台北文華東方 BENCOTTO - 小豬仔生活研究室

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台北文華東方 BENCOTTO

2014/06/05 23:26:27瀏覽3107｜回應0｜推薦13

近來的城中消費大事，豬仔認為5月18日開幕的台北文華東方酒店勢必榜上有名。豬仔運氣很好，開幕前，敲到了設計師季裕棠Tony Chi的專訪，於是搶先在5月初便參觀了還在做最後確認的飯店。

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好的，但那不是這篇的重點，豬仔只是老王賣瓜，順便自誇一下。嘻嘻，今天要介紹的重點是，文華東方裡的義大利餐廳「BENCOTTO」，這是豬仔在此正式吃到的第一餐。

吃這一頓之前，豬仔因為食物中毒，大概對飲食清心寡慾了兩個星期，這一餐，算是我重回人間的第一餐。哈

由米其林星級義大利主廚Mario Cittadini領軍的義式餐廳「Bencotto」，呈現出典雅、溫馨、悠閒的鄉村風格。廚藝團隊只選用最新鮮的當令食材，在開放式廚房為賓客烹製經典的道地美食，同時設有主廚餐桌。

手工瑞可達乳酪佐魚子醬及糖漬檸檬。乳酪本來就是豬仔的愛；一點點魚子醬的鮮，搭上酸甜的檸檬，能讓味蕾開出花兒。

有機時蔬配煙燻鯖魚沙拉佐羅勒麵包。煙燻過的鯖魚讓原本的魚味更加濃烈，那種厚重的口感，讓豬仔有種北海小英雄的錯覺，其實豬仔並不喜歡這一道。

此時有個插曲，話說同桌的人已經把沙拉吃掉了，但豬仔的卻一直沒來；問了幾次，服務生都是立馬、不加思索回答，已經跟廚房催了，但始終不出現。說時遲，第三道菜就這樣跳過沙拉先出現啦。

蟹高湯燉飯佐辣豬肉醬搭配帝王蟹腳。是道海陸大餐，味道鮮美，完全撫平了豬仔因等待第二道菜的無聊。

香烤澳洲和牛配炒扁豆佐黑松露醬汁。豬仔這塊和牛有點過頭，感覺少了嫩勁。醬汁濃郁，是搭入高級食材的鄉村料理。

因上菜速度很慢，豬仔必須先走，所以甜點沒吃到。不過，當天收到了一盒巧克力跟果醬當禮物唷。就把他當成這餐的甜點囉。

台北文華東方部分，豬仔目前吃了青隅經典英式下午茶跟coco、文華餅房的小點心。也參觀了客房。另外也去過舊金山、澳門的文華東方，後面陸續分享喔。

地址：台北市敦化北路158號