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文章創作 ／ 蛋糕美學 文章數19 ｜回應 0｜推薦22
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麵包存放與重現新鮮風味。
休閒生活｜美食 2012/06/17 07:00 ｜瀏覽 656｜回應 0｜推薦 1｜引用 0
解讀食譜—蛋糕卷及製作卡士達醬
興趣嗜好｜烹飪烘焙 2010/10/07 17:10 ｜瀏覽 1135｜回應 0｜推薦 4｜引用 0
解讀食譜--戚風蛋糕
興趣嗜好｜烹飪烘焙 2010/10/04 16:58 ｜瀏覽 774｜回應 0｜推薦 2｜引用 0
盡信書不如無書 -- 調整“Ratio“參照比例配方VS.巧克力蛋糕食譜
興趣嗜好｜烹飪烘焙 2010/10/01 16:14 ｜瀏覽 1271｜回應 0｜推薦 1｜引用 0
蛋糕日誌 VS 挑戰熱量的極限--215大卡/80克。
休閒生活｜美食 2010/09/29 10:34 ｜瀏覽 809｜回應 0｜推薦 1｜引用 0
『牧羊人的麵包』；『帶到農田與森林的食物』；『旅行者的點心』-- 製作完美的蛋白霜。
休閒生活｜美食 2010/09/24 18:58 ｜瀏覽 593｜回應 0｜推薦 1｜引用 0
溫度與食物的變化影響，是一門深知識。用經驗和品嚐過的食物，判別『心中美味』和『原有美味』的性質截然不同。
休閒生活｜美食 2010/09/24 18:52 ｜瀏覽 426｜回應 0｜推薦 2｜引用 0
蛋是陽光折射出的生命。
休閒生活｜美食 2010/09/24 18:48 ｜瀏覽 581｜回應 0｜推薦 1｜引用 0
『工藝蛋糕與裝飾技術』，讓美麗時空．穿越心靈。
休閒生活｜美食 2010/09/24 17:56 ｜瀏覽 721｜回應 0｜推薦 0｜引用 1
夏天．來一客『檸檬卡士達杏仁捲心蛋糕』。
休閒生活｜美食 2010/09/24 17:48 ｜瀏覽 1213｜回應 0｜推薦 2｜引用 0
櫃子擺放著各式顏色的果醬，有一種浪漫又複雜的感慨。
休閒生活｜美食 2010/09/24 17:43 ｜瀏覽 521｜回應 0｜推薦 0｜引用 0
製作蛋白霜．抓住攪拌的輕柔。
休閒生活｜美食 2010/09/24 17:33 ｜瀏覽 1548｜回應 0｜推薦 4｜引用 0
生活的學習記錄。
休閒生活｜雜記 2010/09/24 17:26 ｜瀏覽 344｜回應 0｜推薦 0｜引用 0
買書的富足，讓無言的生活更精采一些。
休閒生活｜美食 2010/09/24 17:20 ｜瀏覽 398｜回應 0｜推薦 0｜引用 0
讀“Ratio--美食黃金比例”對書後啟發的感想。
休閒生活｜美食 2010/09/24 17:05 ｜瀏覽 1119｜回應 0｜推薦 2｜引用 0
『麵包西點實務班』。擬，再戰一次。
心情隨筆｜心情日記 2010/09/24 16:53 ｜瀏覽 1165｜回應 0｜推薦 0｜引用 0
設定三個七分鐘，做的事。
休閒生活｜美食 2010/09/23 14:41 ｜瀏覽 225｜回應 0｜推薦 0｜引用 0
人在任何領域都可以成為藝術家。做蛋糕，只是跟自己競賽而已。
休閒生活｜美食 2010/09/23 11:51 ｜瀏覽 208｜回應 0｜推薦 0｜引用 0
蛋白霜的魔法VS.做甜品不看食譜的玩法。
知識學習｜隨堂筆記 2010/05/20 16:08 ｜瀏覽 1645｜回應 0｜推薦 1｜引用 1