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從冬至湯圓想起(吃香喝辣)
2012/12/23 22:58:25瀏覽2793|回應8|推薦250




從冬至湯圓想起

 

冬天真是個美妙的季節,雖然天冷了些,景像蕭條了些,但冬天就是可以大開食戒!天氣冷,吃什麼都美味.

 

現代人過節,甚少想到它的原始精神,反而是“吃”讓人們記住了這些節日.商人們也以“吃”來強調過節,久而久之,一些原本莊嚴肅穆的節日就淪為了各項美食盛宴的代名詞.臺灣最大的美食節,莫過於春節了,雞鴨魚肉全上場,一連吃個十五天,還有年糕,發糕撐場,吃到正月十五,元宵(湯圓)也來湊熱鬧,一個春節過下來,酒足飯飽不說,人人氣色紅潤,面露油光,果然一片喜洋洋.

 

我家過年其實還是延續著北方的傳統,就是圍爐吃餃子,母親大人會在餃子裡塞銅板,挺有趣的.但那是小時候,我們大了以後,她就不塞錢了.光是餃子是不夠的,總得有配角,配角是一大鍋的鹵牛肉,牛肚,豆干...等,父親還會另外準備拿手的蔥油餅,小米粥,酸辣湯.整個春節,天天就這樣吃,一點都不膩,父母的手藝極好,餐餐幸褔得不得了.

 

過完年,沉寂一陣子,到了端午,胃又開始偷笑了.端午節,在人們心中早就另稱為“粽子節”了.臺灣人偏愛“肉粽”,肉粽包得又香又美!幾乎沒有不愛吃肉粽的,臺灣人愛吃,也特別會包.端午節還沒到時,滿街已可聞到粽子香,人們早忍不住偷跑了,哪能等到端午.肉粽,儼然已成為臺灣小吃的重要一員.

 

我的母親也特別會包粽子,她包粽子有自己的想法,所以口味也獨特一些,而她的創意往往得到好評,左鄰右舍就愛吃她的粽子,甚至央求母親大人多包一些,好割愛給他們.看到鄰人們搶討粽子,倒引起來本人的危機意識,所以我都先下手為強,先擄個二掛,私藏要緊.但別以為本人只會吃粽子,藏粽子,我也會是包粽子的.長相和口味,個人厚顏自評僅次於母親大人.

 

吃完了粽子,拍拍肚子,不知不覺夏天晃眼即逝,又是天涼好個秋!中秋節是中國三大傳統節日,不僅有著美麗傳說,還有美月可賞.更重要的是它的美食層級僅次於春節.市場琳琅滿目的月餅,大多是送人好看用的.人人心中最覬覦的可不是那“月餅”,反而是香傳千里的“烤肉”.中秋在臺灣是多麼盛大的節日,人們早已磨刀霍霍,市場上早早推出各式烤肉食材及道具,食材的分佈範圍極廣,海鮮,雞,牛,豬,蔬菜,水果,族繁不及備載.吃烤肉似乎就得配啤酒,所以中秋夜,家家戶戶,在門前架爐烤肉,左右鄰居一起烤,吃吃喝喝,說說笑笑.一輪明月照九州,人人低頭吃烤肉.快哉!快哉!

 

中秋烤肉大多是戶外的美食宴,入了冬,吃,還是窩在屋裡好.耶誕節,原本和我們沒什麼關係,可是在商人的炒作之下,就和“聖誕大餐”搭起了順風的橋樑.總是不明白為什麼耶誕節一定要吃大餐? 商人也不解釋,只是一股勁地催化洗腦,催得人人一到聖誕,就想出門掏錢上館子,而且是那種極氣氛,有燭光侍候的最好.

 

當然在耶誕節之前還有個節氣不容小覷,是為“冬至”.這也是個“吃”的日子,臺灣這天是要吃“湯圓”的.我最喜歡湯圓了,皮Q彈,饀滑嫩,咬在嘴裡,甜在喉裡;然而臺灣的主流吃法是鹹湯圓,配料大致是酸菜,香菇,豬肉,青菜..等,湯圓是沒內饀的紅白二色小湯圓,盛上一碗,紅白黃綠,鮮豔可口!

 

今天正是湯圓好日子-冬至,我也來上一碗芝麻湯圓,吃湯圓最滿足的時候,就是咬上一口,飽滿的內饀破皮而出的當刻,好甜好香,腦裡的花田,也陸續綻放著七彩的花朵,多麼迷幻!多麼美妙!

 

-稀客.

 註:朋友們好,稀客又來了,哈.真對不起.目前本人正積極創作畫作,魚與熊掌實難兼得,所以文章創作延遲許多.不知不覺又快到聖誕節了.這回一定要提早上來向大家道上聖誕祝褔.祝大家聖誕快樂!天天快樂!

 


此篇屬於”吃香喝辣”分類項.

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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=chaimmei&aid=7169873

 回應文章

終南山
等級:8
留言加入好友
2022/02/12 14:07


筆記阿本
等級:8
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近來可好 ? ^^
2013/03/21 21:46

祝福稀客一切順心順利順意 !

 


亞魯司基
等級:8
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冬至
2012/12/26 09:53

稀客包粽子

湯圓迎稀客

中秋與端午

稀客春節來

稀客 (久未露面,見諒)(chaimmei) 於 2012-12-26 10:47 回覆:

亞魯司基,好久不見:

跟著季節,跟著吃,吃到冬到,回到這裡.幸褔啊!

謝謝你來.微笑


李思維
等級:7
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又見到妳了
2012/12/25 22:59

總算又見到妳了

很久沒有作品出現甚念

所以再度看見妳的作品感覺很棒

稀客 (久未露面,見諒)(chaimmei) 於 2012-12-26 10:49 回覆:

思維,好:

不好意思,我一直在忙著繪畫的創作,但也想繼續寫文啊.會的,我會一直寫的.就是二有時會衝突,時間錯開就延遲了.很高興看到你,知道你們全家團聚在台灣.真是好消息呢.^^微笑


江水
等級:8
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祝福
2012/12/25 01:44

稀客:

祝福您

聖誕快樂


愛我所愛 無怨無悔
稀客 (久未露面,見諒)(chaimmei) 於 2012-12-25 19:09 回覆:

江水,好:

我這算不算第一時間收到,很即時對不對?哈,開心.

祝江水聖誕快樂!天天都快樂!笑


童言
等級:8
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利益取向的聖誕節
2012/12/24 22:23
非常認同您文中的見解,臺灣人崇洋的心理,傳統文化漠不關心,一味商業化導向慶祝耶穌的誕生和歐美傳統節慶,如萬聖節及聖誕節等,令人費解。假如是基督徒,當然要大事慶祝的。冬至湯圓一文,更能溫暖人心。繼續期待您的好文分享!
稀客 (久未露面,見諒)(chaimmei) 於 2012-12-24 22:32 回覆:
童言,好:這二個節日在台灣形成重要日子,確實頗為奇怪.聖誕節不是”行憲紀念日”嗎?大概沒多少人記得了.哈哈.謝謝你的鼓勵!^^

盹龜雞~ 台北玫瑰園 3月31日
等級:8
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耳朵與眼睛的享受
2012/12/24 13:05

久違了 稀客甜美的歌聲 和俏皮的文章 ! 

豐富的料理從年尾吃到年頭 , 真幸福 , 還是自家手藝 , 料足味美 , 令人羨慕.

稀客 (久未露面,見諒)(chaimmei) 於 2012-12-24 15:24 回覆:
好久不見,方才看到那熟悉的虎丘還是很激動呢!我去過,讓我想起了當時的情景.最近比較少寫文,趕畫趕得緊.但一回來這裡,還是好高興,回家的感覺真好.看到老朋友更好.謝謝你來.微笑

寒寂子(大樓中的小公園)
等級:8
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湯圓
2012/12/24 08:06
看來妳是有足夠的條件吃湯圓!
並祝 聖誕快樂!!
稀客 (久未露面,見諒)(chaimmei) 於 2012-12-24 09:16 回覆:
南極寒,早上好:吃湯圓還要有條件啊? 哈,不是想吃就吃嗎?微笑