淡淡的三月天,貓兒依舊認真在工作,以及運動瘦身中度過,
即使近期的重量級美食活動,可說琳瑯滿目,然而貓兒心境,
也頗有雲淡風輕的感覺;雖說貓友這陣子,接連邀約了哈佛,
台灣大學,和復興中小學的老朋友們,陸續在喜來登安東廳,
西華Toscana,晶華Robin's和STAY(主廚's傳奇之夜)
舉辦多場米其林星級餐敘,只是淡泊的貓兒,全都婉拒出席.

或許一方面,對於收集星星的興致,不如貓兒在二十出頭時,
那麼強調了吧,連貓友羅列一連串:希望在暑假抽時間造訪,
位於巴黎,紐約和東京的三星前段班名店,貓兒都意興闌珊,
再者就是去年底,心境上的轉變;連貓舅發現貓兒深居簡出,
上星期都忍不住勸慰:週日是Easter Day,要不要計劃:
全家去勞瑞斯,嚐個復活節早午餐,還有加拿大美食也不錯.

從上個星期五起,加拿大美食饗宴,在勞瑞斯餐廳正式登場;
走入熟悉的勞瑞斯,貓兒的加國主題午膳,以冰旋翡翠沙拉,
搭配三種開胃菜組合(平日是採單品供應),來登盤薦餐,
沙拉仍然是一派清浥鮮翠,而太平洋生蠔,魁北克楓糖鴨肝,
加拿大煙燻鮭魚這三款美味,口感或甜美爽脆,或豐腴細嫩,
或咸鮮盈口,各自展現出特有的風味,可令難得悠閒的貓兒,
瞬間胃口大開,此時加國扁豆湯搭襯辣味香腸,也隨即奉上.

由於用餐當日,恰值乍暖還寒的時節,熱騰騰的湯一喝下肚,
身體就暖和起來;這回加國美食饗宴的湯品,另有龍蝦濃湯,
松露奶油蘑菇湯可供選擇;緊接著,使用油封方式慢火烹製,
肉質酥嫩的:加拿大油封鴨腿佐香煎鴨肝(搭襯燉扁豆),
和搭配燉加拿大野米,一起享用的:鮮蒸加拿大深海活龍蝦,
也陸續端上桌,貓兒的龍蝦肉質甜美彈牙,新鮮就是好滋味.

每回造訪勞瑞斯,總喜歡選自然穀飼肋眼,金百帝厚牛肋排,
或勞瑞斯經典碳烤肋眼牛排,無肉不歡的貓友,果然就點了:
嚼感十足的:爐烤羊排佐干貝慕斯(佐以燉加拿大野米),
貓友表示水準亦佳;同席友人則特別跟貓兒推介:柔嫩細緻,
入口鮮腴多汁的:加拿大黑鱈魚,奶油馬鈴薯泥佐藍莓醬汁,
魚蝦羊鴨四款限量主菜,讓勞瑞斯的常客們,選項更加多元.

對於勞瑞斯經典甜品:英式草莓蛋糕,大家可說是耳熟能詳,
然而品味加拿大美食饗宴,自然想來些:不一樣的餐後美點,
加拿大'楓糖舒芙蕾'濃郁綿密,獲得了同席食伴的一致稱讚,
貓兒的香草冰淇淋,佐布朗尼(搭配冰酒享用)巧味醇馥,
和加拿大藍莓酥餅,聯手為這餐做了甜蜜的收尾;春假期間,
正適合全家一起外出,共享親子佳餚;以鮮切的美味牛肋排,
聞名食林的勞瑞斯,四月份多了加國美饌,的確是不錯選擇.

(貓兒主播提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒)