貓兒主播喜歡的香港100家中式餐廳(得閒飲茶系列)
晉薈 @ 九龍東智選假日酒店 Holiday Inn Express Kowloon East
如粵滬 @ 荃灣如心海景酒店 L’hotel Nina et Convention Centre
天龍軒 @ 西九龍香港麗思卡爾頓酒店 The Ritz-Carlton Hong Kong
晉薈 Jin Cuisine(香港九龍東智選假日酒店)
西貢將軍澳唐德街3號
26232333
星期一至六 11:00-15:00;18:00-23:00
星期日及公眾假期 10-30-14:00;18:00-23:00
港鐵將軍澳站C出口步行5分鐘
香港知名的新鴻基地產和洲際集團合作,在將軍澳開設雙子星酒店:九龍東智選假日酒店與九龍東皇冠假日酒店,內部則設置W28牛扒屋、金滿庭、彩雲軒、尚廚、星幕、紫粵軒等多間餐廳。位於智選假日2樓的晉薈主推港式點心及上海料理,傳統菜餚「清蒸鰣魚」、「富貴雞」、「百頁紅燒肉」,創意美饌「醉人蟹后」向來頗有佳評,去年晉薈跟名店「阿鴻小吃」攜手,同步推出「滷水鵝片」、「滷水鵝掌翼」、「南乳粗齋」、「滷水豬腩肉」、「招牌撈麵」等潮州滷味及小食,讓餐廳的人氣大幅躍升,而午間的「晶瑩鮮蝦餃」、「蜜汁叉燒包」、「潮州粉果」等特色美點與自選套餐亦受歡迎,是將軍澳地區的美食地標。
如 Ru 中菜廳(如心海景酒店)
荃灣楊屋道8號 如心海景酒店7樓
22802923
10:00-23:30
港鐵荃灣西站A1出口步行10分鐘
對於荃灣西站周邊(甚至整個新界西區)而言,由樓高88層和42層的兩座建築物所組成、擁有一千六百多間客房的「如心海景酒店」無疑是最醒目的地標,飯店的命名則來自創辦人:上海出生的企業家龔如心女士。做為荃灣區的頂級飯店,餐飲表現同樣跟得上門風,旗艦中餐廳如Ru(舊稱如粵滬,顧名思義是融合了兩大菜系之長,然而粵饌仍佔大宗)午市主推「霸皇蒸燒賣」、「蜜汁叉燒飽」、「香煎蘿蔔糕」等馳名港點和點心套餐,晚間的招牌粵滬料理「經典話梅雞」、「大良煎蝦餅」、「翡翠鴛鴦蚌」、「士多啤梨牛柳粒」、「鮮山藥咕嚕肉」、「竹笙琵琶豆腐」也頗有口碑。
天龍軒(香港Ritz-Carlton酒店)
九龍尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)麗思卡爾頓酒店102樓
22632270
12:00-14:30;18:00-22:30
港鐵九龍站C1出口步行10分鐘
做為世界最高的中式餐廳,麗思卡爾頓的天龍軒在籌備階段,就已經動見觀瞻,成為全球饕家矚目的焦點;等到開幕之後,劉秉雷主廚憑藉豐沛的創造力,一出手便用烹調理念、擺盤構思、以及最重要的食物味道,讓各方饞客讚不絕口。午間供應的蒸焗美點「龍鳳燒賣皇」、「西班牙黑豚肉叉燒腸粉」、「香草芝士螺肉撻」、「蟲草花上湯浸牛肉球」、「香焗鮑魚燒鵝酥」,加上「脆皮燒三層肉」、「燒汁軟殼蟹」、「窩貼蝦多士」等頭盤小食,口感雅緻、份量精巧;晚間則適合坐在落地玻璃窗旁,以浩瀚宏闊的香江夜景,搭配「醬燒琵琶乳鴨」、「官燕珊瑚龍蝦球」、「松露蘑菇煎鹿柳」、「花雕蛋白蒸蟹鉗」、「龍軒東坡肉」、「原個椰皇花膠燉雞」等時尚美饍,細細領略米其林二星廚藝的精蘊風華。
大埔綠匯學苑