再過幾個小時,貓兒將和家人,跟好友斐青姊及周社長伉儷,
相偕共進午餐後,即準備動身前往桃園機場,搭機返回香港,
繼續緊湊而忙碌的生活;回想這幾日以來,從本週二的晚間,
貓兒抵達台北,便馬不停蹄地處理私人事務,而親朋好友們,
也紛紛邀約貓兒一同小聚,讓貓兒倍感溫馨;畢竟在港數月,
台北的飲食圈變化快速(跟香港相較,幾乎已不遑多讓),
其中幾間新館子,從環境到餐點,都給貓兒留下了深刻印象.

記得剛到香港的頭一個月,有很多時間,貓兒都是在港島的:
灣仔辦公室上班,等到工作好之後,通常已是交通尖峰時段,
此時貓兒往往便選擇~到中環文華東方的Café Causette,
或是Pierre簡單嚐晚餐,再搭車回住處;而坐在中環文華時,
貓兒總會想起:幾度跟好姊妹們,相約至台北文華各間餐廳,
共同度過的美好時光,其中5樓Coco法式酒館空間雅緻,
窗外則是綠樹成蔭,氛圍悠閒卻充滿質感,尤其讓貓兒懷念.

記得去年秋天,台北文華東方聘請:來自於法國酒鄉勃艮地,
過去曾在香港LAtelier任職的法籍廚師Florence Dalia,
來台掌理文華的法式餐廳,並為食客端出:帝王蟹小米沙拉,
香煎鴨肝佐鷹嘴豆泥,馬爹拉甜酒烤田螺,番紅花馬賽魚湯,
魚子醬蛋料理,美國牛里肌佐松露洋芋泥等:歐陸風味佳餚,
餐廳也以Café Un Deux Trois 重新出發,只是那陣子,
貓兒雖說饒富興致,但出國前事務繁瑣,以致未能抽空造訪.

即便貓兒身在香港,然而經常看到主播姊妹,在臉書打卡時,
上傳的Café Un Deux Trois佳餚照片(尤其是早午餐)
總是讓貓兒舌底生津呢;事隔數月~在好友Luanne邀約下,
貓兒來到這間:更名後的台北法饌新地標,連兩款開胃前菜:
經典尼斯沙拉擺盤典雅,各種不同的食材,恰如其分貢獻出:
豐富繽紛的口感,鴨肝凍佐紅酒煮藍莓腴潤鮮美,味道合諧,
下一道白花椰菜牡蠣濃湯,含蓄的香氣清芬柔和,誘人食慾.

嚐罷一輪前菜與湯品,貓兒便明顯感覺出現:與之前相比較,
新任主廚的菜餚呈現,益加柔美活潑,女性巧思的纖細特質,
特別耐人尋味;品嚐好另一款蟹肉濃湯,佐白蘿蔔海鮮餃後,
魚類主餐:香烤鱈魚與迷你青蔬(含蘆筍,甜豆&西蘭花)
緊接著奉至,廚師烹調火候掌控精準,讓魚肉入口腴嫩醇馥;
而使用銅鍋盛裝的:捲烤雞肉佐松露醬,嚼感爽朗咸香惹味,
和日前貓兒在香港文華:快船廊嚐的雞肉捲,水準旗鼓相當.

香港的西餐水準,可說是普遍整齊,然而歐陸館子消費頗高,
在名廚名店品嚐套餐,更是所費不貲,因此貓兒的香港朋友,
當得知在台北文華東方,想相約吃一頓:三道式的法國午餐,
價位方面,約莫跟商場中上餐廳接近,幾乎個個躍躍欲試呢;
本日的肉類主餐16小時慢燉澳洲和牛頰味道於濃郁中,
散發含蓄溫純層次,佐以胡蘿蔔,水田芥及馬鈴薯泥等配菜,
口感怡人,這幾道悠閒美饌即使放到香港,也稱得上一等一.

每回品嚐西洋料理,餐後的甜點時間,總是讓好姊妹們期待,
好友推薦的:百香果舒芙蕾椰子冰沙,巴巴蛋糕佐柑橘冰沙,
以及三色手工冰淇淋(香草,葡萄柚和巧克力)表現不俗,
為這場愉悅的法式午餐,做了甜蜜的收尾;回憶起去年夏季,
貓兒曾下榻於紐約文華東方(且多次造訪飯店內的Asiate)
集結歐亞佳餚的Cafe Un Deux Trois,跟Asiate屬性上,
有一定程度的接近,但表現更為精緻,可說是本地饕客之福.