本周進入暮春三月,香港天候正是溫煦,貓兒的學術界好友,
相約至
盈福樓(位於九龍仔業主會),品嚐粵式私房料理,
貓兒亦共襄盛舉;席間,幾位友人得知貓兒正撰寫旅遊書籍,
同時也將於個人網誌,接連發表數篇:香江尋味系列的文章,
她們便以在地人身份,提出不少建言,有的主張餐飲聚焦於:
當紅的菁英美饌,像是尖沙咀的新同樂,九龍廳與富豪酒家,
有的則認為:應依循港島篇模式,呈現九龍各區的特色佳餚.
九龍的行政區從西至東目前劃分為深水埗,油尖旺,九龍城,
黃大仙與觀塘共五個區域,若以港鐵站的:周邊為食處考量,
西端的美孚與
東端的油塘(分別有荃灣線,觀塘線經過),
皆有不少餐館,然而貓兒覺得:西九龍深水埗及長沙灣一帶,
富有大排檔風味的港式料理,仍最具特色,像是容記小菜王,
大中華飯店,萬發,愛文生和接近太子站的新志記海鮮飯店,
每晚都座無虛席,而其中以增煇藝廚,貓兒造訪的次數較多.
從街坊大排檔,擴充成兩間餐館的增煇藝廚,招牌熱食包括:
蔥薑霸王雞,蒜蓉粉絲蒸蟶子,Wasabi京蔥炒肥牛
等等,
由於餐廳跟石硤尾站,距離並不遠,對於搭乘東鐵線的同事,
只需再轉乘一次觀塘線,即可抵達,算是相對便利的聚餐處,
其中餃子釀雞翼脆糯香口,跟濃郁的缽仔焗魚腸,燒汁大蝦,
以及十足暖胃的:胡椒豬肚浸花蛤湯,都深獲同事好友喜愛,
餐後再就近到西九龍中心,來杯珍珠奶茶,讓味蕾得到舒緩.
(港式缽仔焗魚腸味道濃郁,是否適口則見仁見智)
(佳寧娜潮州菜<位於九龍城廣場>的港點表現頗佳)
談到西九龍中心,貓兒就聊一聊:較常造訪的九龍商場美食;
除了最熱鬧的油尖旺區外,(荔枝角)長沙灣廣場的Tang 2,
Mikiki的龍皇酒家,九龍城的佳寧娜,Hollywood的聘珍樓,
雖由餐飲集團連鎖經營,但菜餚表現尚佳,而東九龍觀塘區,
摩登的大型商城
從MegaBox,德福廣場,EMAX與apm,
一路直到油塘的大本型,鯉魚門廣場,內部均開設多間食肆,
像是獲得米其林推荐的:肇順名匯河鮮專門店,即頗具特色.
以河鮮專門店定位的:肇順名匯,招牌菜自然以魚蝦蟹為主,
風味名饌包括檯面蒸珍珠魚,蔥薑龍蝦球,糯米蒸膏蟹等等,
或許開在
港鐵未直達的九龍灣MegaBox(得搭接駁車)
因此其價位跟朗豪坊,又一城等知名商場裡,同級餐廳相較,
可說是親民許多;早市開始供應的鮑汁叉燒包,原隻鮮蝦腸,
瑤柱蘿蔔糕,煎釀鯪魚茄,煙鴨米網卷及荷葉珍珠雞等港點,
水準皆不俗,搭配皮蛋魚片粥或龍蝦球湯餃,足以飽到午後.
(肇順名匯的煎釀鯪魚茄厚腴鮮美,在台並不多見)
對於以摘星為目標的嚐鮮觀光客,來九龍尋覓米其林美食,
泰半從九龍站的圓方,尖沙咀到尖東的五星級飯店,海港城,
Mira食四方
和3大時尚商場(iSquare,K11,The One)
展開味蕾旅行,若是造訪旺角,跟朗豪坊有天橋相連的明閣,
是貓兒最常與姊妹淘,相約九龍小聚,品味飲茶的餐廳之一,
午市供應的貴妃醉蝦餃,星斑片腸粉,皇帝蟹腳鮮肉小籠包,
皮蛋酸薑蝦筒,鵝肝醬鮮肉窩貼等港點,創意味道皆屬上品.
位於朗豪酒店的明閣餐廳,顧名思義,經營者是想要呈現出:
明代嶺南大戶人家,帶有書卷丰采的風華貴氣;圓形的佈局,
柔和的和色調,古典桃木傢俱,隨處可見的銅器與磁器擺設,
讓來明閣用膳的客人,彷彿有著踏入書香門第,做客的氛圍,
而龍皇披金甲,松露和牛禮物盒,士多啤梨百花乳豬脆窩巴,
彩虹仙子,麒麟東星斑,金箔松露千層豆腐和竹絲雞炒飯等:
饒富特色的
主廚推薦粵饌(還令人聯想起:台北的雅閣),
讓挑嘴的貓友也給予好評,應是饕家來九龍時,尋味的佳選.
作家
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