座落於美麗島捷運站週遭,隱藏在車水馬龍,中山路週遭內,
名為穩記的港式餐館,深受許多食客趨之若鶩,品嚐眾港點;
獲得米其林一顆星:添好運,在台展店且選擇台灣首都台北,
高朋滿座且需排隊等候's盛況,也許就是想一嚐究竟好滋味 
最為出色知名:酥皮叉燒包;此款港點好滋味在穩記也能見.
日前與好友:虹燁及婕瓏和培柔與姿喻,相偕前往品嚐一番,
對於首次造訪的好友們,見至門面些許失望;品嚐後卻大讚. 

熊友曾經詢問熊兒:為何如此鍾意於港點呢?熊兒則是回答:
也許是因為滋味與中菜較符合,自愛於亞洲美食,如此喜愛.
來到聞名已久,且口碑眾人推荐的穩記港館,便以主食料理:
蔥爆嫩牛肉及干炒牛肉河粉,廣式臘味蒸飯,盛入盤中薦餐,
大夥兒一塊嚐料理,總是能勾勒出種種回憶;醬香濃郁滋味,
搭襯上肉質軟嫩's牛肉,獲得好評,干炒牛肉河粉:河粉軟彈,
聞香咬味也值得一嚐,且摻扎些許豆芽菜,一同伴炒至盤中.

兩道熱炒類料理,搭襯白飯或米食類也許較適合,送入口中,
像以當日則選:廣式臘味蒸飯,三種配料一同蒸出蒸飯滋味,
黑豬肉香腸及臘腸,搭上新鮮蔬食,米飯軟嫩且帶醬汁香味,
臘腸軟嫩適中;美中不足地方為黑豬肉香腸:似乎沒煮熟哩,
以無法咬斷最後熊兒,也只能放棄,只以米飯及兩料理小嚐,
整體滋味如將黑豬肉香腸,軟硬度改進,也許就值得一推呢. 

主食料理紛紛讓同行好友,讚美不絕;熊兒正在拍攝照片時,
服侍者也將:蝦仁腸粉及臘味蘿蔔糕,奶油焗白菜送上享用,
三道料理,在於港點類名列前茅,且相當常見同時也需嚐嚐,
臘味蘿蔔糕所嚐到滋味:表皮酥脆,內部軟嫩達到外酥內軟,
搭襯上甘甜的醬料,滋味一絕,至於濃烈香氣撲鼻來焗白菜,
外皮脆香味十足,口感濃郁且白菜軟嫩度恰好,相當美味哩. 

憶起幾月前,在蒸鮮腸粉所嚐到的蝦仁腸粉,難免做為比較,
這回穩記品嚐的蝦仁腸粉,略勝一籌,皮薄適中軟綿的腸粉,
且包覆著肥美蝦仁,軟嫩多滋的口感,讓人深愛之餘也讚嘆,
蒸鮮腸粉的外皮些許厚,導致整體滋味,因而受到影響扣分;
藉由鹹甜度恰恰好,醬香味濃的調味,把腸粉詮釋淋漓盡至,
席間好友們也希望,能以甜品類料理,做為餐敘的美好收尾. 

穩記一大特色為與添好運相同:酥皮叉燒包,呈現給食客們,
雖說嚐過香港's添好運:酥皮叉燒包's熊友認為:口感些不同,
不過還算美味;外皮酥亮且帶香氣酥脆軟嫩,內餡醬香肉塊,
不失色且推荐品嚐;隨即奉至的紅豆芝麻球:表皮酥脆內軟,
芝麻香氣足勁外搭上鮮甜紅豆內餡,入口甜潤,餘味不盡呢,
一輪滋味料理,嘴巴些許口渴便以甜湯:芋香西米露來收尾,
芋頭口感從湯品嚐出,芋塊軟綿與西米露結合,口感濃郁哩.