花瓣繽紛の小西餅 - 丁丁の生活物語

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花瓣繽紛の小西餅

2010/12/27 07:08:13瀏覽3031｜回應36｜推薦196

材　料：
有鹽奶油 225公克
糖粉 80公克
蛋 1顆

低筋麵粉 180公克
玉米粉 60公克
奶粉 20公克
清水 15公克

果醬、堅果適量
檸檬巧克力適量

作　法：

將有鹽奶油放置室溫軟化後，加入過篩的糖粉一起打入鬆軟後，在加入
全蛋打至鬆發變白。

將打發好的奶油，加入已過篩好的低筋麵粉、玉米粉、奶粉、清水來混
合成麵糰。

將麵糰擀成0.5cm薄片狀、再用花瓣模型來壓成餅乾，然後在壓好餅皮
中間壓個凹陷。

花瓣中間可填入自己喜歡的果醬口味，也可放入堅果類，將餅干噴灑
水再放入烤箱烘烤。烤箱溫度170~180度約烤20~25分鐘。

堅果類的餅干因味道較淡，可用巧克力醬來改變它的風味。

將檸檬巧克力用溫水融化後，裝入塑膠袋開一小切口，然後
畫入餅乾上面。

這一盤色彩繽紛的花花手工餅乾，若在搭配個熱紅茶或咖啡，那真是
令人暖到心坎裡了。

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=suanliuding&aid=4735395


	回應文章	第頁／共 4 頁


	i~Robert 等級：8 留言｜加入好友

謹代表總統府頒發賀卡,以資鼓勵閣下分享美食,促進國民健康

2011/01/02 20:10

酸柳丁(suanliuding) 於 2011-01-04 17:59 回覆：
也祝你新年快樂~你的賀卡我可是如數全收了，很謝謝你一直以來的青睞。


	熏衣草等級：7 留言｜加入好友

新年快樂心想事成

2011/01/01 21:24

　這過節的小西餅真是太誘人了
祝新年快樂心想事成!!

酸柳丁(suanliuding) 於 2011-01-04 17:57 回覆：
熏衣草~也祝妳新年快樂事事如意喔這小西餅五彩繽紛滴~在年節裡確實令人感覺很有喜氣。


	幸福的白開水等級：7 留言｜加入好友

RE:

2011/01/01 20:56

漫畫裡常常都是女主角為心儀的男主角烘焙愛的小西點，

然後用花布包包好，選擇適當的時機下手表白。

丁丁這一道小西餅正好合適!

酸柳丁(suanliuding) 於 2011-01-04 17:56 回覆：

白開水~妳說的情節好浪漫喔害我猛盯著我的餅乾，
看是不是如妳說的這般，能上的了檯面否！


	AUSTIN ( 關格 ) 等級：7 留言｜加入好友

再度垂涎三尺來也

2010/12/31 21:52

好幾天以來一直有股烤西點餅乾的香氣在吸引著Austin

哈

果然是最巧手的"酸柳丁"推出新文囉

自製小西餅的好處是不會太甜、又太油膩

若有小朋友還可讓他們一起參與捏出一些不同形狀的餅乾來

可增加親子樂趣喲

可說是一舉數得啦

2010年的最後一天看到這則文章真的太棒了

也祝"酸柳丁"闔家

2011年-

新年快樂!

酸柳丁(suanliuding) 於 2011-01-04 17:53 回覆：
Austin~啪謝啦~又讓你循著味道而來新的一年開始也祝你新年快樂、事事都順心、萬事都如意喔。如果有好康的展覽會，一定要逗修播蛤...


	珊●珊　等級：8 留言｜加入好友

花瓣繽紛の小西餅

2010/12/31 16:57

餅乾是塗上橘子&草莓醬嗎？

這個我最愛可是吃不到耶！

祝丁丁新年快樂唷！

酸柳丁(suanliuding) 於 2010-12-31 17:21 回覆：
姐姐~Happy New Year 這款餅乾是要塗上果醬下去烘焙的，那烤出來的味道很香喔！


	牛小妹等級：7 留言｜加入好友

真花，但顏色很好看

2010/12/31 11:25

原來上面還可以放檸檬啊？這五彩繽紛的餅乾，當飯後點心倒是挺棒的。或裝成一小盒，送人當小禮物，也很貼心。我以前按照食譜烤的一種，還要把麵團冰起來，這又是什麼道理？有什麼差別嗎？

新年快樂！佳節愉快！

酸柳丁(suanliuding) 於 2010-12-31 17:18 回覆：

牛美眉~Happy New Year
這款餅乾我也覺得，給它包的美美的，拿來送體很體面捏。妳提
的那款手工餅乾製作方式，是要先凍麵糰在拿來切片烘烤的，我
也常用那種方式來製作。

所以烤手工餅乾時，都要端看我們想要的餅乾，來決定要用什麼
樣的方式，來製作這批手工餅乾呢！


	蔡碧航(大咪)~~ 等級：8 留言｜加入好友

可愛又好吃

2010/12/30 21:30

下午茶點心

我一定停不了口

會肥死自己

酸柳丁(suanliuding) 於 2010-12-31 17:16 回覆：
大咪~偶爾吃還好捏，而且那些熱鬧的小餅乾，她只會讓妳更有Fu而已、不會來害妳發胖啦！


	等級：留言｜加入好友

偶～

2010/12/30 16:36

本來是想按個推薦就走

可是啊

就被你這花瓣小西餅給留下了

棻記得也做過一種跟這類似的

不過中間是放那種森永水果糖（不是一整顆是敲碎小一點的）

放進烤箱烤餅乾中間就會有水果糖各試形狀

我來泡咖啡來個下午茶吧

酸柳丁(suanliuding) 於 2010-12-31 17:12 回覆：
棻啊~新年快樂蛤))) 手工餅乾的基底大至上都是大同小異的，變化較多的是它的形狀及口味而已。


	天涯孤鴻···花窗等級：8 留言｜加入好友

好美的小餅乾

2010/12/29 23:37

看起来好漂亮

真的能自己做嗎？

好想試一試呢！！

酸柳丁(suanliuding) 於 2010-12-31 17:11 回覆：
這道真的可以自己DIY，只要把奶油來打發，材料比例不要來漏失掉了，那失敗率可說是零呢！


	JamieChao 等級：8 留言｜加入好友

花模餅乾

2010/12/29 23:05

小時候我媽是把蛋糕上的奶油收集起來，再和麵粉用花模做成小花餅乾，不過，那餅乾味道不像真的餅乾

酸柳丁(suanliuding) 於 2010-12-29 23:16 回覆：
JamieChao~雖然味道會有點不同，但我還是覺得妳媽咪粉厲害呢！這樣的點子她也想的出來。


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