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| 2016/06/08 23:48:21瀏覽28644｜回應1｜推薦25 | |
【豔子藤就是愛美食】台中好吃中式料理＆【響雞】台中南屯區美食．脆皮烤雞卡滋聲響～放山響雞皮脆肉嫩入味好吃！台式轟炸機的竹雞美味也不遑多讓！梅干蒸鱸魚和老菜脯雞湯～甘甜滋味，洋溢著來自鄉村農家的美食古早味！
來自鄉村的傳統美味！響雞就位於河南路與大業路的交叉路口，角間的這家餐廳就是了！以黑色為招牌和建物的主要色調，黑與黃的色彩搭配，視覺效果愈加明顯了！
鄰近惠文國小，路邊停車的停車格也蠻便利的，豔子藤很開心地就近找到了停車位囉！響雞餐廳另有特約停車場，消費金額滿千元可以抵一小時停車費喔！
響雞的餐廳店名～非常的特別！是吧！門口放置的大立牌也為豔子藤解了疑惑，由此可見響雞可是餐廳的招牌了，也是今日最期待的美味佳餚了．
精通台菜、客家菜與廣東菜的主廚，以四十多年的所學，煮出的道道功夫菜，響雞的菜單可以單點也可以預約桌菜．餐後還有提供甜點和咖啡或茶二選一．
走進來，採光明亮的落地窗，洋溢著日光溫暖的餐廳氛圍，以燭光鐵器的燈飾襯著昏黃的燈光，木頭櫃古色古香的風格打造出方桌區的舒適感覺，而圓桌區的桌飾和餐具擺盤則另有貴族風的呈現．響雞還另有包廂可供聚餐預約．
響雞．＄８８０（一隻）
想吃～還是先預約比較妥當啦！響雞嚴選六個月大約重２公斤的放山公雞，以獨家的中藥醬料醃漬３天之後再於甕缸中燒烤的響雞，這麼＂厚工＂～當然是先預約為好！
瞧瞧～烤雞的脆皮油亮色澤！怎不叫人垂涎三尺啊！是吧！而響雞也正如其名，吃起來脆脆的外皮呈現著卡茲的聲響～鮮嫩的雞肉既入味又好吃，雞腿肉紮實的口感迷人，雞胸肉的嫩度也很討人喜歡！
響雞除了可以吃原味之外，亦有提供了雞油、酸甜醬、胡椒鹽和泰式酸辣醬．雖說～豔子藤都沒使用到佐醬啦！原味的響雞就超好吃的了！豔子藤很喜歡這道！
生菜蝦鬆．＄２４０
白色瓷盤盛裝的蝦鬆～精緻又美觀，翠綠色的生菜展現著清脆可口的想像，搭檔著炒香的蝦鬆以色香味齊聚的擺盤，展現迷人的風采！
新鮮的生菜包裹著蝦鬆～一塊入口果真好吃無誤！蝦仁的彈牙口感搭配著荸薺的清脆，還有甜椒的甜味在其中，香味瀰漫，炸得恰到好處的油條吃起來脆而不硬，正是生菜蝦鬆好吃的關鍵啊！
雞油拌麵線．＄６０
手工麵線擁有香Ｑ的口感，以油蔥與雞油佐拌，陣陣香氣飄來～讓人食指大動啊！
芥藍牛肉＄２２０
這道芥藍牛肉好吃喔！大塊牛肉一點都不小家子氣，炒得鮮嫩好吃又帶著嚼勁，嚐起來很是過癮！可見主廚掌控火候的功力！鮮嫩的芥藍菜也不再是配角，吸附著炒牛肉的醬汁而表現精彩．
海鮮豆腐煲．＄２８０
海鮮豆腐煲～一上桌，豔子藤就決定多加點一碗越光米飯（＄３０）了．黃澄澄的海鮮煲擁有蝦仁花枝的的海鮮美味，襯著嫩豆腐和芹菜的口感，香濃的味道極好～拌著香Ｑ白米飯，整碗飯都吃光．
避風塘大腸頭．＄２９０
香氣撲鼻而來！爆香的蒜酥展現出濃郁的味道，與眾不同的是切成長條狀的大腸，先滷後再油炸的烹調料理工法，咀嚼時的口感特別迷人！既不油又不膩口．卻唇齒留香！四季豆炒得入味也是好吃喔！
龍鬚菜．＄１４０
響雞餐廳的時蔬主要是依據自家農地當季時令生產而定，這天，上桌的龍鬚菜纖維細緻，鮮嫩好吃，鮮採的蔬菜，口感果然不同．
台式轟炸機．＄１８０
豔子藤一行人來用餐的這天，響雞正好有滿千送轟炸雞的活動！竹雞烤得這樣好吃，單點也很划算！酥脆的外皮～香味四溢！Ｑ嫩之中，鎖住肉汁又帶嚼勁．外皮烤得焦香的竹雞～肉質卻出乎意料之外的Ｑ嫩好吃！（活動期間依照店家公佈為準！）
梅干蒸魚．＄３００
原來～七星鱸魚的最佳拍檔是梅干啊！梅干的甘甜和醬油的鹹香滋味，完整的蓋住鱸魚的獨特氣味，而只襯托出魚肉的鮮嫩美味．入味的苦瓜也是絕配！苦甘的滋味～豔子藤很喜歡啊！
過貓冷盤．＄１４０
鋪上柴魚的過貓～嚐起來鮮嫩好吃，佐以和風醬汁呈現出清新的滋味，但是隨之而來的卻是隱藏在其中的嗆辣芥末！即刻脫穎而出的嗆味～給味蕾帶來了驚喜感！
老菜脯雞湯．＄６６０
烏漆抹黑的雞湯是來自於老菜脯的功力，但是這鍋雞湯喝起來卻洋溢著清爽的甘甜味，鹹中帶甘的滋味是很討人喜歡的喔！秘密武器是以新菜脯的味道來相輔相成，而讓雞湯更顯出甘甜與芳香．襯托出雞肉的鮮嫩滋味，這道湯～豔子藤很喜歡！
粽香．一個＄７０．一盒六個＄４２０
粽子飄香！掀開粽葉～映入眼簾的鹹蛋黃、栗子、蓮子、雞肉絲包成的粽子，軟Ｑ的糯米恰恰好吃，粽子禮盒是以喜氣洋洋的紅色禮盒包裝，很合適提著禮盒跟親朋好友一起分享！
優惠期間！一隻香噴噴的響雞（＄８８０）加上一盒裝六六大順的粽子禮盒（＄４２０）～預約外帶或是內用的優惠價格是＄９８８．很超值啊！對吧！（優惠期間依響雞公佈為準喔！）
【響雞】單點菜單．合菜菜單．價位
脆皮烤雞卡滋聲響～放山響雞皮脆肉嫩，入味好吃！台式轟炸機的竹雞美味不遑多讓！七星鱸魚的最佳拍檔是梅干！老菜脯雞湯～洋溢著清爽的甘甜滋味！台中南屯區美食．來自鄉村農家的古早味！
【響雞】地址：台中市南屯區河南路四段289號 【響雞】電話：04-2251-8455 【響雞】營業時間：午餐11:00~14:00晚餐17:30~21:30 【響雞】停車資訊：路邊停車．特約停車場 【搶先報．歡迎按讚．與豔子藤一起愛美食】
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【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作部落文，皆為豔子藤個人觀感．以幸福愛分享為筆觸，真心感受純粹！單純用心記載～豔子藤人生大小事！ 食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．本格文中之精選邀約採訪．皆是真心感受．圖文並茂實況報導．懇請仔細斟酌參考．真情考量細心閱讀．謝謝收看！
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
【響雞】台中南屯區美食．來自鄉村農家的古早美味
