坡肉這麼好吃了！
干貝上湯白菜雞鍋．＄１６８０（需預訂）
需預訂！需預訂！需預訂！這道干貝上湯白菜雞鍋是要先預訂的喔！翠玉白菜鋪著干貝，文火煨煮的白湯沒加鹽，就是要來品嚐鮮味十足的甜美湯頭．
以金華火腿的風味加上了大白菜熬煮的清甜滋味，鍋裡還有整隻雞呢！上湯烹煮費時耗工，所以需要事先預訂，白湯的清新鮮美展現了迷人風采，雞肉的口感恰恰軟嫩而好吃．家庭聚會～推薦必點！
招牌香根乾絲．＄１８８
這道也很經典！原來炒乾絲可以這麼好吃！豆干片成薄片再以手工切絲，加入了香菜根的香味和香菇絲及肉絲來炒香，蒜苗提味，飄散著鍋氣的香氣，細乾絲口感柔嫩且入味好吃．難怪乎是招牌啊！
小江南臭豆腐．＄２８０
平凡美味的大學問！以金華火腿熬煮的湯汁，再與特選的臭豆腐與大腸頭一塊煨煮，臭豆腐吸附著湯汁而顯現出獨特的韻味，香菇與豆鼓呈現出鹹香的滋味，微微的辣來提味讓臭豆腐愈加好吃呢！
糖醋黃魚．＄５８０
超下飯啊！糖醋醬汁的酸甜滋味～增一分則太過，減一分則太少．恰恰好的風味襯托出黃魚本身原來的鮮美甜味，酥炸的口感與鮮嫩的魚肉淋上了糖醋醬汁～讓人胃口大開！老少咸宜！
金沙中卷．＄２９８
中卷裹著麵衣酥炸成金黃的色澤，藏身其中的金沙具有畫龍點睛之妙，入口時率先脫穎而出的是香酥脆的口感，咀嚼時散發的海鮮美味繼而展現出來，帶著金沙鹹蛋黃的鹹香滋味在其中～甚是好吃！
古早味燜鴨（附雙白）．＄１５８０（需預訂）
古早味燜鴨也是大廚的私房料理功夫菜．也是要先預訂的喔！附上的雙白有白飯和白麵線～淋上湯汁的滋味光是想像就覺得好吃了！是吧！
古早味燜鴨～香氣撲鼻而來！是以純米酒不加一滴水的功夫菜．一上桌時的香氣，瞬間吸引住了豔子藤一行人的關注力啊！
拍打後的特大薑母以豪邁之姿，訴說著老薑的豪情壯志．麻油的香味可也是不遑多讓的喔！泛著桂圓的甜味與純米酒不加一滴水的忠誠，雙鍋文火燜煮多時，酒香與麻油香和薑母味融合成好滋味．
燜鴨的美味～名不虛傳！飄散著麻油酒香的鴨肉於軟嫩之間猶帶著Ｑ度的口感，燜煮至此時～正是恰恰好吃的最佳賞味！ＱＱ的白麵線搭配著濃郁而香甜的湯汁，古早味的好料理～好吃喔！
酥炸法式白醬酥．＄１６８
手工銀絲捲．＄８８
叫他第一名！酥炸手工千層銀絲捲～好好吃喔！豔子藤心中的第一名！超好吃的！千層的酥皮吃起來展現著香酥脆的口感，很有層次感！外層酥脆內層軟嫩且不含油的銀絲卷才是極品．更別說沾著微甜不膩的特調煉乳一塊吃～有多好吃了！
【小江南餐廳】菜單．價位
台中江南美食餐廳．酥炸手工千層銀絲捲～叫他第一名！元寶東坡肉的美味讓人想念！古早味燜鴨文火慢燜香味撲鼻！湯鮮味美的干貝上湯白菜雞鍋～想吃要先預訂！大廚私房料理功夫菜！
【小江南餐廳】地址：台中市南屯區永春東路808號 【小江南餐廳】電話：04-2382-3862 【小江南餐廳】營業時間：午餐11:30~14:00晚餐17:30~21:30 【小江南餐廳】停車資訊：路邊停車
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【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫的美食、旅遊、文字創作之部落文寫作，皆為豔子藤個人觀感．以幸福愛分享為筆觸，真心感受純粹！單純用心記載～豔子藤人生大小事！食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．本格文中之邀約採訪．皆是真心感受圖文並茂實況報導．懇請仔細斟酌考量．真情參考細心閱讀．謝謝收看！
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
【小江南餐廳】大廚功夫料理私房菜
