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深圳輕旅行 & 季春的廣式點心 @ NOA諾亞酒店 / 深圳博物館 / 點都德 / 悅得閒 ( 加映:鮑師傅糕點 )
休閒生活旅人手札 2024/03/27 09:56:04

自從柏睿去年2月起在中天新聞任職文字記者後,直至今年3月份已經一年多,在這期間獲得許多網友們認識與關注,對我來說確實是相當寶貴的經驗,不過基於職涯規劃考量,已在上個月向長官提出辭呈,並且感謝長官過去一段時間的栽培及慰留,即使未來新職場工作內容,將會跟在中天新聞時期有所不同(像是網路直播),不過對我來說也是一種學習,儘管必然有陣痛期,但仍然是成長的必經過程,咸信喜歡柏睿的網友們也能認同與祝福;至於從事新聞工作後,迄今未曾擁有將近一個月假期的我,除了利用時間整理網誌內的文章,拜讀幾本收藏許久的文學書籍之外,也安排來到海外渡假。

早前友人得知三月份,柏睿將擁有較長假期時就提議,或許能前往巴黎紐約這兩地,品味法式美饌、美式牛排,串聯大英博物館、Metropolitan Museum of Art的行程,畢竟未來開工後即便是年假,也不如當前假期來得充裕無憂,不過不僅這段時間還有報到手續等私人事務,並且假期又是來得突然,要一時半刻規劃出較不熟悉的歐美尋味之旅,對於當時還得一邊工作的柏睿,時間確實緊湊,於是熟悉又鍾愛的香港自然成為首選;同時對於近年大陸力拼的經濟發展重點,由兩座一線城市、七個地級市、兩個特別行政區串聯的:粵港澳大灣區,充滿興致;所以除了在香港Staycation也安排造訪深圳與廣州兩地,渡過這個愜意無憂的美好假期。

根據統計,自從疫情後香港與內地全面恢復通關以來,深圳不僅躍居為港人北上旅遊的熱門去處,更是平均每天擁有16萬人次前往,當中不乏兩地通勤上班的民眾,於是也讓我對於這座昔是漁村,今是高樓林立、以科技創新為著稱,更有中國矽谷之美譽,成為改革開放以來最成功城鎮化之城市,充滿好奇,然而這回選擇從香港西九龍高鐵站,乘坐高鐵列車之下,大約15分鐘就抵達深圳;綜觀深圳的飯店品牌豐富齊全,無論是熟悉的IHG洲際、坐落福田中心核心的麗思卡爾頓、由季裕棠先生操刀的安达仕酒店,都是內地朋友推薦名單,不過從2022年開業以來,獲得超高評價的NOA諾亞酒店,則是此次下榻落腳處。

來自廈門的小眾設計師酒店,諾亞匯集咖啡廳、酒吧、餐廳、藝廊於一體,由建築外觀到內在環境,皆以北歐風格做為設計主軸,一樓還有著於上海外灘火熱的deck coffee taproom ,並且依據不同餐期提供相對應餐點,於是也讓座落在老城區的酒店,吸引不少建築設計師與時下網紅,紛至沓來、相繼打卡;關於交通方面,步行三分鐘即能抵達地鐵笋岡站,不過我們基於行李考量下選擇打車從福田站,經由20分鐘左右車程,來到這棟充滿工業風,將舊建築翻新整修後,相較於萬豪旗下主打活潑年輕、潮流風的Moxy酒店益加前衛,並將櫃檯隱藏在餐廳後方,有別於普羅酒店常規格局設計的諾亞,辦理入住手續。

雖然客房面積並非寬敞,不過空間算是完善運用,並不會讓人覺得壓迫,至於房間的格局設計相較於近年總基於品質考量,在外旅遊時總選擇入住國際連鎖品牌酒店的柏睿來說,感到十足新鮮、記憶點頗深,並且也相當喜歡這樣俐落簡約,內斂沈穩的風格,而備品部分更還有提供護理包、針線包懷疑,可謂周全細膩,自家嚴選的沐浴用品氣味質地也不錯,房客若是喜歡也能向櫃檯購買;另外房內同時準備百年廣州餅家出產的腰果酥、芝麻酥,迎接房客,確實讓初訪深圳的柏睿,充分感受這的海派待客之道;值得一提的還有,其建築牆體是以水泥砂質堆砌,亦表達著這座城市建設初期,因為移山填海造陸的歷程,別有用心。

在諾亞酒店內不只有精油SPA,讓房客下榻期間能充分放鬆身心,樓頂集結創作家們畫作的藝廊空間也是值得探訪觀賞之處,並且戶外還有露天座位區,房客也可在此舒適靜謐的曬著午後暖陽,抑或夜晚時於此抬頭欣賞閃耀天空,氛圍可與當前已是繁華喧鬧之城市中,形成強烈對比,咸信也是旅人穿梭在這座城市,未能前往郊區時,一個地點便利又舒適的下榻處;而位在一樓的deck coffee taproom,除了曼特寧咖啡大受好評,具有閩式風情的早餐同樣獲得在地朋友滿意,或許下回時間充裕時,再來好好享用,倘若嚮往早晨飲茶的朋友,毗鄰的宝能汇商場內的悦得閒,就是一處尤佳的得閒飲茶處。

港深兩地的交流益加頻繁之際,這趟來到文化匯聚,造就飲食風味也琳瑯滿目的深圳前,幾位香港朋友不約而同推介能夠前往,每家分店皆通透著西關風格,同時具有南方茶樓之特點,與同屬熱門茶樓的:蘩樓,評價不相上下的老字號茶樓:悅得閒;其外觀紅綠相間、古意盎然,格外顯眼,而內部則是漫溢嶺南園林風格,同時也將廣式花窗樣體結合在設計內,不僅不落俗套還巧妙體現西關風情;菜色方面:金沙海蝦紅米腸、百合醬蒸鳳爪、脆皮炸年糕香煎蘿蔔糕、香芒夾心椰子糕,滋味均是在線也抵食,後續氤氳繚繞下登桌的仙女兔兔,造型討喜別緻,儼然並非滿足僅有講究滋味的老饕顧客,也顧及視覺系的年輕食客。

這回來深圳,柏睿最為期待的重點行程就是深圳博物館內,當前復刻大同雲崗石窟第12窟及百件北魏時期文物的"文明麗跡"展出;雖然從去年展開囊括:上海、蘇州、杭州、揚州、北京、西安等省份的「五年十三城」,不過文化底蘊深厚、幅員遼闊的神州,仍然有許多景點省份未能列入,舉凡:大同雲崗石窟、敦煌莫高窟、洛陽龍門石窟,然而經由這次展覽除了更充分認識這個為中國石窟,揭開的創作起源基礎、探掘過程、維護修顧等歷史脈絡之外,更為往後實際走訪三大石窟行程時,能有多一分的理解基礎。同時深圳博物館內,也有當地百餘年來文化發展之歷史過程的常設展,對於外地旅客亦能完整認識這座昔日為漁村,如今成世界經濟前十強的發展歷程。

深圳經濟發展卓越,也帶動消費市場潛力與餐飲商機,像是早在北京起家後,風靡各省份的鮑師傅,因為「海苔風味酥鬆小貝」聲名大噪,並且風靡大陸各省份;同時挾著高人氣來到深圳擴點後,也成為港人北上旅遊時最佳手信;其綿密鬆軟的海綿蛋糕,塗上香甜沙拉醬後沾黏海苔肉鬆,造就的鹹甜滋味確實惹味,另外皮酥餡嫩的金葡蛋塔同樣值得成為到訪時,選購的品項;然而來到深圳,朋友也建議應該安排包含:小炳胜、南乡、潮香四海、悅滿楼以及連續兩年登上必吃榜的蘩樓;不過在有限時間內,柏睿則是來到久聞其名與蘩樓、悦得閒並列廣式連鎖茶樓三強點都德用餐。

前身為德香樓,與蘩樓被界定為西關文化特色茶樓的點都德,在2013年開業以來擴點迅速,並且結合網路行銷讓其名氣益加響亮,同時全天候供應點心品項的服務,自然也滿足當今社會消費市場,獲得年輕食客喜歡。主推的金沙紅米腸確實表現並非浪得虛名,皮衣軟糯彈牙、比例拿捏恰到好處、口感脆稔盈口,相較於悦得閒更符合柏睿的要求;另外底部焦脆的韭菜生煎,內餡豐滿並且鮮美有味,搭配上綿滑稠糯的荔灣艇仔粥、鬆棉馨盈的鳳凰流沙包可就讓人感到飽足盡興,也讓往昔僅在台灣、香港、上海、澳門飲茶的柏睿,又有全新體驗並且更新用餐記憶,心滿意足的為這趟深圳之旅譜下美好句點。

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