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2023/09/03 02:56:13瀏覽3085|回應1|推薦24 | |
香港36間熱門茶餐廳選集(5)荃灣 嘉樂冰廳、元朗 華嫂冰室、粉嶺 麗香園、尖沙咀 澳門茶餐廳 & 品嚐美味巧點 + 七夕佳節小聚 @ 沙田 嘉華冰室小廚(同場加映:Manner大排檔 & 澳門 燊哥冰室 @ 葡京人酒店) 來自台北的三位貓兒好朋友(葵妮、Gloria與Cynthia),前一陣子陸續造訪香港,開心的貓兒自然得善盡地主之誼,約在HKJC香港賽馬會旗下的Trio、Derby和Centurion等餐廳小聚。在台北經營巧克力菁點的著名Chocolatier葵妮(Queenie),來香港是為了領取「International Chocolate Awards 」亞太區巧克力評比的多個獎項,遠東香格里拉公關總監Gloria是公務出差;至於熱愛藝文的金融業才女Cynthia,則替自己安排了一個香港文青假期(主要是參觀樂聚維港嘉年華、國際綜藝合家歡、香港流行文化節etc.活動),而好姊妹們也抽出時間,將近幾年未update的香港美食印象予以更新。 這個夏季貓兒安排了一回新加坡美食行,在規劃之初,好友Cynthia便提供許多建議。雖說Cynthia曾經旅居各地(她在新加坡出生及成長、倫敦求學、香港工作,婚後定居台北),然而新加坡的海南雞飯、肉脞麵和叻沙米線等傳統星馬食物,永遠是她心目中排名位居前茅的Comfort Food(接著就是香港茶餐廳的庶民吃食);因此馬會餐敘次日(恰逢七夕節)貓兒就陪伴她到圍方商場,享用Chatterbox的文華海南雞飯及星洲海鮮炒貴刁,稍晚原本想就近至敏華冰廳喝杯飲料,但商場人潮實在太多,只好轉往沙田的嘉華冰室小廚(途經維辣大排檔),在港式庶民美食伴襯下,度過了輕鬆的午茶時光。 也許The Wai圍方是香港近年來,少見的全新大型購物中心,地理位置方便,因此shopping及用餐的人潮川流絡繹,多間熱門食肆(例如敏華冰廳、米泰和山本屋)不僅一位難求,就連毗鄰圍方的街坊餐廳(像是與大圍站一街之隔的紅茶冰室)都受到帶動而門庭若市;好在MTR一站外的沙田嘉華冰室小廚仍有卡式座位(且無需搭檯)。當日我倆在嘉華點了經典菠蘿油、蘑菇雞批、椒鹽豬扒飯、酥皮蛋撻和法蘭西多士,伴襯香滑奶茶和特濃熱朱古力享用,嚐得相當飽足;餐後再順道至Cova(新城市廣場門市)買個紅桑子榛果朱古力蛋糕給Cynthia帶回下榻飯店,讓她也能有個甜美的七夕夜。 沙田市中心周邊地區(指新城市廣場外圍),向來是連鎖平價食肆的兵家必爭之地,翠華和太興皆曾盛極一時;東側瀝源邨一帶的老字號茶記(像是榮樂及恆園)則受到附近里民長期幫襯。跟街坊老店相較,開業不算久的嘉華冰室小廚在人氣方面,儼然有後來居上之勢;貓兒嚐試過的餐點有:經典雙拼三文治、脆皮雞排滑蛋佐丹麥多士早餐、鮮茄濃湯通粉、奶油豬、焗芝士魚柳意粉、叉燒貴妃雞飯、豬排酸辣麵、珍寶熱狗皇伴薯條等等,品項可說相當繁多,憑藉出色的食物素質(稍勝連鎖茶記半籌)和甘香濃郁的奶茶,讓嘉華冰室越來越受歡迎,尖峰時段往往座無虛席。 關於門市林立的敏華冰廳和紅茶冰室,應該是近幾年來,跟牛奶冰室及金銀雙雄(金記冰室、銀龍粉麵茶餐廳)並列為展店速度最快之連鎖茶餐廳,也都已收錄在貓兒網誌《香港30間茶餐廳選集》系列文章中;尤其是敏華冰廳,拜青年刊物《500輯》推出的「香港100盤」中,以五香肉丁公仔麵等食物一舉囊括3盤之賜,在台灣食客間名氣大幅提升,躍居各大網站「香港旅遊懶人包」的必吃名單中。然而就旅居香港十餘年(曾住在尖沙咀港景峯)的Cynthia來說,大型冰室向來不受她青睞,呈現在地特色的嘉樂冰廳、華嫂冰室和麗香園反而較具吸引力,Cynthia也利用時間再次逐一探訪。 嘉樂冰廳(荃灣新村街40B號) (上圖)荃灣西如心酒店頗受年輕旅客歡迎,酒店附設的「如Ru餐廳」近期翻新並全面升級(包括餐點和環境),和嘉樂冰廳及新記冰室(位於海壩街)皆是周邊商圈人氣名店。 華嫂冰室(灣仔謝斐道272號;新界天水圍蝦尾新村121號) 麗香園(馬鞍山新港城中心2612號舖;粉嶺華明商場G04號舖) 基於對昔年歲月(住在廣東道港景峯時期)的懷念,數日後Cynthia再次來電,與貓兒相約澳門茶餐廳小聚(由她從前的住處散步來此,穿越九龍公園僅需時7-8分鐘),品嚐澳門海鮮炒飯、豬扒豬仔包和葡式蛋撻之餘,也稍微舒緩了這一回Cynthia未能將澳門納入行程之憾。席間,貓兒和Cynthia就「傳統老舊冰室vs.新式連鎖茶餐廳」相關話題,一路聊到澳門美食圈最新訊息;接著我倆轉赴ifc和四季酒店購物(為台北親友選購Pierre Hermé巧克力和馬卡龍,還有龍景軒精裝月餅當伴手禮),順道至PH旁邊的甜點名店Dalloyau,喝一杯Cynthia從七夕之時,就念茲在茲的法式熱巧克力。 談到澳門美食,曾經多次前往澳門度假的Cynthia認為:除了備受饕友追捧的米芝蓮星級餐廳外,由坤記餐室、公雞和波爾圖領銜的傳統澳葡餐廳,結合港澳風味的特色茶記(例如青洲灶記咖啡),都值得一試,貓兒則對於Pierre Hermé Lounge(設在Morpheus酒店1樓)的甜品金箔巧克力念念不忘。昔時香港有不少品巧好去處,只可惜中環Angelina和銅鑼灣Ladurée皆已走入歷史;所幸飲食隨興的我倆即便在港式茶餐廳,點杯熱可可伴襯巧克力鬆餅、阿華田西多士或朱古力菠蘿包當巧味午茶,依然嚐得自在;我倆並期待著年底至新加坡Angelina(或同樣開在金沙購物商城的Bacha咖啡)三度相聚品巧。 BTW~記得在澳門茶餐廳時,Cynthia跟貓兒從澳門和新加坡的用膳經驗,還有荃灣嘉樂拓點至土瓜灣UPlace開始說起(在她印象裡,嘉樂冰廳的茄湯意粉&新記冰室的芝士麵,皆屬荃灣區特有逸品),她認為連鎖冰室食物素質通常穩定些,規模不大者尤佳(本文介紹的麗香園、華嫂和嘉樂門市都少於5間,較之分店數量已多達39間的敏華,定位亦有差異);至於當地人推介的食肆,則不妨挑選兩三間感受一番,以深水埗為例,就有老鳳冰室、新香園和華南冰室可列入參考(土瓜灣老店有香港部落客阿金在網誌中談及的永香冰室、金雀冰室和源都冰室),但實際風味如何,就得靠自己的味蕾了。 澳門茶餐廳(尖沙咀樂道46號華源大廈) 粵港澳大灣區美食琳瑯滿目,向來深受遊客歡迎,前陣子看到好友發帖的澳門福龍、小飛象和燊哥冰室、珠海興隆茶檔(還令人聯想到新加坡朋友小廚的古早氛圍)和永麗冰廳、深圳燊哥茶餐廳和南華茶室,食物都頗誘人;而另一方面,從1998年澳門茶餐廳前來香港拓點,再到近年走紅的微辣大排檔和澳葡牛奶餐室,亦不難領略到本地人對港澳飲食融合的認同;特別是微辣大排檔集結了5間名列港澳米芝蓮指南的美食品牌(包括大利來記豬扒包、李家菜、皇冠小館、嚐囍煲仔和北角雞蛋仔),再加上自創的微辣早餐及車仔麵而成,多角化的經營模式,亦為茶餐廳飲食文化挹注新風貌。 做為頗受矚目的新一代冰廳,開在新城市廣場的微辣大排檔(Manner Dai Pai Dong)設有港澳渡輪雅座、港鐵主題包廂、娛樂空間(以麻將館為藍本)和微辣士多等區域,吸引了諸多香港及外地朋友前來用餐打卡,微辣歐陸早晨全餐和利強記菠蘿油(佐鮑魚火腿湯通粉),特別受到Cynthia所青睞。此外,前文談及的澳門燊哥冰室,則以澳葡在地美食及亞洲料理、茶記小吃和飲品著稱,同樣經由懷舊裝潢(e.g.紅色沙發卡座、霓虹燈牌及吊扇、馬賽克鑲嵌地磚)的巧妙烘托,開業不久就躍居路氹城東的餐飲名店,連帶讓頗有淵源的澳門茶餐廳人氣上升,再次重登尖沙咀商圈的熱門食肆行列。 (如圖)港澳兩地餐飲市場交流頻繁,上世紀五十年代開始流行的香港冰室/茶餐廳,不僅傳入澳門,更納入了當地流行食物(例如葡撻與豬扒包),展演出極具特色的澳葡茶記,香港友人曾經分享的喜蓮咖啡、新鴻發美食、馬慶康咖啡室、南屏雅敘、孖寶兄弟茶餐廳、(南灣)世紀咖啡、燊哥冰室和華人冰室(新濠影匯店)可為代表;其中開業已將近兩年、設於葡京人酒店(Lisboeta Macau,以澳門經典元素著稱)商場內的燊哥冰室,更是讓外地觀光客趨之若鶩。台北友人覺得燊哥冰室和皇宮海鮮舫,是葡京人酒店的兩大美食亮點,美女好友梅格亦特地撰文介紹(文章連結請點這裡)。 |
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