因著神的恩典
我經常收到禮物
而且是禮/情都重的禮物
有時感覺貴重不好意思收
但通常那份禮多半是專為我挑選的
我不收
人家也不知該轉給誰好
因為不想給人添麻煩
往往最後還是收下
這麼說好像有點厚臉皮
但事實真的是如此

自從親朋好友知道我愛烹飪烘焙
三不五時就送我高貴/特殊/本地難買的各式各樣食材和工具
常有人進到我家廚房
看到大大小小各式各樣的鍋具
質量都很驚人
嘖嘖稱奇兩口之家為何需要那麼多廚房用品
何況我不是天天餐餐開伙

前陣子突然想要"斷捨離"過簡單生活
上網拍賣或轉送一些鍋子餐具
但留存在家的還是不少

汰舊是一回事(並不容易啊 有時要送也不知該送誰)
但仍見獵心喜
就算克制不買
有人餽贈
還是滿心歡喜地收下

收納是一個難題
但美物當前
沒辦法想那麼多
收了再說

聖誕節前
我收到一份大禮

STAUB 26公分淺圓鍋

包裝仔細 珍而重之地從美國航空送過來
打開時
層層包覆
唯恐鍋身一點點受傷

這個鍋子是聖誕節限量品
STAUB為SONOMA專門調製的褐紅色
最吸引我的是它的豬握把

豬正面

豬尾巴

去年我就看到這個鍋子
可是買不下去
忍一忍季節過去就算了
沒想到有人記得
聖誕節前一上市就越洋下單買來給我

這個好心人可不是我老公喔
他才沒這麼體貼
而且對廚具一竅不通
更更更而且
他很務實
我若說要買鍋子
他一定會說
家裡鍋子夠多啦 買來要放哪裡......

所以千萬不要去跟自己的老公說
你看 你看 人家老公好好喔.......

沒那回事!!!

這口鍋容量6QT
不小
目前除了熬高湯
還不知要怎麼用
下回小家聚會在我家時
再將它請出來吧

另一個是新年禮物

很巧
也是SONOMA的專屬色
STAUB 29公分橢圓鍋 正常握把
是我第一個橢圓鍋

老公看到兩個顏色一樣的鍋子
問我"你在收集嗎?"

哪有啊
哪知兩人不約而同送了同色不同款的鍋子

我並不特別愛用鑄鐵鍋
平時多使用瑞士SPRING的複合金鍋
但自從有人送我三個STAUB鑄鐵鍋後
開始迷戀它敦厚的外型和美麗的顏色
我的爐台開始色彩繽紛

鑄鐵鍋的特長在於燉煮/可直接進烤箱
並不適合大火快炒
有一種鑄鐵平底鍋
鍋底有橫紋
據說煎牛排超讚
我沒試過

我沒在家煎過大塊牛排
因為牛排好會噴油喔
煎完清廚房累死人
而且現在有年紀了
牛肉愈吃愈少
真的想吃
就到外面吃解饞吧

鑄鐵鍋很適合煮米飯
直火煮出來的飯特別香Q
切記水要少放一些
因為鑄鐵鍋的儲水性佳
水分幾乎不流失
喜歡米飯口感乾爽就不要放到1:1的水量

之前用20公分小鍋煮的白飯

 24公分蜂巢鍋煮的麻油雞飯

那次水放太多又燜太久
飯太濕軟

前幾天剛煮的臘味飯
除了有鍋巴我不滿意
其他都好

我不會刻意蒐集鑄鐵鍋
一切隨緣
謝謝餽贈者的心意
我會好好愛惜使用它

以後如果沒有特價
千萬別再破費啦
我是說真的