亞洲最佳經典午茶Top Three：台北文華東方酒店 青隅、香港半島酒店 大堂茶座、新加坡萊佛士酒店 The Grand Lobby（同場加映：深圳 Angelina @ 華潤萬象城 The Mixc、澳門 Churchill’s Table @ 倫敦人度假村、香港 Fortnum’s 181 @ K11 Musea）

數週前，貓兒至澳門上葡京參與《2024港澳米芝蓮指南》發佈會暨相關活動，多位食壇友人則利用這個冠蓋雲集的機會，陸續邀約KOL們餐敘，其中還包括兩場歐式午茶小聚（地點為銀河萊佛士和倫敦人的邱吉爾餐廳）；席間，眾人聊到在歐洲旅遊時，品味以三層式點心瓷盤（Three-Tier Petit Four Stand）盛裝的歐式午茶印象，也希望貓兒推薦幾間台北和滬港等地的優質午茶好去處，貓兒首先想到的便是台北文華東方酒店Jade Lounge（青隅）、上海寶格麗酒店（Il Bar的High Tea氛圍尤其迷人），以及香港K11 Musea的181 at Fortnum & Mason（該店常被港澳好友們稱作Fortnum’s 181）。

談到台北文華東方酒店的青隅歐式下午茶，向來深受主播好姊妹們青睞，優雅的環境也如同MO官網上描述：「品味歐洲優質茶飲和精選中式茗茶的絕佳場所」。貓兒上一回造訪時，恰逢青隅西點主廚Kevin以櫻花、玫瑰和各式莓果等當令食材，精心打造一系列繽紛多彩的精緻美點（甜品主要有檸檬葉鳳梨蛋糕、薰衣草慕斯佐杏仁Biscuit、莓果乳酪塔、玫瑰花拿鐵泡芙、粉紅香檳果凍，鹹點則包括龍蝦卷、Caprese Tart和北海道干貝慕斯等等，供應時間為13pm至17pm），有如春天繁花綻放氛圍，經由香釅的茗茶伴襯，讓貓兒在台北MO的那趟「Luanne有約」，成為溫馨美好之難忘回憶。

（上圖）香港Fortnum & Mason的一樓主要販售各種茶葉和曲奇，樓上便是英式茶沙龍。

經常飛往歐洲尋味的朋友，品嚐各地菁英美饌之餘，對於歐式午茶自然不陌生，貓兒當年也曾在倫敦Ritz、巴黎Crillon、柏林Aldon、米蘭Bulgari、維也納Imperial等頂級酒店內，享受過舒適的午茶時光；此外，倫敦福南梅森百貨大樓內的The Diamond Jubilee茶沙龍，提供傳統英式Low Tea之餘，以自選輕食（品項有舒芙蕾伴華爾道夫沙拉、維多利亞龍蝦蛋卷、焗鹿肉佐巧克力醬、經典蘇格蘭蛋、煎多寶魚檸檬醬汁或威爾斯乳酪多士）及多元鹹點著稱的High Tea，同樣吸引著諸多饕客不遠千里來到倫敦的Fortnum & Mason （位於Piccadilly皮卡迪利商圈），領略全天候的英倫午茶氛圍。

話說自從貓兒定居於香港後，好姊妹們相偕共享美好午茶，已經成為生活的一部份，造訪較為頻繁者，首推香港半島酒店、Rosewood和麗思卡爾頓（設在102樓的Lounge & Bar）；而坐擁維港一線海景的181 at Fortnum & Mason，同樣深受好友們所青睞；只可惜昔日風靡香江的法式午茶名店～中環Angelina和銅鑼灣Ladurée，皆已走入歷史。由於Fortnum’s 181的供餐模式為茶點無限refill（任食，可視為點心吃到飽），即便基本款午茶為$588港元，仍然被諸多網紅視為香港必訪名店，畢竟較之倫敦總店（每份£80英鎊+12.5%服務費，High Tea價位更高些），香港店的午茶消費還算相對親民。

（上圖）倫敦Fortnum & Mason的英式午茶蔚為經典，而貓兒曾經撰文推薦：以經典熱巧克力和蒙布朗聞名的巴黎Angelina總店（座落在Rue de Rivoli，毗鄰杜樂麗花園Jardin des Tuileries），便是貓兒旅遊時，享用法式巧味午茶的愜意上選。這一年隨著深圳餐旅業大幅成長，貓兒的諸多好姊妹喜歡結伴北上至深圳萊佛士、南山香格里拉、瑞吉和文華東方等頂級酒店，在大灣區天際線的伴襯之下，品味精緻的三層式午茶（平安金融中心118樓的柏悅酒店Altitudes，午茶的視野尤佳）；而萬象城的Angelina則因巴黎經典品牌加持，茶品和糕點的口碑不俗（例如以蒙布朗風味茶佐摩卡蛋糕），擁躉亦不在少數。

開業於2019年的Fortnum’s 181（數字181源自倫敦Fortnum & Mason總店地址），在貓兒的好姊妹Julia心目中，向來名列美食wish list 排行榜前茅，但是「茶點任食」對她的吸引力不高，只想以一壺靚茶搭配糕點（例如巧克力布朗尼聖代和開心果Raspberry蛋糕）就心滿意足了。這回趁著Julia從台北飛來香港看展，我倆相約至Fortnum’s 181品賞兩款茶品（皇家紅茶和Musea混合茶），佐以招牌輕食（包括威爾斯乳酪多士、慢煮鱈魚及牧羊人派，另加上胡桃南瓜湯）和特色甜品，經由無敵海景加持，夢幻感亦油然而生；也就是這樣的氛圍，讓香港依舊綻放她的腔調和魅力。

（如圖）喜愛英式午茶的朋友，對於這一年多來，網美們爭相發文分享的邱吉爾餐廳下午茶，應該都已耳熟能詳。澳門邱吉爾餐廳（Churchill’s Table，位於倫敦人度假村）環境古典大器，加上位置毗連倫敦人的Crystal Palace（水晶金殿），隨時有英國皇家衛兵及童話故事裡的兔子出沒，英倫風情十足；好姊妹Julia覺得邱吉爾餐廳的午茶點心表現一般（其中栗子慕斯、Banoffee和雞肉蘑菇撻較出色），但夢幻場景確實為午茶的質感大幅提升；餐後就近至水晶金殿拍攝Shaftesbury噴泉，再到莎士比亞大廳、搖滾巨星大道、戶外的伊莉莎白塔etc.網紅取景處打卡，想必會獲得可觀的網路點閱率。

站在海外遊客視角，Fortnum’s 181可視為香港午茶新貴，然而被譽為「香港最優雅茶聚地點」的半島酒店The Lobby傳統下午茶（每份$528港元），更是深受港人及遊客們追捧，即使必須現場登記候位方能就坐，但半島招牌茶點（像是好姊妹Joyce上回邀貓兒品嚐的原味Scone、聖若瑟泡芙、芝士蛋糕佐香橙奶油、合桃布朗尼、義式紅莓奶凍、巴馬火腿香草包、青瓜三文治和焗吞拿魚撻）伴襯阿薩姆及大吉嶺紅茶，總能讓人感到不虛此行；畢竟放諸餐飲圈，無論後起潮店有多麼奢華，香港半島酒店The Lobby（大堂茶座）與新加坡萊佛士酒店The Grand Lobby，仍屬亞洲地區英式午茶最佳指標。 

記得上個月，友人約貓兒到澳門銀河享用「萊佛士經典傳奇午茶」之際（地點為Raffles Lounge & Terrace），便自然而然回想起那回至新加坡尋味，貓兒也特地安排了萊佛士酒店The Grand Lobby的經典午茶饗宴。萊佛士酒店大堂有著高挑明亮的空間感，並提供寬敞舒適的沙發區；幸運的貓兒當日就被安排在沙發區一隅，喝著香氣十足的水果茶（佐以內容有西柚乳酪塔、荔枝開心果蛋糕、香橙巧克力慕斯、栗子奶油脆餅、五款迷你三明治、原味和水果Scone的傳統三層英式甜鹹點心，供應時間從中午到傍晚6時），經由現場豎琴演奏的樂聲伴襯，頓時還真彷彿來到夢幻國度般的詩情畫意。

位處新加坡市中心的萊佛士酒店，是全亞洲最富傳奇的奢華旅館之一（基本房價遠高於香港半島酒店），乾媽昔日曾帶著貓兒兩度在這裡住宿，而Tiffin Room的英式午茶印象，也讓貓兒迄今難忘。萊佛士酒店在2017年展開大規模翻新工程（並於2019年8月對外營運），客房升級且增加了擁有管家服務的三款套房（例如Promenade Suite），遠近馳名的午茶則改在The Grand Lobby繼續供應（每份新加坡幣$98+19%，比澳門萊佛士貴上許多）；貓兒品嚐好精緻High Tea，還能到綠意盎然的戶外花園走走，在大草坪上感受那份熱帶的質樸與愜意，這也是上一趟東南亞旅程中，最讓貓兒難忘的午茶回憶。

即便貓兒到亞洲和歐美旅行時，曾幾度在萊佛士品牌酒店（像是伊斯坦堡、倫敦和波士頓）住宿及用餐，然而論及古典午茶氛圍，新加坡萊佛士仍列居榜首（在此引用一段聯網udn首席博主SG先生的佳句：世界上永遠只有唯一的一家"True Raffles"，名稱可以多用、裝潢可以仿造，但是歷史與傳統是無法複製）；放眼全亞洲，也只有香港半島酒店可堪比擬，時尚午茶則首推青隅。綜觀這兩間deluxe legacy hotels（半島酒店vs.萊佛士酒店），雖說地位等量齊觀，午茶地點名稱接近，連位置都有相似之處（都是進入飯店後，位於中庭右側的 Lobby區），但環境感受卻全然不同，皆值得巧婦們專程造訪。

香港半島酒店與新加坡萊佛士酒店的午茶誠屬經典，而本文在一開始談及：貓兒向友人推薦的台北文華東方酒店The Jade Lounge（青隅）歐式主題午茶，其整體表現亦不遑多讓。就歐式午茶愛好者而言，雖說afternoon tea講究的是氛圍與心境，但能讓賓客們嚐得通體舒暢的美食和佳茗（那回貓兒點的是皇家帝王伯爵茶），同樣是午茶的重要元素。台北MO青隅的裝潢時尚華麗、以Three-Tier Silver Stand盛上的精緻小點美味可口，英式Scone與法式Quiche（鴨肉乳酪鹹派，二者皆另外奉至）則為大胃食客提供飽足感，意猶未盡的貓兒還加購了幾個鬆餅（洛神花口味）準備帶回香港給好友們分享。

BTW～認真經營社群媒體（以instagram為主）的好姊妹Julia，足跡遍及全球午茶名店，前些年她甚至列出心水午茶Top 50排行榜（多為設在奢華旅館內的下午茶Landmark，榜單涵蓋了紐約The Plaza、巴黎George V四季酒店、雪梨洲際、里約JW萬豪、上海寶格麗、東京安縵、香港麗思卡爾頓、新加坡萊佛士、曼谷和台北文華東方酒店等等），她認為台北MO的優勢之一，便是茶點品項尤其豐富。每隔一段時間，青隅就會推出不同主題（亦或跨界聯名合作且期間限定）的午茶盛宴，因應主題而創作的點心也多些變化，俾能吸引文華東方的忠實顧客（Fans of MO）一再蒞臨。

對於時常與好姊妹在香港瑰麗酒店、澳門上葡京度假村（包括博覽廊及嘉樂酒吧）享用Tea Time的貓兒來說，青隅的格調同等典雅華貴（猶勝過香港MO的快船廊和Cafe Causette），喜愛追劇的友人則期待未來青隅能推出《繁花》聯名下午茶套餐。曼妙的午茶饗宴從新加坡萊佛士The Grand Lobby、香港半島大堂茶座到台北文華東方青隅，啖啖都是雋永之韻（這3處頂級afternoon tea icons也是許多好姊妹認定的亞洲Top Three午茶殿堂），那回與許久不見的好友Luanne一同品茗聊天，更讓貓兒好生歡喜。Cest la vie！歐式午茶好滋味，而最美的早春風情，總是定格在這浪漫的午茶時光。