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【日橡居酒屋】台中時尚鐵板料理.美國和牛極黑牛小排三吃各有風味.蟹黃干貝及和風蟹膏粥.想念的美味
2017/01/14 00:08:09瀏覽4115|回應0|推薦28

【豔子藤就是愛美食】台中異國美食推薦&【日橡居酒屋】台中時尚居酒屋鐵板料理.美國和牛極黑牛小排三種烹調料理手法展現獨特風味!廣島生蠔、蟹黃干貝、和風蟹膏粥~品嚐頂級食材的原味!鳳尾明蝦與夢幻伊比利豬的香Q甜美滋味~想念的美味!


台中時尚居酒屋鐵板料理!【日橡居酒屋】位於車水馬龍的崇德路二段,鄰近崇德國中與民俗公園,一樓與二樓的居酒屋有別於印象當中的居酒屋風格,造型新穎又時尚,獨樹一格.

視線穿過透明的玻璃門,【日橡居酒屋】的藍光水族箱以及明亮的冰櫃,輕易的吸引住目光,藍光水族箱有南非活鮑魚及波士頓龍蝦與當季時節的活海鮮.頂級新鮮鐵板料理也備受饕客的喜愛!

目光視線不自覺地往頂級肉品冰櫃這兒靠攏,品嚐頂級肉品鐵板料理的美味食材~美食在召喚!美國和牛極黑牛小排、黑毛肋眼、黑毛菲力、西班牙伊比利豬等等~都讓人引頸期待!

【日橡居酒屋】的頂級肉品鐵板料理是以克數來秤重計價,不僅可以在時尚的居酒屋裡享用美食,也可以買回家自己料理喔!

讓人耳目一新的佈置和設計!【日橡居酒屋】很有個性與獨特的自我風格,中央的馬蹄U型料理吧臺的設計感就很別緻而顯得與眾不同啊!是吧!

有別於一般居酒屋的印象,以木頭質感的溫暖與黑色的穩重加上了大理石呈現出的陽剛之氣,展現出鐵板美食料理的時尚感.乘坐電梯來到二樓的空間,一邊是延續著高腳椅的吧檯設計,一邊則是日式風格的包廂設計.

【日橡居酒屋】的菜單中,擁有近江黑毛牛的菲力、肋眼和極黑牛小排,美國Prime牛肉的特級肉品亦有西班牙伊比利豬及櫻桃鴨和雞肉等肉食,生猛活物嚴選珍味的海鮮,前菜、野菜、食事及飲品和酒類等選項.

前菜

風味野菜以食菇相襯,展現出菇類原味的清甜香氣,而柚香蓮藕非常討人喜歡喔!飄揚著柚香,酸酸甜甜的滋味頗為開胃.微黏稠中帶著蓮藕清脆口感,好吃!

廣島生蠔

由主廚師傅於沉穩的黑色大理石前的鐵板料理台,展現鐵板料理秀.不一會兒工夫,擺盤亮眼而美麗的廣島生蠔就在眼前了!

生蠔殼中底襯的是海帶,可與鮮極美味一起品嚐.綴以北海道鮭魚卵,肥美生蠔嚐起來擁有鮮美的滋味和柔嫩的口感,生粉乾煎的料理方式完美呈現出廣島生蠔的美味,展現出原味的精彩.

和風蟹膏粥

和風蟹膏粥~精華美味無與倫比!熬煮成的美味粥品~超好吃的!以柴魚昆布高湯為湯底,精華來自於日本的冰鮮蟹膏熬煮成粥,以鮑魚和蟹肉及北海道鮭魚卵來搭檔,每一口~都讓味蕾想念啊!

精華粥品擁抱了蟹膏粥的濃郁香味,迷人的蟹膏香融入於粥品之中,瑤柱散發出鮮甜,底層的大白菜漾著柔軟的清甜,鮑魚於咀嚼時飄散著鮮甜之味,讓味蕾驚喜的是來自於蟹肉的鮮甜,和風蟹膏精華粥品的鮮味俱足,豔子藤很喜歡喔!

蟹黃帶子

原先以為和風蟹膏粥已經是非常厲害的了!沒想到~驚喜還在後頭!蟹黃帶子的美味也不遑多讓喔!北海道生食級的大干貝搭檔日本冰鮮蟹膏的滋味~讓人無法抵擋啊!

大干貝的滑嫩滋味與鮮甜味道~太迷人!入口的瞬間~蝴蝶切的大干貝率先以鮮味及甜味嶄露鋒芒,爾後於口中瀰漫著蟹膏的濃郁香味,細細品味~散發著頂級食材巧妙搭配的原始美味!好吃極了!

鳳尾明蝦

來自澎湖的鳳尾明蝦以華麗之姿~上桌!聚集了喜愛吃蝦子的豔子藤的關注!藍色花紋的長方盤子愈加襯托出橘紅色澤的鳳尾明蝦的風采!瞧著~就覺得超好吃的!是吧!

優雅的品嚐美味的料理,輕柔的剝除了鳳尾明蝦的蝦殼,肥美大蝦不負眾望的顯露出Q彈的美味,鮮嫩的蝦肉帶著彈牙的口感,又洋溢著甜美的清甜滋味,佐以蔥蒜醋煮成的佐醬,陪襯出鮮美之味.

極黑牛小排

主廚太厲害!美國和牛SRF極黑牛小排~一塊牛排的三種吃法卻各有特色而呈現出不同的風味!鐵板料理以牛肉本身的油脂來香煎牛小排,美國和牛極黑牛小排三吃~各有風味喔!

美國和牛極黑牛小排的油花分佈勻稱而漂亮,牛小排的粉紅色澤近看似三分熟,嚐起來卻有著約莫七分熟的美味,單以一面煎香的牛小排,香酥滑潤香甜的滋味~全都一股腦兒的在口中湧現!

香味四溢!雙重口感的迷人滋味,牛小排的甜美肉汁瀰漫其中,脂香與肉汁的清甜都同時蘊含在牛小排美妙滋味裡.而接著下來~全熟的風味又給味蕾帶來另一重的感受.

牛小排中帶筋的部位也能展現討人喜歡的風味喔!主廚師傅的鐵板料理的火候及時間拿捏得宜,過與不及皆無法經典重現出全熟程度的絕佳口感,慢慢咀嚼時~散發出的油脂香味與極佳的嚼勁,唇齒留香讓味蕾回味.

美國極黑牛小排的精華美味!以刀工切成方形的牛小排,四面煎香,呈現大約五分熟的程度,將牛小排的甜美肉汁皆鎖在裡頭,柔潤滑嫩而好吃!美國和牛極黑牛小排三吃~讓人臉龐不由自主地漾起幸福的微笑呢!

伊比利黑豬

名聞遐邇的夢幻頂級食材~伊比利豬的美味!自然也是不在話下,煎香的伊比利豬肉切成合宜入口的大小程度,恰恰好細嚼慢嚥的來品嚐頂級食材的原味.

具有嚼勁的伊比利豬,以白酒來提味,嚐起來~展現出外層的酥香與肉質的細膩和甜美,在口中洋溢著肉香的清甜滋味~難怪乎能成為頂尖的鐵板美食啊!

【日橡居酒屋】台中時尚居酒屋鐵板料理.菜單價位

台中時尚居酒屋鐵板料理!美國和牛極黑牛小排以三種烹調料理手法展現獨特風味!美味讓人臉龐不由自主地漾起幸福的微笑!鳳尾明蝦與夢幻伊比利豬的香Q甜美滋味~令人想念的美味!廣島生蠔和蟹黃干貝及和風蟹膏粥~品嚐頂級食材的原味!

三太子覓食去【日橡居酒屋】台中時尚居酒屋鐵板料理

【日橡居酒屋】地址:台中市北屯區崇德路二段255號

【日橡居酒屋】電話:04-2241-1100

【日橡居酒屋】營業時間:17:30~02:00(最後點餐01:00)

【日橡居酒屋】停車資訊:路邊停車

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( 休閒生活美食 )
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