失落的蛋撻  

許多年前，葡式蛋撻瘋狂地席捲台灣，相信許多人仍記憶猶新．起初，蛋撻店僅幾家，僧多粥少，為了吃一口蛋撻，甚至要排上幾個小時的隊．那時，開店賣蛋撻的，沒有一個不笑開了嘴，財源如洪水，一開門即滾滾而來．風潮所至，街上的蛋撻店便如雨後春筍般一間間地開張．賣蛋撻，本小利多，人人搶著開．而蛋撻店其實沒賣什麼，衹是清一色的蛋撻，如此簡單，也能錢賺到發狂，數錢數到手軟． 

電視新聞不時報導民眾搶購蛋撻的盛況，各種奇聞都出籠，有人為了蛋撻甘願在大太陽底排隊乾烤．有的人為了爭排隊的先後，而大打出手．甚至還有人因為久候多時，沒買到蛋撻， 繼而砸店洩憤．蛋撻炙手可熱的情怳可想而知．媒體不斷地渲染，更加助長了蛋撻的身價，小小一顆蛋撻竟然原地大翻身，價錢比一般蛋撻高出好幾倍，成了尊貴的小點． 

葡式蛋撻，莫名其妙地熱門了起來，不僅專門店林立，就連傳統麵包店也不得不趕上這股蛋撻風，架上也得擺上葡式蛋撻才顯得跟上時代．人們走到哪，隨時都可以看到蛋撻的形影，其熱烈發燒，使沒吃過蛋撻的人也開始恐慌起來．街頭巷尾談論的話題，竟然大多圍著那小小的蛋撻打轉．似乎沒吃過葡式蛋撻便是和時代脫了節． 

由於排隊買蛋撻需要耐心及毅力，我始終不敢加入排隊的陣容，也就沒機會一嚐那旋風小點的滋味．直到有天，哥哥興高采烈地提著一盒蛋撻來，他去排隊買了．看到那盒貨真價實的葡式蛋撻時，萬分感動．心裡竟吶喊著．“我終於要吃到蛋撻了！”．  

打開盒子，裡面果然是傳說中的葡式蛋撻，以起酥皮烘培，再加上高溫急融的焦糖，使得上層帶點微微焦黃，其實比一般的蛋撻要難看一些．然而吃上一口，才會發覺它的確不同凡響，除了蛋香，還帶點酥脆的口感．由於它太尊貴，捨不得一次吃完，總要分好幾小口，慢慢地嚼，每口都惜之如金．吃完了蛋撻，還仔細地把掉下的碎渣，一一拾起，往口裡送． 

葡式蛋撻流行的速度太快太猛，沒多久全台就籠罩在一片蛋撻風中，連空氣都好像充滿了蛋撻味．蛋撻從台北開始不依風向，四面八方地流動，從北部傳到了南部，也從城市傳到了鄉下，人人爭食蛋撻，這真是台灣難得一見的奇蹟；可是當大家都賣蛋撻，隨時有蛋撻可吃的時候，人們對蛋撻的興緻卻迅速地衰退． 

有人嫌它太甜、嫌它太貴，不然就嫌它長得難看．葡式蛋撻店從最初的門庭若市，消長為門可羅雀．在蛋撻逐漸式微的時候，我們街上居然還有人熱鬧開張．或許他們沒有想到葡式蛋撻的旋風來得急卻又去得快，店開的不是時候，打從開幕第一天起，就沒看到幾個人上門，也沒有預期人來人往的繁榮景像．門市裡站著一排面無表情又無所事事的店員，整日望街興嘆．來往的人車頂多往內口一眼，卻也不曾停下來買蛋撻．我每次經過那裡，看到一再減價，不用排隊，即唾手可得的蛋撻時，心裡竟燃不起購滿的慾望． 

過沒多久，發現那間店也有了些微的變化，店員愈來愈少，門口也不再衹擺蛋撻，而是混雜了一些西點麵包．這回，我第一次停下來，買的竟不是蛋撻，而是它的附產品－巨蛋麵包．巨蛋麵包是緊隨蛋撻之後的一個輕度小風，沒有葡式蛋撻來得具爆炸性，它的噱頭就是大型的牛奶圓麵包，據說有著濃濃的奶香味．我對蛋撻失去了興趣，索性買個巨蛋麵包回來嚐嚐．而巨蛋麵包，竟也如蛋撻般身價非凡，挺貴的. 

吃了巨蛋麵包，沒有特別的感覺，和一般牛奶麵包沒什麼不同，差別衹在形狀和大小吧．這樣也把價錢拱抬，心裡頗不服氣，所以一邊吃，還一面生氣，決定不再去那間店買任何東西了；巨蛋麵包的壽命比蛋撻還短，似乎還沒流行，就香消玉殞了．那間可憐的蛋撻店，開店沒搶得先機，賣的附產品比主產品還要命短，似乎注定了悲慘的命運． 

很快的，葡式蛋撻店又迅速地一間間關門，眼尖的老闆會見好就收，還可以帶著飽飽的盈利，繼續下一個流行投資．而不甘心的人，死守著蛋撻店，期望止跌回升．然而蛋撻熱潮確實退卻得很快，晚收店的人，衹好認賠．街上像作了一場蛋撻夢一樣，立刻恢復了舊貌，蛋撻店就此消失得無影無蹤． 

葡式蛋撻很快地在人們的心中退隱，街頭上又展現了各式不同的風潮．現在，偶爾還可以瞥見它的身影，但它不再搶眼，不再尊貴．想來嗟然，它曾是我夢寐以求的黃金食品，如今卻失落在不知名的一隅，黯自傷悲． 

－稀客．