網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇  字體:
生日快樂之 上海外灘18號 Mr&Mrs Bund 法國餐廳
2011/10/02 18:28:58瀏覽6746|回應2|推薦22

每天都吃得好精采,卻不見得有空認真寫blog,而且先吃的,不一定會先寫,這樣懶惰的下場就是,豬仔的blog總是在努力追進度。話說去年生日在巴黎吃的大餐還沒po,就已經先飛往上海,享用今年的生日大餐。

沒錯,今年豬仔在上海過生日,生日前夕,我們到了上海外灘18號6樓的Mr&Mrs Bund 法國餐廳用餐。

外灘18號,這棟樓的前身是英國渣打銀行駐中國的總部,目前被改成精品、餐廳。六樓的餐廳可輕易瀏覽黃浦江的美景,所以若想坐在窗邊用餐,觀賞外灘風景,最好一週前訂位。豬仔三天前訂位,就被告知沒有窗邊的位置囉~

這裡有寬敞的露台,雖然當天風很大,但豬仔還是在露台上裝優雅的看了一下風景。呼~

先往左邊看去

換右邊,還可以看到豬仔住的飯店,近外灘2號的「東方商旅」唷~

除了無敵美景之外,這家餐廳最吸引豬仔的,是他有趣的個性。菜色的口味(尤其是價格)屬於高級法國料理,但裝潢、桌邊服務與菜色的呈現,卻是隨性自在。

怎麼說呢?有人這樣形容Mr&Mrs Bund, 不是老派的法國貴族,而是一個很有自己個性的纨绔子弟,雖然血统高貴,却随性甚至有點任性。

因此,在這邊會看到造型奇妙又詭異的餐點,服務生穿著牛仔褲搭配色彩鮮豔的啾啾跟帆布鞋的打扮,最妙的是餐具竟然出現筷子。

免費的法國麵包,外皮酥脆,鬆軟有筋度,尤其是麵包角角,香脆可口。配上自製的奶油。奶油普通通~

餐前小點,鴨肝凍配脆香吐司。慕絲狀的鴨肝凍,觸感細滑,還配上一些香料與果仁,口感有軟有脆,很有層次。

玉米濃湯+麥片。

用家常的保溫罐裝著,在面前直接倒出,再灑上一些麥片。

這邊的每到菜、每個小細節,都讓人感受到這位公子哥的平易近人。(當然,價格除外囉。哈哈哈~)也告訴你,這邊既非家常法式小馆,也不是典型的高級餐廳。但一切融合得極為巧妙,讓豬仔好著迷。

主菜「袋蒸黑鱈魚」,是主廚的 Fusion 創作,將黑鱈魚放入可耐熱180度的塑膠袋中蒸煮,保持鱈魚鮮味不流失,令肉質更細膩。端上桌的時候,咦~根本就是我們在路邊打包的菜啊...

但,有趣的地方就在這邊,像一場 Show,服務生在桌邊把塑膠袋剪開,將蒸魚醬汁全部淋在白飯上。有沒有很熟悉?這是廣東人常吃的蒸魚+蒸魚汁拌飯。有沒有很酷!!!

更妙的是,主廚用中國食材、料理特色跟法國料理Mix and Match,豬仔相信無論老外或老中,都會驚喜連連。

薯條,裡面是馬鈴薯泥。做成薯條的樣子,有種搞怪街頭小食的頑皮。

像裝在密封罐裡的「香茅蝦」,罐裡裝了香茅、檸檬與明蝦,也是桌邊料理,直接將醃漬入味的蝦肉切好,以便分食。

最後是甜點部分,可口可樂口味的Sorbet

當地翻譯為「牛奶飯」的巧克力米布丁

豬仔點的檸檬塔,上桌的時候還有仙女棒跟蠟燭一起出現。

所以豬仔就把她當生日蠟燭給吹熄囉~

這一餐,豬仔吃得很開心,謝謝美食與美景,更謝謝專程帶豬仔來的老朋友JP。

Mr & Mrs Bund
地址:上海市黃浦區中山東一路18號外灘18號6樓(近南京東路)
電話:+86-21-63239898

台北的法國美味 L'ATELIER de Joel Robuchon @台北 首發團試吃心得

香港的好風景 豬仔私密景點 坐擁維多利亞港的SEVVA

也有好高級 都市裡的靜謐綠意溫泉 北投三二行館

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=sun81924&aid=5695713

 回應文章

小海
東方商旅?
2011/10/06 05:31
豬仔住外灘2號旁邊的東方商旅ㄡ?
為什麼不就住外灘2號,更方便的華爾道夫飯店ㄋ?
小豬仔(sun81924) 於 2011-10-06 19:52 回覆:

這次豬仔也有去參觀華爾道夫.也有在那邊用餐唷~

沒住華爾道夫是因為豬仔的老朋友在東方商旅工作.所以給了優惠價格啦:))) 可以看到老朋友.價格相較又實惠.所以囉...


雪莉酒
等級:7
留言加入好友
生日快樂
2011/10/02 21:36

好豐盛的生日宴

只可惜我不知甚麼時候才有機會

飛到上海去享用呢?

小豬仔(sun81924) 於 2011-10-06 19:53 回覆:

只要心情愉快.在哪邊吃飯都是豐盛的一餐啦..祝福你唷~也希望你很快有機會到上海享用美食:)