每年的秋天都要請一次客﹐今年也不例外。今年秋天的宴會多了一次﹐中秋之前有一次﹐中秋當天還有一次小小的宴會。我習慣稱它宴會﹐實際上只是普通的家庭聚餐﹐一群年輕人來家裡鬧一個晚上。

秋天是蟹肥的季節﹐買了4隻活的太平洋大蟹(Dungeness crab)﹐將近8磅﹐做清蒸螃蟹。其它的菜有﹕蘇式燻魚 、鹽焗豬心 、泡芙沙拉 、拌三鮮(海參、蝦、雞肉) 、鴨絲春捲 、綠咖哩燉高麗菜、 蓮藕養生煲 。

最受歡迎的是甜點﹐大家都愛奶油泡芙和巧克力泡芙(Eclairs)﹐以及漿果起司蛋糕(Tripple Berries Cheesecake)。

客人說我可以開蛋糕店了﹐還有人說起司蛋糕和奶油泡芙比外面賣的好吃。管它真話假話﹐我聽了很開心。

年年秋天的宴會都讓我很有成就感﹐雖然事前的準備和事後的清理是多麼累人的工作﹐但是事過境遷後﹐腦海裡留存的只有歡樂的記憶。

開胃小點心(泡芙沙拉)﹕奶油泡芙 + Cream Cheese Salad