不誇張，豬仔說，如果你要去上海吃上海菜，卻沒有吃到蘭心餐廳，真的，你這趟就白來了。上海老味道在蘭心，彷彿被幽靜的時空凝結，豬仔這次待上海八天吧，連續報到兩天，好食慾騙不了人。我現在邊看照片邊寫文，口水都快流下來了啦!!!!!

出發前，知道我想去上海找好味，無論嫁至當地的貴婦或在那邊工作的小資女孩兒，都叮嚀豬仔一定要到這家純樸不起眼、由一對上海老夫妻經營的蘭心餐廳試試。空氣裡雖然瀰漫油煙味，但過了用餐顛峰依舊有人排隊，肯定是「巷仔內」好店！

來了兩趟，所以也點了兩次的「紅燒肉」，用蔥、薑、醬油、黃酒燜煮，因為加進青椒，肉香還多了點蔬菜清甜，肥瘦恰當的肉塊，配上濃甜香稠的滷汁，少了花俏的千滋百味，拌進飯裡，竟讓豬仔無法停筷。 ( 人民幣 35 元／份，約 NT$166 元 )

暱稱唐阿姨的老闆娘說，自己在家喜歡做菜， 25 年前想做生意，發現最擅長料理，於是賣起濃油赤醬的家常菜。但你放心，這邊的濃赤，不是那種鹹死人不償命的重口味，而是手法傳統，但入口鹹淡適中。像豬仔吃這麼清淡的台灣人都能接受喔。

青菜來盤的草頭菜。

食材不見高檔，卻是每天親上市場挑選；沒學過專業烹飪、擺盤沒有雕琢，但味道完全是我小時候鄰居上海奶奶的口味。唐阿姨笑著說，「沒訣竅啊，就像你在家吃飯，這就是我在家燒的菜。」

上海餐廳選擇多，創意花招百出，但「以前的口味不會忘」，菜單跟煮法就是唐阿姨從小吃到現在的記憶， 古樸有風味。

非常招牌的「醬鴨」，先炸再紅燒，鴨肉酥甜、醬汁濃稠。 ( 人民幣 20 元／份，約 NT$95 元 )

這趟去吃了不少螃蟹，勾芡煸炒的「蔥薑白蟹」，梭子蟹肉雖然不敵大閘蟹，但還算細緻鮮嫩。 ( 人民幣 65 元／份，約 NT$309 元 )

吃飯一定要有魚的阿，第一次點鯧魚

第二次點白帶魚

你知道，豬仔真的很愛吃番茄炒蛋啦。

地址： 上海市盧灣區進賢路 130 號

電話： +86- 21-6253-3554

同條街上也有兩家風評不錯的餐館，一家是預約式的私房菜「春」

另一家是茂園。

然後走出去大馬路，整條都是很好逛的小店(但有不少不便宜的仿X品啦..)，你可以中餐晚餐各挑一家餐館吃飯，在這兒慢慢晃一天不成問題喔。所以，下次來上海，別忘了來吃唷(勾手)~

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