有朋友自遠方來訪,自然是最高興的事;從台北返回香港後,
貓兒這三週忙碌之餘,接獲同學海蒂來電相約,真的很開心,
我倆便選擇中環的文華扒房,一起享用牛排晚餐;近幾年來,
多在上海工作,貓兒曾於
舊文中(請點這裡)提及的海蒂,
下星期將要到台北出差,她一方面要貓兒推介:好吃的牛排,
另一方面則羨慕貓兒的好人緣,畢竟海蒂認為:當今社交圈,
大家彼此相處,往往是人走茶涼,泰半的朋友都有其階段性.
身為貓兒的:南達科他大學老朋友,海蒂覺得貓兒求學時期,
就時而強調:朋友就是以心交心,並且向來堅持自己的原則,
(且到今天
依然保持初衷)感到相當難得,而貓兒的人緣,
也就是立基於此;貓兒則先跟海蒂誠意推荐:以燻鮭魚塔塔,
甜豆冷湯,北非小米襯烤番茄與檸檬優格,來伴襯美國菲力,
澳洲穀飼紐約客,亦或熟成神戶肋眼的:歐華牛排套餐組合,
而同一時間,貓兒又想起本月初旬,與好友互動的窩心回憶.
台北的牛排館越開越多,然而每家高檔新店,都在第一時間,
專程探訪的貓友表示:無論新舊牛排館,能夠跟發展成熟的:
紐約,芝加哥,或西班牙聖塞巴斯甸等地知名牛排餐廳相比,
毫不遜色者
畢竟不多~由George(郭師傅)掌理的歐華,
無疑是其中的佼佼者;綜觀郭師傅當季新饌,從十足開胃的:
燻櫻桃鴨胸佐紅甜菜與巧克力,加入培根,蔬菜丁的扁豆湯,
清新的西瓜沙拉,到牛排及甜品,整體水準讓貓友相當讚賞.
將精緻繽紛的開胃前菜,柔順洵美的湯品,做工細膩的沙拉,
跟經典熟成牛排相結合,令歐華的地中海牛排館,這些年來,
可說是聲譽日隆;貓兒對於食材選用:原產於巴西的香檳茸,
精心烤製而成,滋味甘鮮的:香檳茸佐牛肝蕈荷蘭醬與核桃,
極佳的玉米濃湯,以帕馬火腿(加
菲達乳酪)伴襯的西瓜,
尤其能感到:郭師傅的理念和成長,而搭配薯泥與綜合菇的:
美國熟成極黑神戶肋眼,依然是:征服饕客味蕾的經典牛排.
為了讓牛排套餐有個甜蜜收尾,歐華提供了:蘋果千層蛋糕,
巧克力塔,乳酪蛋糕及百香果奶油等選項,咸信能夠讓海蒂,
感到十足滿意,想起當年同學們在Gorats(學生時期最愛),
享用牛排大餐之餘,都好喜歡餐後的甜點呢;人生歲月匆匆,
前一陣子,貓兒低調地
短暫返台(僅停留六十多個小時),
沒想到工作繁忙的主播姊妹,及飯店餐飲業的:公關好友們,
紛紛主動連絡,邀約,讓時間都排滿的貓兒內心很過意不去.
真正的好朋友,或許不會每天跟妳在臉書上,噓寒問暖聊天,
心裡卻一定把妳
放在重要位置;之前曾談及(上篇文章):
對於月初飯店的邀請,貓兒表示:已經沒在台灣媒體上班啦,
但熟識的公關強調:邀約的主因在於貓兒自身,這麼多年來,
對美食圈的努力與熱愛,以及貓友持續對飯店的捧場,照顧,
跟在哪裡任職並無關係;貓兒雖說並未與會,但也誠摯回覆,
如果到香港旅遊的話,就讓貓兒做東,來場米其林牛排饗宴.
香港的牛排名店林立,然而僅有首段提及:港島的文華扒房,
與尖沙咀洲際酒店的:The Steakhouse Winebar+Grill,
才擁有米其林星級榮耀;以豐盛沙律吧,高品質牛排聞名的:
洲際酒店牛排館供應品項包括Porterhouse,肋眼牛排,
戰斧牛排和慢煮法國小牛脛,搭襯份量澎湃的:綜合海鮮盤,
經典甜品焗雪山,以及酒樽造型的:黑森林香草朱古力蛋糕,
成為喜愛肉食的饕客,在九龍享用炭烤牛排時,最佳的選擇.
(貓兒主播提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒)
作家
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