燒烤日饌在初冬 ~台味Yakiniku晚餐 @ 參昧真火 / 醐同燒肉夜食 - 貓兒主播之家

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燒烤日饌在初冬 ~台味Yakiniku晚餐 @ 參昧真火 / 醐同燒肉夜食

2011/12/14 04:56:13瀏覽6307｜回應5｜推薦15

再過幾個小時,貓兒即將動身至機場,搭機前往印度新德里,
展開連續9日的採訪行程,而這段時間,工作之外還忙於:
密切連繫受訪事宜,和繁瑣的簽證申辦,迄今總算告一段落,
貓兒可專注在新聞議題,與專訪內容;倒是在貓兒生日期間,
相當愛吃Yakiniku,總是流連於乾杯,大腕與胡同燒肉夜食,
無肉不歡的友人,特地邀貓兒至番紅花,改嚐道地印度燒烤,
還美其名為:幫貓兒適應當地的食物,只可惜貓兒無暇與會.

向來工作第一的貓兒,在海外出差時,用餐畢竟以簡便為主,
從未刻意要去吃些什麼,因此對網友提及,品嚐印度知名的:
Tandoori Grill(印度窯烤) 或Rogan Josh(咖哩羊肉),
貓兒可沒啥興致;但是談到需要呼朋引伴,熱絡品嚐的烤肉,
前陣子,倒是與親友聚會,分別在南京東路巷內的參昧真火,
以及走精緻連鎖路線的胡同,各嚐了一回,也算是愉悅體驗.

深秋時節,在貓表哥的盛情邀約下,貓兒與親戚們一同相約,
造訪了:擔任室內設計工作的表哥,有參與規劃的參昧真火,
在老闆娘的推介下,我們陸續嚐試厚片上牛舌,無骨牛小排,
灑上調味料的霜降豬肉,入口Q彈有嚼勁的椒鹽牛肋條,
奶油扇貝,雞肉與特選法式羊小排等多款肉類,店員還建議:
佐以越光米白飯,搭襯烤肉的咸香,尤能烘托出米飯之甘甜.

與限定用餐時間的燒肉名店相較,這裡步調徐緩,服務親切,
對口味偏淡的貓兒而言,加上明太子,口感綿密的溫玉山藥,
灑少許香料,烤起來香噴噴的日本山藥,還有沾煉乳或醬油,
再佐海苔食用的烤麻糬(彷彿像吃仙貝),印象都頗佳哩,
吃完肉類與海鮮燒烤,海鮮豆腐鍋也隨即端出,而聚餐當天,
剛好也替表哥,表嫂的可愛兒子小布拉慶生,氛圍相當熱鬧.

偶爾享用燒肉時,講究悠哉舒坦感覺的貓兒,實在不太喜歡:
彷彿'鐘點戰'的催促感,但是位於neo-19的第5間胡同~
醐同燒肉夜食,為用過餐的客人提供沙發區,可以點杯飲料,
慢慢地淺酌聊天,算是貼心的做法,讓貓兒從前菜和風沙拉,
鮮腴的蟹膏生干貝,打頭陣的澳洲和牛厚切牛舌,澎湖冰卷,
各式燒肉與海鮮,到特調飲品,有著持續到最後一秒的愉悅.

雖說友人以為:胡同系列較老乾杯燒肉,整體水準或許稍遜,
然而用餐當晚~由曾嚐遍Yakiniku(日式燒肉)名店的柏妤,
負責點餐與動手大任,讓陸續登場的椒鹽霜降松阪豬,山藥,
澳洲和牛沙朗,椒鹽大腸頭,杏鮑菇,烤肉醬牛五花&豬五花,
奶油土雞腿肉,牛肋條與達拉斯(厚切牛小排)穿插迭起,
精采紛呈;即便近來,標榜講究各環節的純日系燒肉店林立,
帶點台味的醐同燒肉夜食,表現瑕不掩瑜,依然是不錯選擇.

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=5923150


	回應文章


	sophia 等級：7 留言｜加入好友

燒烤日式料理很好吃

2011/12/15 16:52

亞蒨主播好棒深入印度採訪一定要記得收看

可是忙著工作一定要注意營養均衡ok唷

像胡同燒肉夜食比老乾杯公道味道也不差嚕

飲料龍舌蘭日出可爾必思黑醋栗胡同特調

還有燒酌搭配烤肉味道通通非常match呢

亞蒨主播最棒我們都很支持收看中天新聞喲

李亞蒨(yachien1210) 於 2011-12-20 05:06 回覆：
友人以"可爾必思荔枝酒"搭配日式燒肉,感覺也相當不錯呢 (貓兒主播再次提醒: 喝酒不開車,開車不喝酒).


	Boo'gu 等級：5 留言｜加入好友

打開印度之門

2011/12/14 21:20

親愛的貓兒主播:
在Boo'gu高中大學的年代,想認識日本,大概會去找「菊花與劍」之類的書來閱覽,而印度呢?除了在高中的歷史課本讀得很熟很熟外,Boo'gu在大學的圖書館裡總如同會去翻翻英國文學大豪莎士比亞著作般的去看看印度哲人泰戈爾的詩作是否可提供Boo'gu可以齟齬的地方(用此"齟齬"二字不知是否可以?).
印度除了觀光或投資外,貓兒主播這次身負大任的二次抵達新德里,想必已經滿滿了準備.剛查了yam的新聞與TIME的報導,最新的資料有:
梅瑞迪斯《龍與象－－中國、印度崛起的全球衝擊》與《M.F. Husain - Person of the Year 2011》、《Official: India to Halt Foreign Retail Plan》等.採訪幅員遼闊的地方,貓兒主播必然需養精蓄銳地衝、衝、衝,哈,給我印度新聞議題與專訪內容,其餘也想多一點知道....

李亞蒨(yachien1210) 於 2011-12-20 05:06 回覆：
等到貓兒一回到台灣,就得馬上準備製作:印度採訪的相關議題,也請Boo'gu以及各位觀眾朋友,屆時鎖定收看中天新聞唷.


	愿炁蛋等級：7 留言｜加入好友

9天啊

2011/12/14 16:39

哇，貓兒去印度要9天，希望去的都是印度開發的文明區
不然，那種不可思議的國家，要人待上一陣子，都是誇張的一件事

三昧真火，意思是指仙界中最強的烈火，用於鍊仙丹妙藥
也可以用三昧真火，讓一個人的死腦筋，燒的茅塞頓開呢

在西遊記中，齊天大聖孫悟空，讓太上老君用三昧真火鍊，也不能傷其身
這也意味著，每一個人都是一個金身佛，能夠修到金剛不壞，真金不怕火鍊

哈，是不是很神話呢，哈，這也引指，證明『人』是能接受任何考驗
就像貓兒主播，怎麼每年都要去一次偏僻的地方一次，要克服水土不服
所以，如果貓兒主播回到台灣，一定要好好的休息，好好的補一下喔。哈。

苟日新、日日新、又日新、再創新。repeat repeat repeat again

李亞蒨(yachien1210) 於 2011-12-20 05:10 回覆：
貓兒在印度這9日,去的幾乎都不是印度的觀光區呢,而身為講求專業&效率的媒體一份子,等貓兒一回到台灣,就會馬上投入工作哦.


	粉紅Julia 等級：8 留言｜加入好友

印度窯烤 vs. 日式燒肉

2011/12/14 12:26

原來貓兒主播今日即將前往印度採訪了呀，先祝福貓兒主播一帆風順，旅途愉悅，製作的專輯收視率持續長紅、口碑也是第一！我最好的大學朋友的老公，任職於雄獅旅行社，他說印度採訪簽證非常非常複雜（觀光簽證很簡單），倘若貓兒主播要造訪一些：平時觀光客不會去的城鎮，那麼採訪簽證必須逐一獲得～該城鎮所屬省份的政府相關機構核准，一往一返曠日廢時之餘，聽說不同省政府所需要的文書證件，也頗為不同（據悉關於採訪流程，得鉅細靡遺申報），貓兒主播深入探索印度的宏觀報導（類似金磚大國掘起嗎？）絕對值得期待。

至於印度美食，知名度最高的就是各式各樣印度窯烤啦，台北市有供應Tandoori Grill的館子不少，然而道地的不多，好吃的館子更少，平價的Tandoor坦都，以及高價的番紅花Saffron（其中Maharaja Jhinga Tandoori窯烤香料明蝦、Murgh Tikka Saffron窯烤嫩雞肉番紅花口味、Mahi Mumtaz窯烤醃鯧魚、Gosht Boti Kebab窯烤香料羊肉、Paneer Chutney Tikka窯烤香料乳酪、Lelpuri Aloo窯烤馬鈴薯等等都ok，適合搭配享用Roomali Roti薄餅、Naan烤餅、Paratha抓餅，Kulcha餡餅）都值得嚐試。

另一方面，我們熊貓幫巧婦裡面，Debra最愛吃本格日式燒肉啦，她算是巧婦中的「Yakiniku控」呢！不過我們雖然吃過胡同燒肉（達拉斯就是較的牛小排，算很好吃）、古月同燒肉、壺同燒肉、衚同燒肉（幾乎胡同燒肉系列都是採取燒肉吧的方式），但是從未點過貓兒主播照片之中的蟹膏生干貝（那一盤要價$1320吧）、澳洲和牛厚切牛舌（一點點胡同賣到$680）、澳洲純種和牛沙朗（$1800），改日拿到了年終獎金，一定要嚐試一下高級數的食材嚕，不過胡同燒肉價位雖然比起老乾杯便宜些，然而泰半肉類份量只有少少，每人平均消費額只怕$1200以上，才能吃得八分飽，至少與其他胡同燒肉比較，醐同燒肉夜食環境看來優一些耶。

李亞蒨(yachien1210) 於 2011-12-20 05:38 回覆：

貓兒來到印度已經6日囉,用餐以"簡單迅速,方便衛生"為主要考量,至於巧婦提及:各式各樣印度Tandoori Grill的的繽紛美味,貓兒可不敢奢望; btw~衚同燒肉真是相當熱門,貓兒用餐當晚,就巧遇到前主播同事:好友羅紫菱也來吃晚飯呢.

李亞蒨(yachien1210) 於 2011-12-20 05:58 回覆：

巧婦提到了胡同燒肉的達拉斯,味道真的不錯呢 (附上照片:貓兒右手的那盤就是達拉斯唷).


	太平天國等級：8 留言｜加入好友

一路順風

2011/12/14 08:49

貓兒主播亞蒨：

展信愉快！

相信印度有您的報導後，拉近兩國的距離，應該會增加兩國人民交流的機會，祝您

一路順風，平平安安回家。

祝

健康平安

蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2011-12-20 05:08 回覆：
謝謝蔡律師的祝福.