材　料：
有鹽奶油 225公克
糖    粉  80公克
蛋         1顆

低筋麵粉 180公克
玉 米 粉  60公克
奶    粉  20公克
清    水  15公克

果醬、堅果 適量
檸檬巧克力 適量

作　法：

將有鹽奶油放置室溫軟化後，加入過篩的糖粉一起打入鬆軟後，在加入
全蛋打至鬆發變白。

將打發好的奶油，加入已過篩好的低筋麵粉、玉米粉、奶粉、清水來混
合成麵糰。

將麵糰擀成0.5cm薄片狀、再用花瓣模型來壓成餅乾，然後在壓好餅皮
中間壓個凹陷。

花瓣中間可填入自己喜歡的果醬口味，也可放入堅果類，將餅干噴灑
水再放入烤箱烘烤。烤箱溫度170~180度約烤20~25分鐘。

堅果類的餅干因味道較淡，可用巧克力醬來改變它的風味。

將檸檬巧克力用溫水融化後，裝入塑膠袋開一小切口，然後
畫入餅乾上面。

這一盤色彩繽紛的花花手工餅乾，若在搭配個熱紅茶或咖啡，那真是
令人暖到心坎裡了。