字體:小 中 大 | |
|
||||
2019/07/24 08:33:46瀏覽3385|回應7|推薦72 | ||||
在西安旅遊時吃過一道好吃的涼拌菜名叫菠菜墩,好吃也很下飯,而今天去菜市場看到青翠的菠菜和花生米,給了我一點創意,何不妨將菠菜墩和花生組合一下,沒想到效果還真不錯,夏天的口味較淡,格友們也不妨試作看看讓餐桌上多點變化和花樣。 菠菜花生米,簡單又平凡的居家小菜,鮮嫩爽口,好吃又營養,一起涼拌非常適合暑伏天熱時食用。 食材:菠菜一把、花生仁少許、熟芝麻少許、蒜瓣、麻油、香醋、白糖隨意。 做法: 一、菠菜洗淨備用。 二、鍋裡適量水燒開,放一勺鹽和少許食用油。 三、放入菠菜開水川燙約一分鐘,撈出瀝乾水分。 四、花生米先滷過或用小火炒熟。 五、在小碗裡混合醬油膏,蒜末、醋,香油,白糖和鹽,攪拌均勻調汁備用。 六、川燙後的菠菜切段放人容器中,再放入花生米一起拌勻,放入小碗中。 七、取一只較大的盤子,將調拌均勻的菠菜花生米倒扣在平盤上。 八、最後淋上少許的芝麻,再淋上調妥的調汁,吃時攪拌均勻即可。 常言道:紅花配綠葉,菠菜配花生, 這其中的搭配好吃的秘訣您一定知道。 有道是,巧婦難為無米之炊, 吾想說,掌廚苦於無才之宴, 有了好食材,那是格友一展身手的基礎。 上桌,把這盤涼拌的菠菜花生米放在盤中,待用, 烹飪美食,沒有繁雜的工序,只要簡單的食材,就能食慾大增。
|
||||
( 休閒生活|美食 ) |