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| 2024/02/23 09:38:11瀏覽626｜回應0｜推薦10 | |
轉眼間時間來到二月底，總覺得這個月過得不僅格外飛速也相當愉悅，畢竟在新春期間六天值班，緊接著又迎來在中天新聞任職的第一個年假，一下子12天就過去；雖然說這六天假期柏睿並沒有安排海外旅行，都停留在高雄，不過期間可是和許多親友們餐敘，或是和好友們就近在附近走春，例如說這一個月來相當熱門的黃色小鴨。雖然因為工作關係還有帶領外地友人們，前來與黃色小鴨拍照已經好幾回，不過無事一身輕的休假日，在暖陽灑落的午後再次前來，自是心曠神怡、毫無束縛。
然而新春期間的高雄天氣確實相當好，在欣賞黃色小鴨的當天，與友人從夢時代步行前往活動會場時，沿著輕軌旁步道前往途中，湛藍的天空、高聳的亞洲新灣區標誌建築，可讓近期對於高雄特別喜歡的內心深處，又更加著迷，尤其返家後又能和重要的家人們，一起用餐，更充滿親情溫暖；做為第二梯次休假的柏睿，在初二當天一早先是前往，總鋪師故鄉的內門採訪辦桌菜，下午緊接著又帶領網友一起逛港式年宵」，並且也在現場經由沙田粉絲帶領下，逐一品嚐許多的地道港式美食，感到相當飽足，不過晚間回到家中仍然是和爸媽們一起吃個豐盛圍爐餐。 展望推出應景新春年菜的餐廳不在少數，泰半在除夕夜及年初一當天，均以熱食供應，不過對於講求方便以及性價比的媽媽來說，台南晶英酒店推出的富貴金龍宴，更符合他的需求，雖然仍得自行加工料理，但其食材鮮度表現與口感風味，均不在話下也物超所值，可讓家人們豎指稱是，菜色內容囊括：紅魚子沙拉與和風烏魚子、府城筍香蹄髈、極品鮑魚佛跳牆、鳳蘋醬蒸七星斑、紅蟳米糕、極品干貝海鮮羹、干貝人參燉雞湯、銀耳紅棗五福圓、
談及過年菜餚中，不僅閩菜代表的佛跳牆是年菜不可或缺的菜品，對於懷有台式味蕾的家人們，他們認為滷蹄髈、海鮮羹、八寶丸這類台菜代表都是不可或缺之菜色，也對於這回台南晶英的年菜稱是；然而放眼以小吃聞名的台南，也有許多台菜代表餐廳，舉凡：阿霞飯店、錦霞樓、阿美飯店等，然而向來喜歡嚐試新鮮的柏睿，上回登門由小販起家，並且曾獲「法國米其林綠色指南」的福樓，享用蚵仔麵線、黃金蝦捲、三杯雞，以及外脆內鬆綿、馨潤得宜的拔絲芋頭地瓜，風味上算是不過不失。
然而在新春期間，雖然柏睿並沒有安排海外旅遊行程，不過恰好宜蘭好友南下返鄉過年，也傳訊相約小聚，於是幾經人潮考量後，柏睿則是帶領他們來到近年深受我喜歡的後花園：屏東三地門，觀景享用美食；有別於上回造訪居高風味餐廳，這回選擇擁有戶外座位，同樣能夠欣賞市景、環境清幽的觀景樓，菜餚方面其甕仔雞，肉質細嫩有味、皮衣酥脆度略顯欠缺，不過口感仍算好食搭配上胡椒粉抑或沾點雞高湯，都讓風味大幅提升；此外還有蒜泥白肉、金黃脆稔的鳳梨蝦球、清蒸鱈魚以及清炒高麗菜，可就讓我們感到飽足，並且也讓首度來訪三地門的好友，感到無比愜意、心境也如同清晰柔美的景致般，怡然自得、盡興而歸。 此
至於三地門的景觀餐廳，確實可謂百家爭鳴般各有擁簇，除了往昔造訪的居高風味餐廳之外，觀景樓餐牌上羅列的菜餚，特色美饌略顯欠缺，取而代之則是屢見不鮮的家常料理，不過就這日所嚐到的菜餚論之，表現可有相當質素，對於忙於工作而假日較為隨興安排行程的朋友們來說，或許具有無須特別訂位，便能登門嚐鮮的去處；然而這日從午間悠哉愜意與好友們在戶外區享用料理，凝視著綠蔭藍天的景致之下，內心也對於生活價值又留下新註解，簡單、自在、相聚，還有能夠烙印記憶的元素，咸信就是生命中最可貴的一樁美事。
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
