成姐姐

搞出版的不要斷章取義

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去樓上生日那篇看看吧

看到貓兒主播介紹瑞華，我們 <Fiona與Debra約Pinky和玲玲找我朱門巧婦> 去瑞華吃蘇黎世小牛肉，和田螺、春雞，豬腳，香油沙朗牛排。 吃完晚餐自然得嚐試巧克力火鍋啦，其實巧克力Souffle不錯吃，巧克力fondue採用Carmo瑞士巧克力磚，不優耶，號稱30年不變的巧克力品質，感覺太膩了些，香氣短促平板，風味不夠渾圓純淨，沒有縱深的尾韻平薄，缺乏怡人的fu，看來還是把巧克力fondue留在記憶中就好了。

借版面～噢，那個沒品的ｊｅｆｆ，把ｃlara女士ｂｌｏｇ炒作得比Ｓcubagolfer還夯，牠陸續一直提Ｂｒｕｃｅ老大，粉無聊，牠對主播市場是大白目（他媽的，竟然主動挑釁貓兒主播、問『你們几個常跟前跟後的貓兒是那一流呀 』！白痴，就跟問林志玲是幾流名模一般蠢！）

Ｂｒｕｃｅ老大要回應咩？

其實本人的１９７０’ｓ悲歡離合流金時光，較精彩的是我初中時期的Part I：希爾頓Trader's、圓山明哲、統一飯店Tevoli、美琪飯店12F，還有西歐餐廳，以及（剛由中山堂遷至寶慶路的）遠東百貨Ｂ１的統一牛排，都記載著我與第一任女友的燃情歲月。

在斷腸日也來個ｂｔｗ：林肯西餐廳Ａ餐主餐～當日原本是Ｔ-Bone牛排，但是Trummer曾經跟我提過：懂得吃的瑞士人不烹調Ｔ-Bone（因為牛排兩邊肉質不同，所以烹飪手法和醬汁也必需不同），所以我要求更換為肉質偏韌的紐約牛排（當然不是熟成的），也因為如此，引起我第三任女友的老爸注意，於是牛排香又蔓延出了，前二年＠杜鵑花城裡邊的生命力。

樓下的 Bruce 大大

" 食林前輩 " ?   真是從何說起

偶吃西餐的水平僅止於 中心餐廳, 明星, 美而廉, 小統一牛排 而已 !

瑞華只去過一次 !

您沒發覺如果有網友寫關於 西餐, 日本料理,

我都不敢回應 ! ((    三緘我口))

忘了一提，Bella Vista 裏面要開的應是 L'Atelier de Joel Robuchon，據悉因是與香港 Landmark 談的合作，引入 L'Atelier 順理成章。La Table 只有巴黎與東京有，而高檔的 Restaurant de Joel Robuchon 或僅以其名為店名的 Joel Robuchon 來台恐怕很難做

btw，樓下 Bruce 兄：小弟可稱不上啥『食林前輩』啦，那西歐去的次數屈指可數、也沒什麼記憶呢...

我們看到：貓兒主播昨晚播晚報時候，是否讀稿機出現問題啦？
看到貓兒主播使用傳統方式讀稿（似乎還有記者忘記給印出稿ㄉ），貓兒主播應變能力優，辛苦啦！

我們公司的悲情長官（會飄ㄉ那個），都跟同仁說：貓兒主播對於傳統西餐廳，切入點和審視角度很不錯，值得參考

Trummer由藍天餐廳至西歐餐廳，逢週六中午邀熟客參加Chef 's  Table，魚子醬、西湖月亮湯(牛骨髓清湯 + 中央一顆雞蛋)、鵝肝醬拼煙燻鰻魚、蘇黎世炒雞肉(當時小牛肉品質不穩定)、起司焗龍蝦，在３０幾年前都優，我當時週六放學，車子去北一女接第二任女友之後，也嚐了幾回，Trummer和西歐餐廳店家，也沒有覺得：穿著制服來吃大餐，有什麼不妥，當時客人以老外居多，衣著也很隨興，或許食林前輩Ｃａｕｓａ與ＳＧ大，對Trummer的西歐Chef 's  Table印象比我深刻。

升上高二的週六，入選北一女樂隊的女友得留校練習，我放學之後，只好到忠孝東路三普飯店附近（今神旺飯店）練習高爾夫，等女友練好，再一起晚餐：紅屋牛排、雨果、羅曼蒂（都在附近），以及靠近白宮大廈女友家的鴻霖、ｄｄｓ，取代了稍遠的西歐、城中西餐廳、統一牛排、音樂城，因為當時，最重要是時間：一起唸書面對大學聯考。

歲月悲歡離合，崔斯坦與伊索德也不例外，凡事未必漸入佳境， 傷心橋下春波綠，米哈波橋下愛情隨塞納河流過 Sous le pont Mirabeau coule la Seine  Et nos amours Faut-il qu'il m'en souvienne ，瑞華餐廳開幕之後，身旁陪伴我吃晚餐的，反而多半是家人。

大學聯考前夕，我含淚由敦化南路白宮大廈出來，朝向信義路走下去，正在拓寬的敦化南路過信義路之後崎嶇不平，晚間黑壓壓工地一片寂靜無聲，住在附近的貓兒主播好友李文儀主播，當時肯定還在她媽咪肚子裡，沒有出生；我轉入大安路，該區惟一的高樓林肯大廈，１Ｆ林肯西餐廳尚未打佯，走進餐廳我嚐了一份Ａ餐，煎鵝肝、煙燻鮭魚、與紐約牛排都普通，比起Trummer差多了，好在貌似胡茵夢的一美少女，吸引了我的注意，暑假時我到成功嶺受訓，就住在林肯大廈的她，成為我身旁的第三任女友，繼續為１９７０’ｓ流金歲月寫著Part III。

Trummer 以前因為亦兼營肉品生意，瑞華各類切肉、腸子很好吃，不論點什麼，每次都要 side order 兩條 veal sausage(台北數一數二)、一大堆 sauerkraut 才過癮，現在不知是否仍有、水準如昔否...