|
 |
世界是精彩的、美好的，就看你如何面對和品味了。過去的已經過去，未來的尚且遙遠，只有現在的快樂，是最需要體會的....將這些生活點滴與友好共享
 |
|
文章數：1334 |
 看奧德塞前先來板橋大遠百「非常泰」，這泰味餐讓我默默多扒好幾碗飯 |
| 休閒生活｜旅人手札 2026/08/09 11:03:32 |
一頓美味的料理，往往能替一天揭開最美好的序幕；一場期待已久的電影，則能替一天畫下最精彩的句點，而這一天，我把這兩件令人期待的事情安排在一起。 趁著暑假家人相約到板橋大遠百看電影奧德塞，我們決定先到遠東影劇館內一直頗具人氣的「非常泰」用餐。 電影尚未開演，大家沒有趕行程的壓力，反而多了一份悠閒，邊聊天、邊研究等等電影劇情的拍攝手法，也聊聊最近生活中的大小趣事。沒有手機一直滑個不停，也沒有急著吃完離開，這樣單純家人吃頓飯的時光，反而成了最舒服溫馨的享受。
走進非常泰，映入眼簾的是充滿南洋風情的空間設計，柔和的燈光映照著木質桌椅，搭配些許泰式元素點綴，不會過於華麗，卻營造出讓人願意放慢腳步的用餐氛圍，服務人員帶著親切笑容招呼客人，上菜節奏拿捏得恰到好處，不會讓人覺得催促，也不至於等待太久。 對我而言，一家餐廳真正吸引人的地方，不只是裝潢漂亮，而是能讓人坐下後，自然而然地放鬆，願意慢慢聊天、慢慢品嚐每一道料理，而非常泰正是如此。
泰式料理就是酸、辣、香，那種香料、檸檬、魚露、辣椒交織而成的層次感，總能刺激味蕾，讓人胃口大開。不過，曾經去過泰國旅遊多次，吃過當地最道地的街邊美食或餐廳，就會知道真正的泰國料理，在酸與辣的表現上更加直接，香料味也更加濃烈，第一次品嚐甚至可能有些不太習慣。
而「非常泰」走的是另一條路，它並不是百分之百複製泰國當地的味道，而是保留泰式料理最迷人的香料，再依照台灣人的飲食習慣做出調整；辣得剛剛好、酸得恰到好處，椰奶更加香濃，魚露的氣味不會過於強烈，每一道菜都少了一點衝擊，多了一份溫潤，也因此更符合多數台灣家庭聚餐的口味。 有人或許會說：「這不夠道地。」但我反而認為，美食從來沒有絕對的答案。能讓一家大小吃得開心、接受、也願意多吃幾口，這就是選擇來非常泰的原因。
第一道讓我忍不住一直盛飯的，就是店裡招牌的綠咖哩，翠綠色的咖哩醬汁，看起來平靜，實際入口卻有著相當豐富的層次。首先迎接味蕾的是椰奶溫潤香甜的氣息，那股天然奶香柔順地包覆整個口腔，接著青辣椒的香辣感慢慢浮現，不會一下子猛烈刺激，而是像浪潮般一層一層推進。最後則留下檸檬葉與香料淡雅的尾韻，香而不膩，辣而不嗆。
最迷人的地方，其實不是咖哩本身，而是那一大匙淋在熱騰騰泰國香米飯上的瞬間；粒粒分明的泰國米，吸飽濃郁咖哩醬汁，每一口都帶著椰奶的香甜、咖哩的濃厚，以及微微辛辣的後勁。明明心裡想著「今天少吃一點澱粉」，結果不知不覺第一碗飯吃完，又默默添了第二碗，那不是因為肚子特別餓，而是這道綠咖哩實在太適合配飯了。
接著上桌的是許多人心中的人氣王——月亮蝦餅，金黃色外皮炸得酥酥脆脆，切開後可以看到厚實飽滿的蝦漿，每一口咬下，都能感受到蝦肉細緻而富有彈性的口感。與不少餐廳薄薄一片、幾乎只剩麵皮不同，非常泰的月亮蝦餅厚度相當有誠意，蝦香濃郁，搭配酸甜梅子醬，更襯托出鮮甜滋味。
酸甜醬汁不只是提味，更像畫龍點睛的一筆，讓炸物多了一份清爽，不容易產生油膩感，也讓人忍不住一片接著一片。
就在綠咖哩、月亮蝦餅、BBQ松阪豬和椒麻雞讓大家吃得津津有味時，服務人員很有節奏地將下一道料理送上桌。沒有一次全部擺滿桌面，而是依照大家用餐的速度適時補上，讓每道菜都能在最佳溫度下品嚐，也不會因放久而影響風味，這樣的桌邊服務讓整個用餐過程顯得更加舒適。
泰式涼拌木瓜絲每咬一口，都能感受到洋蔥辛香、香菜獨特香氣，以及檸檬酸香交替出現，最後留下木瓜絲和小蕃茄自然甜味，越吃越順口。
而我每次吃泰式料理，最期待的，其實就是各式各樣的涼拌菜，新鮮中卷切得厚薄適中，每一片都保有彈牙口感，不會咬得太費力，也不會因過熟而失去水分。酸辣醬汁均勻包覆著每塊中卷，檸檬汁率先帶出清爽果香，接著魚露淡淡鹹鮮慢慢浮現，最後辣椒才輕輕刺激舌尖，這種酸，不是刺激性的酸，而是讓人越吃越開胃；辣，也不是火辣到猛灌飲料，而是舒服地喚醒味蕾。
桌上也少不了幾道非常具有泰式特色的家常料理，像是蝦醬四季豆，翠綠四季豆依舊保有爽脆口感，蝦醬鹹鮮均勻包覆，每一口都帶著鑊氣與蒜香，雖然看似簡單，卻非常下飯，泰式四季豆則加入更多辛香料與辣椒，味道比蝦醬版本更加活潑，微辣中帶著些許酸香，讓人不知不覺一口接著一口。
至於泰式茄子，更讓我改變了對茄子的印象，去總覺得茄子容易軟爛，但這裡的茄子保留了一點口感，吸飽醬汁後依舊細嫩，帶著椰奶與香料淡淡香氣，入口滑順而不膩，完全沒有一般人害怕的生味。
讓我印象深刻的是BBQ松阪豬，松阪豬最大的魅力，就在於那介於瘦肉與油脂之間的完美比例。經過燒烤後，表面帶著微微焦香，咀嚼時可以感受到脆彈又富有嚼勁，每咬一下，都會慢慢釋放出豬肉自然的油脂香氣，搭配旁邊附上的泰式酸辣醬，更是另一種享受。
另一道讓人忍不住一直舀醬汁的綠咖哩椰汁蝦力與剛才單純搭配白飯的綠咖哩相比，加入鮮蝦後又多了一份海鮮自然鮮甜。椰奶香氣依舊濃厚，但蝦肉釋放出的甜味讓整體更加柔和，青辣椒的辛香則慢慢在尾韻浮現，形成甜、香、辣三種味道交織的層次。
尤其每一尾蝦子都均勻裹上翠綠咖哩醬汁，入口先是椰奶的溫潤，再來是咖哩香料層層堆疊，最後微辣在舌尖停留幾秒鐘，讓人忍不住又盛了一匙白飯，把剩下的醬汁全部拌得乾乾淨淨。
最後登場的泰式板條，九層塔、辣椒、蒜末與絞肉一起大火快炒，鍋氣十足，散發濃濃鑊香。辣椒刺激著味蕾，九層塔則釋放獨特香氣，鹹香之中又帶著微辣，這道菜其實沒有越式的好吃。
大家一邊聊天、不時討論哪一道最好吃，有人偏愛綠咖哩，有人最愛月亮蝦餅，也有人默默吃了好幾碗，餐桌上沒有誰急著結束，而是一盤盤料理慢慢被清空，笑聲卻始終沒有停過。
離開餐廳後，登上電梯前往頂樓的影城，大遠百裡依舊人來人往，電影院門口聚集著等待開演的人潮，原本悠閒的午後，多了一份即將展開新旅程的期待。
走進影廳，燈光漸漸暗下，銀幕緩緩亮起，剛才餐桌上的笑聲，彷彿也跟著沉澱成另一種心情。
很久沒有一家人一起去看電影了，暑假中正好有部大片「奧德塞」上映,而且要在IMAX 70mm螢幕上觀看才能顯出電影的效果，台灣也只有美麗影城有這種設備，那就上網訂了票！
奥德塞確實令拋開令我血脈噴張，視聽震撼情節本身，觀後也有耐人尋味的情節，將這部近三千年前的希臘史詩拍成電影確實有看頭。
電影場景完整壯觀，去土耳其旅遊曾參觀過遺址，我看奧德塞這部電影時，也只是通過歷史的角度去觀賞，整部電影不會覺得索然無味。
奧德賽的電影情節並非只為了講述一段古代神話，而是借用這座古老的歷史文化，為身處現代化與技術AI漩渦中的現代人，遞上一面審視自我的鏡子，走出影城每個人都有各自的體會。
美食能療癒味蕾；電影，則能豐富心靈；當兩者結合在同一天，再加上家人的陪伴，就是一段值得珍藏的週末回憶，而『奧德塞』，則讓這份期待延伸到銀幕之前，在光影流轉中畫下美好的句點。
『奧德塞』帶來的是一段充滿冒險與探索氛圍的觀影體驗，隨著故事推進，人物面對未知、克服挑戰，也讓人跟著投入其中，無論是畫面的呈現、場景的營造，還是整體節奏，都讓人感受到走進戲院欣賞大銀幕作品的魅力，對我來說，電影最迷人的地方，不只是故事本身，更是在短短幾個小時裡，能暫時放下生活的忙碌，而我相信，最值得回味的往往就是這樣，簡單，卻幸福。 |
| 最新創作 |
|
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
| 精選創作 |
|
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
| 最新影像 | 766 本 74422 張 |
|
|
|
|||||||||
