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美國加州《舊金山》-和「藍瓶子」同時發跡的元老級咖啡Ritual Coffee Roasters
2010/12/14 20:52:49瀏覽10142|回應6|推薦70

Ritual Coffee Roasters是一家在舊金山的小眾咖啡店,死忠的擁護者不少。它們的老店位於舊金山的Mission區。Mission區往昔是拉美裔移民的大本營,也是舊金山波西米亞精神強烈的嘻皮們固守的堡壘,舊金山有很多出名的咖啡店都是從這一區起家的。不過舊金山寸土寸金,近年來科技新貴節節入侵,新蓋的公寓四處竄起。Mission區搖身一變成為舊金山的潮區之一,餐廳林立,這一區的風格節奏也改變了不少。

Ritual Coffee Roasters的老店在2005開張。2005年絶對是舊金山的咖啡史上很重要的一年。同樣在這一年,另一家咖啡店,現在已經紅到東京去了的子「藍瓶子」Blue Bottle也在Hayes Valley的一間車庫裡開設了它們的第一家常設店。「藍瓶子」在短短幾年內死忠的咖啡迷倍增,知名度大增,也把舊金山推向了第三波咖啡的領頭羊地位。

「藍瓶子」紅得實在是太快了,和它同時發跡的咖啡元老的Ritual Coffee Roasters在早期總是會被拿來和「藍瓶子」作比較,很有永久的老二情結。當真是既生公瑾,何苦要再生一個孔明。不過近年來其實Ritual Coffee Roasters的企圖心也相當旺盛,不但是分店越開越多,而且走向也越來越雅痞,越來越接近「藍瓶子」的調性。它們在酒鄉Napa的Oxbow Public Market裡也開了一家分店,一副就是要和在舊金山渡輪站Ferry Building裡的「藍瓶子」分庭抗禮的局面。

舊金山早就已經是波西米亞的失樂園。Mission區在變,所有這些從Mission區起家老咖啡店的風格也在變。這原是無可厚非的事,嘻皮也好,雅痞也罷,消費者的口味最終還是決定一切的指標。

Mission區那家老店。

這些照片好久以前照的。現在它們連這家老店都已經重新裝潢成一家潮店了。

它們的咖啡豆。

Ritual的商標設計實在是很像前蘇聯的鐮刀旗。

它們直搗「藍瓶子」的老巢Hayes Valley,在「藍瓶子」那間車庫巷子口的攤子。

大家很喜歡在這裡喝咖啡曬太陽:拿鐡和摩卡。

在Haight Street上的一家分店。

Haight-Ashbury也是舊金山出名的嘻皮區之一。

不過這家的風格也看不出什麼嘻皮的影子了。

在酒鄉Napa的Oxbow Public Market裡也有一家分店,就在公共市場裡頭,佔據後頭的一個角落。

咖啡豆排排站。

公共市場外頭有座位區。可以去外頭享受酒鄉的好天氣。

它們的咖啡其實作得不錯:冰拿鐡和熱拿鐡。

說實話,它們的咖啡豆現在也比較合我的胃口。我愛它們的咖啡更勝於「藍瓶子」的。

咖啡界裡誰是公瑾,誰是孔明也不是一生一世的事。兄弟登山,各自努力。最後鹿死誰手永遠是消費者的口味決定一切。

照片裡分店的地址:

1026 Valencia St, San Francisco, CA 94110

432b Octavia Street, San Francisco, CA 94102

1300 Haight St, San Francisco, CA 94117

610 First Street, Napa, California 94559

網址:http://www.ritualroasters.com/

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ShibaMaggie @ 舊金山
等級:7
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現在也覺得要喝星巴克
2010/12/24 02:44
不如在自己家喝
舊金山有不少coffee shop 由自己烘焙, 各有風味
Happy Holidays!

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2010-12-24 13:17 回覆:

舊金山真的是咖啡天堂,大家愛咖啡愛得成精了,在全國各大都市裡算是獨立咖啡館比較多的一個地方。每次回去都喝得很過癮!

Happy Holidays to you too!


H2O CO2
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Ritual Coffee Roasters
2010/12/20 05:40
我對咖啡沒啥研究
不過, Ritual Coffee Roasters 我倒是去過
Blue Bottle 電視上看過, 沒去過
你看, 我這留言真的是來鬧場的

Happy Holidays!
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2010-12-20 08:50 回覆:

這位小姐很另類欸,現在Blue Bottle的名氣作到這麼大,大部份的人去過Blue Bottle的機會大一點,去過Ritual Coffee Roasters的人比較少。這位小姐狠角色,反其道而行!

Happy Holidays!


divagirl
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一向很少喝星巴克
2010/12/18 15:30
要喝星巴克 寧願在家自己做
出去喝
就是要找那些小店 有特色的


Gloomy Bear(gloomybear) 於 2010-12-18 21:19 回覆:
真的是,總覺得連鎖咖啡店的咖啡為了迎合大眾的口味都被改得很没個性。要不是真的是没有選擇的餘地的時候,實在是很少去光顧。混這些小眾咖啡店比較有意思一點。

展迎風
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花拉得好美 ^^
2010/12/17 12:32

現在在外面喝咖啡

不是星巴克 就是85 度C

不然就是麥當勞

舊金山有這樣的咖啡 真是福氣


Gloomy Bear(gloomybear) 於 2010-12-17 16:21 回覆:
差不多啦,美國現在也是連鎖咖啡店的天下,所以這種比較小眾的獨立咖啡店才要多多給它們照顧一下生意,才不會倒店以後只剩星巴克可以喝。

愛蝶
等級:8
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我也參一咖
2010/12/15 22:40

要嘛燙嘴

要嘛冰心


Gloomy Bear(gloomybear) 於 2010-12-16 10:13 回覆:
就是說嘛!喝咖啡的最佳温度就是要在這兩極才好喝!還好妳們有同感,要不然我還以為是我自己太龜毛!

NJ過客
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咖啡
2010/12/15 09:02

我不管在那一家喝咖啡  一定是加一句 extra hot  


Gloomy Bear(gloomybear) 於 2010-12-15 12:41 回覆:

同國的,同國的。温咖啡真的是我的死穴,喝起來混身不對勁!