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| 2016/04/07 13:45:28瀏覽15356｜回應2｜推薦30 | |
【豔子藤就是愛美食】新竹日式料理推薦＆【川銅日式鍋物】新竹火鍋北區美食．日式鍋物海鮮套餐從前菜到甜點．沙蝦明蝦鮑魚生蠔鮮味火鍋精華，雜炊好吃到不行！牛小排輕涮即嚐鮮美滑嫩滋味！鰈魚邊握壽司與馬糞海膽握壽司～美味讓人想念！
新竹火鍋北區美食．鄰近北大教堂的川銅日式鍋物位於北大路的巷弄之中，鬧中取靜，以黑色系的線條外型設計搭襯著綠意，昏黃的燈光由玻璃門透視了出來，在微雨的新竹城市裡漾著溫暖的氣息．
就是愛美食的豔子藤來到這兒的那一天，天空正好飄著細雨．正好是吃火鍋的時候呢！室內隨處可見的日式氛圍，燈籠造型的燈飾透露著暖意，望著飄著微雨的窗外，也頗為詩情畫意啊！
川銅日式鍋物依舊設計著吧檯區，除了以套餐形式的活海鮮鍋物料理之外，這兒也有沙拉、刺身、握壽司和烤物、炸物等日式創意料理，吃火鍋也吃日式創意料理還蠻特別的呢！是吧！
川銅海鮮套餐．＄１３６０
前菜
品嚐日式鍋物之前，前菜率先上桌囉！山藥絲麵嚐起來稠柔細致，襯著鮮蝦的甜味與蝦卵的口感，佐以日式和風醬汁帶來的酸甜滋味，清新而爽口．
日式火鍋的湯頭是以昆布柴魚蔬菜湯熬煮的，呈現出清新自然的風味，清澈見底的昆布湯帶著清爽的淡雅的清甜的味道．
川銅日式鍋物以特製的日式胡麻醬來做為頂級肉品的沾醬，並以帶著金桔香味的橘醋醬來佐襯海鮮的鮮甜美味．
海鮮盤
川銅海鮮套餐的海鮮盤～精彩上桌囉！活沙蝦與活明蝦！九孔鮑魚！日本生蠔！鮟鱇魚！大蛤蜊和透抽及鮮美鮭魚都以華麗之姿～吸引了視線的關注啊！
沙蝦的甜美滋味確實讓味蕾難忘啊！蝦肉的口感鮮嫩柔順，泛著甜味的沙蝦於昆布鍋中川燙之後，原味的風采最為迷人～超愛吃蝦的豔子藤很喜歡呢！
肥美的大明蝦的鮮甜海味，自然也不在話下啊！蝦肉嚐起來略為Ｑ彈而爽口，咀嚼時散發的清甜的鮮味正是明蝦最討人喜歡之處了！
日本生蠔的口感亦不遑多讓喔！洋溢著滑嫩的口感和鮮味～不須烹煮太久正是享用原味的恰好時機！
透抽以細緻的刀工切成刀花，咀嚼時呈現的口感，愈加能散發出透抽的鮮味．鮟鱇魚嚐起來鮮嫩之中又帶著Ｑ度．
鮭魚以豐美的油脂展現了滑嫩的美味．大蛤蠣帶著鮮美的味道，讓鍋物的湯頭愈顯出鮮味．
蔬菜盤
精緻的菜盤裡有娃娃菜、高麗菜、青江菜、南瓜、蕃茄等蔬菜，還有玉米筍、香菇、金針菇、蒟蒻絲和豆腐，加上了竹輪和魚板的火鍋也憑添了鍋物的風味．
頂級牛小排．＄６８０
瞧瞧～美國頂級安格斯牛小排的油花分佈，就讓人垂涎三尺了吧！於鍋物的昆布湯中輕柔的涮幾秒，粉紅色澤的牛小排好吃極了！牛小排泛著大理石花紋的油脂嚐起來汁多鮮嫩～甚是美味啊！
炸蝦蘿蔓．＄１００
炸蝦蘿蔓擁有兩種的醬汁選擇，酸甜的蔓越莓醬汁與香辣的韓式辣醬～各有風味！整隻大蝦以薄脆的麵衣炸成金黃色的美味，連同清脆口感的蘿蔓一起吃，吃起來香酥脆的口感～在味蕾中瀰漫！
鰈魚邊握壽司．＄１３０
鰈魚邊炙燒握壽司綴以魚子醬，入口時的豐脂美味亦讓味蕾印象深刻．而鰈魚邊幾乎是入口即化的口感甚是好吃啊！炙燒的香氣和合宜的醋飯～日式創意料理也是好吃耶！
馬糞海膽握壽司．＄１６０
馬糞海膽握壽司以蔥花圈成繞指柔，視覺預告著馬糞海膽的美味．鮮味香甜之中帶著柔滑的濃郁，綴以鮭魚卵的啵啵口感，襯以海苔的香氣與柔和的芥末提味～好好吃！豔子藤很喜歡喔！
粥底雜炊
雜炊好吃到不行！鍋物的頂級海陸精華的美味～都在這兒了！火鍋煮到末了，湯汁吸收了海鮮美味再加入蔥花與烏魚子，淋上了蛋汁煮成濃稠度恰恰好，粥底雜炊～人間極品，也太好吃了啦！
甜點
川銅海鮮套餐的餐後甜點！可以選擇冰涼香甜的香草冰淇淋或香濃可口的黑糖豆花～做為整套的海鮮套餐的幸福句點．
吃火鍋也吃日式創意料理！馬糞海膽握壽司和鰈魚邊握壽司～讓人想念的美味！日式鍋物海鮮套餐有沙蝦明蝦鮑魚生蠔鮮味火鍋精華！單點頂級牛小排輕涮即嚐鮮美滑嫩滋味！
【川銅日式鍋物】地址：新竹市北區北大路166巷1弄4號 【川銅日式鍋物】電話：03-522-3700 【川銅日式鍋物】營業時間：午餐11:30~14:30晚餐17:30~22:00 【川銅日式鍋物】停車資訊：路邊停車
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【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫的美食、旅遊、文字創作之部落文寫作，皆為豔子藤個人觀感．以幸福愛分享為筆觸，真心感受純粹！單純用心記載～豔子藤人生大小事！食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．本格文中之邀約採訪．皆是真心感受圖文並茂實況報導．懇請仔細斟酌考量．真情參考細心閱讀．謝謝收看！
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
【川銅日式鍋物】新竹火鍋東區美食
