淡淡的三月天,自然是欣賞杜鵑花的好時節,從台北返港後,
貓兒也幾度從沙田住處,(沿著緩跑徑)慢慢跑至馬鞍山,
欣賞盛開的香港杜鵑,順便就近在海皇粥店,或美心香港地,
嚐一碗孖寶粥,再搭車前往公司;雖說慢跑的長度近八公里,
依貓兒體能算是還好,然而專程從港島,來新界陪跑的貓友,
卻累得氣喘噓噓,不僅連喝兩碗粥,加上蘿蔔糕,油條&炒麵,
還直呼粥太少,只怕需要國賓飯店的沙母粥品,才吃得飽呢.

港人喜愛食粥的習慣,眾所周知,位於上環的生記粥品專家,
以鮮鯇魚腩粥或豬膶粉腸粥,伴襯皮蛋,炒米粉及香煎魚餅,
連觀光客都趨之若鶩;然而上環對貓兒來說,還是稍遠了些,
好在貓兒居住的沙田,也有不少粥品專賣店,像連鎖經營的:
海皇粥店,德興粥麵和強記雞粥(位於大圍積存街)等等;
此外,貓兒也時而會造訪:新城市廣場八樓的潮庭港式酒樓,
品嚐一早供應的:潮州蠔仔粥或方魚粥,佐以潮粵點心享用.

話說潮庭和同集團的潮江春,皆以潮州菜聞名,但是餐牌上,
琳瑯滿目的潮粵美點,似乎更受食伴歡迎;包括貓友必嚐的:
菠蘿叉燒包,香煎蘿蔔糕及韭黃鮮蝦腸粉,再從芋泥流沙包,
奶黃馬拉糕,或燕窩蛋撻仔等甜品之中,選擇一兩樣來收尾,
就讓我們嚐得頗飽呢,貓友偶爾會另外加點:老派潮式料理,
(像是普寧豆醬窩雞,翡翠蝦腰桂花蚌)配上潮州蠔仔粥,
增添些許潮汕風情,潮庭的港點跟熱炒,泰半皆走傳統路線.

即便貓兒覺得:沙田潮庭的蠔仔粥水準尚佳,然而部份好友,
卻不習慣潮式粥品的口感(較類似泡飯),寧可選擇造訪:
走連鎖方式經營,其精緻度又勝過海皇的:靠得住粥麵小館,
點用囊括豬潤和干貝的:心肝寶貝粥,並與友人分享口水雞,
爽脆鯇魚皮,油鹽水浸蜆,白灼魚鮫及缽酒焗廣島蠔等小食,
就嚐得心滿意足了呢;此外,靠得住亦有提供方魚肉菘泡飯,
迷你蠔仔煎蛋餅,讓喜歡潮式口味的人,也能找到心水美味.

以連鎖粥麵專門店視之,靠得住粥品與小菜,選項算是不少,
其中鱔球黃沙豬潤粥,靠得住鹹肉糉,花雕雞和七味炸蝦球,
都頗受食客歡迎,採魚湯當粥底的作法,連港澳米其林食評,
都給予推荐,然而貓友覺得:跟本月初周社長伉儷邀約餐敘,
在國賓嚐到的港點佐蟹粥,在風味層次上,仍然有一段差距;
主廚將新鮮大沙母跟多款配料(干貝,蝦皮,花菇&冬菜),
入鍋爆香後,再慢火熬煮而成沙母粥品,味道之佳不在話下.

來到國賓的粵菜廳,嚐著稠糯濃郁的沙母粥,佐晶瑩明蝦餃,
韭菜炸蝦餅,特色蘿蔔糕,上海生煎包&鮮蝦滑腸粉,再加上:
甜點杏汁木瓜,可說相當愉悅;本月初旬貓兒利用休假返台,
因為僅僅停留三天,便只與家人,以及事先約好的友人小聚,
但姊妹們看到貓友在臉書動態Tag貓兒,便紛紛傳Line,
公關好友們也留言邀約,讓貓兒感動之餘,更覺得不好意思,
畢竟這回時間有限,期待大家來香港時,再一起共享美食唷.