這個星期來，自從二十四節氣的寒露過後，香港氣溫逐漸轉涼，同事和友人也接連相約，前往公司附近的牛気Nabe Urawa和神石焼きビーフステーキ，還有尖沙咀的嵯峨野、中環的Yakiniku Jumbo（座落在德輔道中）和銅鑼灣的Hana華小料理屋，一同享用暖胃的涮涮鍋、日式燒肉或Teppanyaki料理；而另一方面，貓兒也在社群媒體上，看到朋友們分享的台灣秋令美食，上回返台度假的諸多聚餐回憶，又陸續湧上心頭，像是與好友斐青姊與周社長伉儷相偕到Hanazono（位於台北花園酒店1樓，跟大輿出版社相距不遠），就讓貓兒的印象特別深刻。

台北花園大酒店的Hanazono評價向來頗佳，乃小南門一帶的和風美食指標，多種創意日式料理演繹出精彩的美味；進入秋季之後，Hanazono的料理長還特別推出鍋物套餐（內容有生魚片盛合、主菜、季節蔬菜盤、主食、特製甜點和季節鮮果），湯底可選日式傳統味噌湯、海鮮清湯或昆布柴魚高湯，主菜品項為三選一（肉類、海鮮或海陸組合），其中結合了澳洲九級和牛肋眼及活龍蝦的海陸大餐，是商務人士的宴客上選；對於不吃牛肉的民眾，也可點用梅花豬（食材為澳洲進口極黑豬的肩胛肉）或匈牙利的蒙娜麗豬五花肉 ，據悉跟義式蕃茄蔬菜湯十足合拍。

即便香港的五星級酒店林立，內部附設的日本料理名店大多有口皆碑，例如半島酒店的今佐、日航酒店的嵯峨野（現今日航酒店已更名為千禧新世界香港酒店）和喜來登酒店的雲海Unkai，開在九龍及港島香格里拉的兩間灘萬日本料理，名氣尤為響亮；但上述餐廳卻少有提供日式鍋物，坊間常見的涮涮鍋食肆，檔次則是難以和台北花園酒店的Hanazono相提並論（無論食材或環境）。而這回用餐之際，貓兒與周社長伉儷也談及香港的日式美食，從高檔壽司屋到各式主題食肆～比方説Tempura Makino和雙金（主營天婦羅的金子半之助、星級拉麵名店金色不如帰），聊得相當愉悅。

發跡於日本關西地區的Tempura Makino（天ぷらまきの），以即叫即做、逐道上菜的天婦羅樹立口碑，自製獨門炸漿確保了食物的香脆口感，招牌單品Tempura 則包括虎蝦、海苔明太子、沖繩水雲醋物、北海道舞茸菇、雞胸肉和紫蘇牛柳；針對香港市場需求，餐廳亦於午市時段提供「至福天婦羅便當」和Makino特選天丼（食材有穴子、鱚魚、海老、南瓜、舞茸菇、邊豆和雞蛋）。天ぷらまきの香港首間門店選址沙田新城市廣場，時而來此用餐的貓兒，首選通常是星鰻海鮮天婦羅盛合（可搭配米飯或蕎麥麵），而醬漬鮭魚或豚角煮伴天婦羅玉子丼特色十足，同樣受到不少朋友喜愛。

公元1985年1月份開幕的新城市廣場，向來是新界地區指標商城，造就沙田市中心繁華盛況之餘，多間餐飲名店皆紛紛選在這裡設點，與Tempura Makino面對面（僅隔著商場走道，旁邊便是沙田鼎泰豐）的多賀野即為一例。多賀野的名物包括粟國塩味拉麵、極上蟹皇沾麵、多賀野醬油拉麵、豚鴨沾麵和信州味噌沾麵，其選項雖不多，但麵條口感與叉燒味道都ok，伴襯拉麵的小食（例如松葉蟹沙拉、吉列炸蠔、日式煎餃、和牛芝士丸、富山白蝦、黑胡椒炸雞）、雪葩和蛋糕亦是琳琅滿目；據悉東京品川多賀野本店曾數度獲得「東京米其林」推介名單，也讓和風美食愛好者又多一處拉麵佳選。

在炰烤涮的季節裡，就日本和食的粉絲而言，自然少不了Yakiniku、Yakitori和しゃぶしゃぶ（日式涮涮鍋，友人亦常將すし、天ぷら、豚カツ、拉麵和蛋包飯穿插其中），只是朋友們約在香港的燒肉店餐敘（例如中環的石田屋、銅鑼灣的宮崎肉本舖），人均消費至少上千港元，所幸近來有業者引入東京平價燒肉店Yakiniku Like，也讓普羅食客趨之若鶩。Yakiniku Like主營單人份日式燒肉套餐，從最便宜的牛胸腹肉、豬五花腩到高價的和牛排，品項雖不多但道道抵食；香港饕友對於Yakiniku Like的評價多為「肉質鮮飫腴嫩，炙烤之後肉香濃郁、入口軟腍多汁」，相當值得一嚐。

雖說Yakiniku Like標榜一個人也可靜靜地享用日式燒肉，然而貓兒幾次都是在好姊妹邀約下，相偕品嚐超值的Yakiniku；上回貓兒嚐試內容有雞腿肉、豬頸肉及牛五花的Trio Set（同行好友Joyce選了包含「牛舌+胸腹肉+橫隔膜肉」的三拼Like套餐），我倆吃得意猶未盡之餘，又加點牛板腱和壽喜燒牛五花各100g，方才感到心滿意足。展店速度超快的Yakiniku Like現今已有上環、銅鑼灣、沙田、旺角和九龍灣etc.多間門市，且各時段都有大量的排隊人潮，Joyce則期待知名的すき焼割烹日山、焼肉うしごろ也能在香港拓點，咸信是本港饕友之福。

對於好姊妹Joyce心儀的東京名店（すき焼割烹日山以壽喜燒著稱，跟僅使用A5等級和牛的「焼肉うしごろ」旗下之Ushigoro S.，皆擁有東京米其林星級榮譽）如果進駐香港，饕客們自然樂見其成；貓兒與斐青姊則期待這兩間日式餐廳（據悉是東京Yakiniku / Sukiyaki的重要指標）能夠被引進台灣，咸信將會更有市場。食話回到台北花園酒店的日式鍋物，在Hanazono主推的幾款主菜當中，美國頂級肋眼牛排嚐來Q彈、脂香滿溢（Hanazono特選油花較多的部份，以增添豐腴滋味），最得貓兒青睞，飽滿的肉汁爽口不膩，和味噌高湯相得益彰，也讓貓兒感到暖胃又暖心呢。

秋季是個品蟹季節，因此用餐之際，好友小布還想讓我們點的綜合海鮮拼盤（裡面有魽魚、干貝、鮮蝦、牡蠣和大蛤）予以升級～加一隻肥美的沙公，只是貓兒一行人實在胃容量有限（畢竟在造訪花園Hanazono之前，貓兒還跟斐青姊至一鑫吃了碗鵝肉麵當作Brunch），只好留待下次返台時，再來這裡品嚐了。綜觀這回Hanazono推出的全新食尚鍋物套餐，從生魚片盛合、主菜和時蔬、主食（鮭魚炒飯或手工烏龍麵）及甜點水果，都感受得到台北花園餐飲團隊的用心，而親切周到的服務態度，讓美食跟愉悅的氛圍相映成趣，對於喜歡鍋物料理的香港朋友，亦可將Hanazono納入尋味名單中。