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日式小食在暮春 ~媒體&醫界友人小聚 @ 三井極壽司
2010/05/05 04:56:06瀏覽4823|回應3|推薦30

上週三傍晚,輪休的貓兒,與友人前往淡水小坪頂南國莊園,
參加Yannick Alléno團隊負責,在視野極佳的Ellipse 360
橢圓型樣品屋頂樓,所辦的法式餐宴,席間貓兒與多位商界,
科技界及美食圈賓客,聊著建築與餐飲美學,相談頗為融洽,
雖說不少人是初次認識貓兒,但也表示,是貓兒的忠實觀眾,
或常閱覽貓兒的網誌呢,想到貓友憂心~blog食記照片,
貓兒有個人風格,難免引起少數無謂評論,看來真無須在意.



畢竟貓兒在部落格首頁,早已告知:為何只登上與食物合照,
對於不明就理,只看圖片就評自戀之少數宅男,還是別逗啦;
回到莊園餐宴,主辦單位對貓兒說Alléno團隊離台後,
他們考慮以日本料理為主題,在美麗的樣品屋,不定期舉辦,
相關之餐宴活動,說及日式佳餚,不管是會席還是壽司麵丼,
似乎總能獲得:不同年齡層與職業的支持者歡迎,前一陣子,
貓友Emily自英返台度假~即與貓兒約在內湖鱗魚場小聚.



位於瑞光路上,今年初才開幕的鱗魚場,由於距離公司頗近,
貓兒已嚐過十餘回,與天母店菜色小有不同,貓兒多半嚐試:
簡單的牛肉或鮪魚陶板燒,鱈場蟹鍋,鹽烤釧路花魚等定食,
而Emily與同事~則偏愛生魚片,散壽司,烏龍麵握壽司,
海膽鮭魚卵丼
等,雖說食材的用料一般,菜色頗有進步空間,
午間用餐環境吵雜,然而大眾化的價格,依舊成為內科潮店.

可惜在年初時,貓兒吃了某超市的散壽司,引發食物中毒後,
對於生食就敬謝不敏,直到上星期,向來好客的吳明珠醫師,
又約了貓兒&友台當紅的製作人韶薰(也是貓兒老同事),
還有科技界友人,一起前往農安街,至三井極壽司享用晚餐,
空間小巧的極壽司環境不俗,食材鮮度自是無虞,坐在板前,
久未嚐生食的貓兒,聽著師傅的刺身安排~
勘八腹,油鯕魚,
白甘,石鯛,油鮪魚,活牡丹海老,白蝦
,貓兒忐忑中帶著期待.

隨著餐點陸續送上,現場氣氛也逐漸熱絡,共計七品的刺身,
鮮度和刀功皆具一定之水平,白蝦味甜,鮪魚鯕魚油質稍重,
淺烤過的牡丹蝦頭裡,蝦膏頗豐腴;貓兒接著嚐到海膽淮山,
舖在山藥麵條上的雲丹,互相烘托之餘,入口鮮美香甘俱足;
在味道偏重的螢いか酢(烏賊)&肉質Q嫩的紅喉鹽燒後,
微炙的油鮪魚握壽司,與鰤腹壽司登場,醋飯魚鮮配得尚佳.

嚐罷一輪刺身,酢物,燒烤&握壽司後,當晚師傅以活毛蟹酢,
作為套餐收尾的壓軸菜,毛蟹蟹肉飽滿蟹黃鮮甜,雖說整晚,
貓兒吃的都是海鮮,卻也感到相當飽足,隨後的水果及甜點,
大家都快吃不下呢;席間貓兒與吳醫師&昔日同事韶薰,
暢談變化萬千的媒體生態,韶薰與貓兒,進入不同的電視台,
這段時間我倆持續成長,視野益發開拓,餐後主廚Taken桑
與帥哥葉師傅,跟貓兒合影留念,也期待三井能更加進步囉.

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=3993124

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粉紅Julia
等級:8
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老媽也認為:新造型的貓兒主播,越發的漂亮成熟
2010/05/07 06:51

昨晚老爹請客吃牛排,但是週六,玲玲母女盛情邀約~將約老媽與我吃極壽司 !畢竟這也算是好一陣子,我沒吃日本料理啦,對於極壽司這場聚餐~可是充滿期待嚕

記得以前來到極壽司 ,小巧可愛的地方,有個標準的卡布里台,大家坐成一排,每個人直接面對廚師(而且感覺比磯勢or野壽司 自在一些),同時看著新鮮的魚貨擺在眼前,目的也是讓大家了解:她們的海鮮絕對是新鮮滴,白蘿蔔還有蛋當前菜,緊接著整晚的料理:刺身與握壽司一一登場,海鮮新鮮清甜,份量剛好,雖說吃了啥子下肚,現在我都忘記了(是3年前了吧),只記得用餐完畢, 全餐廳只剩我們這一組人了,也希望她們能夠秉持顧客至上,繼續提供新鮮海鮮給大家品嚐囉

至於照片啊!貓兒主播在部落格首頁http://blog.udn.com/yachien1210:寫得明明白白,何況這就是明星主播的風格!少數宅男,或者只看尋常食記的網民,只能說少見多怪,沒有了解原因,就輕率耍蠢批評,我們後援會的粉絲群MSN時,常常覺得:那般留言批評自戀的恐龍族,還真是無知得超級好笑!

李亞蒨(yachien1210) 於 2010-05-10 05:48 回覆:
網路上~未做瞭解(也未仔細閱讀)就輕率地批評,似乎越來越常見哩.

成宇勝
等級:8
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貓兒主播現在播晚間8點的造型挺好
2010/05/05 21:08

剛才我與幾位香港媒體圈內老朋友聚餐,餐後就看著貓兒主播播8晚間新聞,眾人談及壽司屋:野壽司、游壽司、筌壽司、同壽司、牛壽司、堂壽司、丸壽司、Masa壽司…其中極壽司只能夠算是中上吧,但材料澎湃又不差,算是台味日本料理的代表名店。

補充上週六~黃金時段:中天晚間新聞收視率~以5月1日的6-7pm平均值為例(AGB Nielsen Media Research),中天貓兒主播0.69、tvbs也是0.69、民視新聞0.67、三立0.61、東森0.60、年代0.25、非凡0.20、東森財經0.15,等到7-8pm整體平均值,貓兒主播把新聞收視率衝到0.91(tvbs只到0.78),看起來~貓兒主播扛收視率相當優異。

李亞蒨(yachien1210) 於 2010-05-10 05:45 回覆:
謝謝成小姐的資訊哦.

愿炁蛋
等級:7
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如味知美
2010/05/05 18:17
如嚐人生甘苦心、味散留香溢滿脣、知食交錯廚師品、美色香味齊一飧
阿蛋^^........
苟日新、日日新、又日新、再創新。repeat repeat repeat again
李亞蒨(yachien1210) 於 2010-05-10 05:46 回覆:
謝謝愿炁蛋的詩唷.