前篇網誌文章談到:開幕以來,總會引起食林話題的潮江燕,
及活躍於(歐,美)外交圈超過30年~且曾參加過許多場:
國外元首就職典禮的珍姑姑;只是從網友回應來看,感覺上,
似乎大家對於:山本秀正的美國總統御宴,更加饒富興致呢,
然而貓兒自昨日:也就是父親節開始,將連續上班兩個星期,
中間雖有一天輪休,然而對於在晶華酒店舉辦,檔期有限的:
美國總統御宴,和御廚義式輕料理活動,時間上仍不易配合.

雖說貓友與多名:暑期返台的復興校友,已預定了不少席位,
但工作第一的貓兒,還是暫予婉謝;而除了美國總統御宴外,
活動向來質與量並重的晶華酒店,近期頗受矚目的,還包括:
結合Anne Fontaine時尚精品襯衫+海陸美饌的純白饗宴,
日本甜品達人小山進的夢遊仙境甜點(點這裡)等,其中,
推動有機飲食方案,對講究健康的貓兒,自然最具有吸引力.

從上個月初開始,晶華已經在旗下飯店品牌,展開神農計畫,
響應健康無毒之料理,自本月起,Robin's也將輪番提供:
黃金多葉萵苣,芝麻葉,紫高麗菜,蕃茄&紅橡木葉等許多種:
強調產地直送,有機無毒的沙拉吧選項;八月的第一天中午,
來到熟悉的Robin's,貓兒的鐵板燒午餐~以龍蝦濃湯開場,
入口醇郁,貓友點的頂級火腿清湯佐白蘿蔔,滋味層次尤佳.

當貓友喝著,素有好評的餐廳招牌湯品:起司焗洋蔥湯之際,
阿旦師傅也忙著料理起:我們三人的開胃前菜,貓友嚐試了:
新推出的玫瑰洋芋佐頂級火腿,入口咸潤,交織獨特野味感,
嚐罷嘴裏留有繁複的甘香,讓貓友讚不絕口;而依當天食材,
來決定的每日鮮魚(貓兒嚐的是煎紅條),和滋味鮮甜的:
太平洋明蝦,加拿大干貝佐蜂蜜芥末醬,火候拿捏精準得宜.

享用好前菜,與之前提及的活力有機蔬菜沙拉後,當日主餐,
緊接著陸續上陣;皮脆肉香的雞排,爽嫩彈牙的太平洋龍蝦,
肉香豐腴的美國肋眼牛排,均烹製得恰到好處,包括了南瓜,
綠竹筍與澎湖絲瓜的鐵板季節時蔬亦佳;值得一提的是:
肋眼旁的配菜:香煎頂級火腿蘆筍卷,及烤火腿佐小黃瓜花,
與小洋蔥,時蔬結合豐潤度極佳的火腿,效果何止畫龍點睛.

意猶未盡的貓友認為:若是晚間來此品嚐,搭配一杯雪莉酒,
或酸度中低的紅酒,亦能把頂級火腿帶襯出:另一層次風味;
此時貓兒離開了Robin's的包廂,轉往晶華Lounge繼續
享受甜點:起司蛋糕襯有機芒果,與法式酥皮香蕉附冰淇淋,
經過豐富的沙拉吧檯時,只見晶華行政主廚Bernard Noel,
與服務團隊正嚴謹討論著菜餚規劃;老字號Robin's向來是:
晶華旗艦餐廳之一,藉火腿與有機鮮蔬,更令饕友觀感一新.