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| 2016/09/07 01:26:40瀏覽2494｜回應0｜推薦18 | |
標題寫了二訪，但其實在部落格裡，卻是第一次介紹這家餐廳。豬仔第一次來是他們開幕餐敘，餐廳很漂亮、菜色很時尚，菜餚份量像西班牙的Tapas，少少的、讓共享的每個人可以多嚐幾道。但豬仔沒吃飽ＸＤ，也就一直沒想寫它。 第二次跟朋友來，還是一樣的漂亮與時尚，這次有點主菜，所以吃得很飽、很滿意。
來自國賓飯店集團旗下的潮牌飯店amba中山意舍酒店的ACHOI（發音類似老外腔調的Ａ菜）餐廳，主廚林明健是師承米其林三星名廚尚．喬治Jean George、曾在上海的餐廳掌杓者。 大片落地窗將大量陽光引入室內，看起來很漂亮的餐廳，坐在這兒吃飯，都有好心情。
佐餐麵包不是鬆軟麵包，而是脆餅。沾醬是花生奶油。
前菜：西瓜沙拉。服務人員說，這是他這輩子吃過最好吃的西瓜（咦？），於是我們就點了，吃完後，豬仔跟朋友互看了一眼，說，是好吃啦，但程度要到達這輩子第一，實在誇張了。哈哈。
湯：哈密瓜冷湯。味道簡單清爽，薄荷是神來一筆的點綴，不多餘的調味，非常適合帶著雨的夏天。
自製義大利麵：擺盤很美很有個性，加了檸檬的調味，讓義大利麵很爽口～豬仔很喜歡這道菜，從呈現到滋味，都給很高的評價。
朋友的紐約客牛排
豬仔認為，林明健的菜很不像法國菜，簡約的風格倒有點北歐風。呈盤自然、不假掰，不少菜直接以食材的「原形」呈現。吃著吃著，豬仔突然想起吃過Jean George在上海的餐廳，也是玩食材玩得這麼有自信。跟第一次來餐敘的印象完全不同了吶～ 吃完這次，豬仔會將ACHOI收進口袋裡，期待下次再來拜訪。
地址：台北市中山北路二段57-1號 電話：02-2565-2898 營業時間：0630-1000、1130-1630、1800-2230 |
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