暑假進入尾聲了，在這兩個多月以來，天氣實屬炎熱高溫，許多朋友海外旅遊抑或國內旅遊，總脫離不了前往海岸風光著稱的名勝，無論是峇里島、宿霧、富國島亦或是沖繩都是熱門首選，然而誠如上篇文章提及，這趟「從新出發」之旅，除了在獅城本島之外，也特別來到名聞遐邇的聖淘沙，感受此處自然風光及有別於本島益加和緩閒逸的步調；然而聖淘沙島最為著名景點，就是做為亞洲第二座的環球影城，於是一早從悟槽站出發，再到怡豐城轉乘
入島前先酌收費用，後續於聖淘沙內乘坐皆毋需刷票進站的島內Sentosa Express ，共約一小時的地鐵，以及置放完行李後，第一站就從環球影城展開。

抵達佔地約20公頃，做為東南亞唯一的新加坡環球影城，我們穿梭各個主題場館，其中又以小小兵、電影拍攝特效館，讓我印象最為深刻也鍾意，至於高空設施就沒有安排體驗，只是這樣短短半天多停留時間，已讓柏睿感到十足新鮮，畢竟倘若依照自行安排的行程，總是以歷史名勝、人文藝術為主軸，並不會安排前往遊樂園，然而也因為這趟行程，由好友精心安排規劃，促使有不同感受；然而新加坡天氣實在炎熱加上艷陽高掛，防曬措施必須做足，但是難免胃口也大減，於是入園前在入口處攤車，嚐了滋味不俗的咖椰丹麥吐司及拿鐵，午後離開園區前，我們也簡單享用食料豐富，囊括龍蝦食材的叻沙麵及飯球，整體來說表現不過不失，價位方面也可接受。

做為新加坡第四大島嶼，馬來語具有寧靜之意的聖淘沙島，除了環球影城之外，還有聖淘沙名勝世界皆是島內熱門主題公園，然而柏睿這回下榻的飯店，則是毗鄰名勝世界，並且距離英比奧捷運站僅有一街之隔，步程兩分鐘即可抵達的Oasia Resort Sentosa。做為遠東集團旗下品牌的豪亞酒店，由於前段時間甫翻舊更新，保留昔日建築風格之外，也在室內以大地色調及植栽的點綴，讓環境空間沈穩不落俗套，同時也有熱帶風情氛圍；房型選擇的是以木質色調貫穿設計之尊貴客房，即使其落地窗景並非山海景緻，不過在外旅遊走訪行程，光是體驗飯店的設施（諸如泳池、健身房等），時間、精力就已不足，何況往往回到飯店泰半梳理完就入睡，因此更看重舒適度及衛生。

經過一日在環球穿梭，換上拖鞋傍晚時分戶外漫步，途徑大門口旁廣場，看著素雅白皙建築外觀，搭配藍天綠地及面容愉悅，擦身而過之來往旅人們，這樣氛圍實在閒逸，也讓人感到放鬆；至於晚餐時間，雖然飯店內有著Bedrock Origin steakhouse，只是不免穿著有所拘束，加上仍希望多多領略在地菜餚的柏睿，最終選擇步行到飯店後方，同為熱門飯店：悅樂聖淘沙酒店內，Native Kitchen餐廳，享用滋味醇鮮、食材澎湃含有龍蝦、干貝、豬肉，可謂昇華版的叻沙麵、印度烤囊以及新加坡司令，可就相當飽足，並且散步回飯店時，不禁意抬頭仰望，卻意外發現璀璨閃爍的一片星海，確實讓人意外也感到愉悅，甚至為此多停留好幾分鐘欣賞這許久未見之景色。

嚮往自然風光的柏睿，這趟來聖淘沙最期待能到海岸邊，欣賞當地壯闊開揚海景，於是經過一覺好眠後，一早便前往Siloso Beach，卻不巧碰上拉起封鎖線，無能實際讓雙腳碰觸海水，但興致並未受到影響，畢竟平時鮮少有機會能到海邊踏青，只是礙於準備辦理退房程序，於是並沒有在沿岸餐廳用餐，或許日後若有機會再來訪也會列為清單內，因此買好The coffee bean的拿鐵後，就乘坐捷運返回飯店整理行李；然而友人行前就盼望能夠就近享用馳名中外的Shake shack ，若不是考量行程安排，其實Beach station 分店是欣賞海景後，就近用餐選擇，不過面向海景的怡豐城店，反而更具吸引力。

對於柏睿來說，Shake shack造訪次數，以漢堡店來說算是頻繁，因為每每前往沙田Longstay 時，總會就近在新城市廣場內的餐廳，諸如：Pici 、賀多野、正斗、翠園果腹，偶爾也會換換口味嚐試過江來港的Shake shack，並且若是晚間造訪，其滋味輕盈、肉質厚實經由buttermilk herb mayo提升下，滋味酸甜交織、錯落有致，相當耐食的chicken burger，再搭配波浪小薯與滑順細緻的奶昔，就是個人心目中最佳組合；不過與獅城同為廣納百川之國際都市的香港，評價Ok的漢堡包餐廳不在少數，諸如burgerroom 、 burger joys、口味葷素皆有的beef & liberty，還有與Shake shack般挾帶高評價來港的five guys。

被譽為美國必吃七大漢堡（The Habit Burger Grill、Cheeseburger in Paradise、Smashburger、Steakn Shake、IN-N-OUT、Shake Shack）的five guys，風格相形之下益加豪邁，無論是門面紅白相間設計抑或外籍廚員，皆讓人猶如穿梭置身美國般，美式風情洋溢；然而其麵包體也有別於shake shack的綿厚甜口，較為扁平鬆軟，滋味也益加奔騰，甚至友人認為以花生油料理製作，標榜新鮮製作，並讓顧客依據所好，從15款配料中任均選擇搭配的Five Guys更受男性族群愛戴；尤其配有雙層手工漢堡肉餅Hamburger ，抑或加入起司的cheeseburger 滋味濃郁雋永，份量很有飽足感，若食量有限食客，選擇單層就相當充足。

Five Guys除了Hamburger ，包含熱狗及三文治品項也頗受歡迎，而經過浸水去除澱粉，再以花生油酥炸兩次的薯條，同樣獲得高評價，香酥口感再搭配有點睛之效的鹽巴，讓柏睿總覺得比起Shake Shack好食；不過這回在新加坡怡豐城店Shake Shack，嚐試濃郁鮮美的招牌芝士牛肉漢堡時，仍然點了一份薯條，只是沾上番茄醬後，卻一改以往在沙田店嚐試印象，感到格外好食，或許日後赴港度假時，有機會仍然會再嚐試，是否因店而異；話說面向波光粼粼之海景視野，確實感到心曠神怡，於是用餐完後特意走向戶外，近距離欣賞這片景緻，並且將對岸聖淘沙島美好風光牢記內心，期盼日後有機會再次來訪，至於臨時安排來此用餐，也是最出其不意的旅途收穫。