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貓兒主播喜歡的香港100家中式餐廳(得閒飲茶系列)
星宴 @ 西九龍香港W酒店 W Hong Kong
鷹巢 @ 希爾頓花園酒店 Hilton Garden Inn Hong Kong
金葉庭 @ 金鐘港麗酒店 Conrad Hong Kong
金葉庭(港麗酒店)
香港金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂
25213838
11:30-15:00;18:00-23:00
港鐵金鐘站F出口步行約5分鐘
康萊德是希爾頓集團旗下的高級酒店品牌,遍佈於世界多個重點城市,其餐點水準有口皆碑,在中菜方面,開幕於1990年的金葉庭尤為代表;金葉庭與萬豪金殿、夏宮在金鐘商圈鼎足而立,主廚名菜包括「兩儀星斑球」、「薑茸米酒蒸蟹拑」、「脆皮燒汁和牛」等等,星期六日的brunch時段,更是一位難求。為了配合當地人的飲茶習慣,香港酒樓大都在早晨6、7點便開始營業,然而想要到五星級飯店享用港式點心,泰半還是得等到中午;週末從上午9時起,便提供「金箔鮮蝦餃」、「荔蓉帶子粿」、「豆漿梅菜叉燒包」等新派港點,以及數款炒飯、粥麵的金葉庭,可說是十分周到,創意粵饌「特選栗子炆鵝」、「雲腿碧綠響螺片」、「香辣焗蝦崧茄子」、「蜆蚧薑蔥鴕鳥肉」、「魚湯花膠雲吞煲」的表現同樣一流。
By the way,希爾頓全球集團「Hilton Worldwide」旗下有許多定位不同的旅館品牌,其中又以華爾道夫酒店、康萊德酒店、希爾頓酒店、希爾頓花園、希爾頓逸林和希爾頓歡朋(Hampton by Hilton)最廣為人知,餐飲評價也大多不錯。以粵菜和廣式點心為例,上海華爾道夫酒店的蔚景閣、廈門康萊德的鷺城軒、深圳會展中心希爾頓的青雅、佛山希爾頓花園的龍庭華宴、廣州希爾頓逸林的東園閣,都是當地熱門食府,香港Conrad(港麗酒店,全球39間康萊德酒店之一)的金葉庭亦屬一方名店。好姊妹Joyce覺得金葉庭的菜餚水準高、環境好,足以名列希爾頓體系中的粵菜Top 5,但價位同樣首屈一指(午市套餐$628元起,港式點心約$78至$138元之間,常見的蝦餃和燒賣都是$108元)。
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星宴(香港W酒店)
九龍柯士甸道西1號香港W酒店1樓
37172848
11:30-15:00;18:00-23:00
港鐵九龍站C2出口步行約8分鐘
位於圓方與香港W酒店交界處的星宴,是全球W連鎖體系裡,首度開設的中餐廳,由國際知名建築師梁志天先生設計,空間裝潢展現了香港電氣化街道的經典情景,而料理表現也極具指標性。時尚粵菜「荔枝柴炭香燒鵝」、「堂弄過橋東星斑」、「香煎澳洲龍蝦釀豆腐」、「砵酒焗珍寶蠔」、「松茸燉響螺湯」、「腿汁扣花膠撈飯」是主廚的拿手美饌;每逢週末上午供應,囊括「玫瑰黑豚叉燒包」、「星宴蝦餃皇」、「肉崧鴨胸盞」、「黑松露鯪魚餅」、「冬蔭公鮮竹卷」、「蟹肉瑤柱帶子灌湯餃」的港式點心任食,也有一定佳評,在香港五星級飯店尖端餐飲市場之中,贏得美味與實惠兼顧的口碑。
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鷹巢 (希爾頓花園酒店)
九龍旺角豉油街2號希爾頓花園酒店 2樓
22013661
11:30-15:00;18:00-22:00
港鐵旺角站E1出口步行7分鐘
做為普及度最高的連鎖酒店之一,希爾頓集團從首間Hilton Hotel 於美國達拉斯問世以來,已經在全球超過120個國家經營管理五千多間酒店,旗下品牌包括希爾頓酒店、走高端奢華路線的華爾道夫、Conrad(康萊德),以及不同定位的逸林、花園、歡朋、嘉悅里和Curio Collection(格芮精選)等等;其中香港希爾頓酒店自1963年開幕後,一直是港島的餐旅地標,Eagles Nest夜總會位於頂樓,以氣氛美、食物佳聞名亞洲,可惜隨著香港希爾頓的改建而走入歷史。近來座落在旺角的希爾頓花園酒店展開營運,內部附設的粵菜食府鷹巢,則有紀念昔時Eagles Nest的意味;鷹巢在午餐時段提供「水晶鮮蝦餃」、「蜜汁叉燒包」、「古法馬拉糕」等港式點心,南北薈萃的名饌「鷹巢富貴雞」、「煎封沙巴龍躉」、「蘿蔔牛爽腩」、「鴛鴦大蝦球」、「萬壽果燉海中寶」味道不俗之餘,對於資深饕友而言,亦充滿著懷舊氛圍。