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2008/09/22 06:47:35瀏覽15103|回應12|推薦74 | ||||||||||||||||||||||||||
引用文章心肝 第一次做兩顆心肝﹐鹽放太少﹐半途鹽垮下來﹐露出心肝一角。 第二次做四顆心肝﹐買不到粗鹽﹐就用細鹽﹐結果是有點過鹹。 兩次鹽焗豬心都非常好吃﹐蘸蒜茸醋或薑絲醋下酒﹐真是棒!誠如李四所說﹕「鹽焗心臟很好吃,可是很鹹你不要自己一個人吃太多。配啤酒很棒,所以找些人來聊天一起享用最理想。」
作法﹕
廚房筆記﹕ 時間很重要﹐不能焗過久﹐否則心臟會縮得很小。 |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |