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| 2014/09/13 08:21:14瀏覽432｜回應1｜推薦5 | |
上週連假三天,其中一日為中秋佳節,自然也安排許多餐敘,
說到中秋,便想起往年會收到許多月餅禮盒,今年也沒少呢,
不過今年熊兒,七月中旬時就特別想嚐月餅,也想嚐嚐名店,
八月初起蒐集,月餅名店資訊與推出的月餅口味,嚐了多種,
不過多半品嚐綠豆椪,因為熊兒相當喜愛綠豆唷.今年所嚐:
不二家.御貢所及皇樓與吳記,甚至買量販店與麵包彷豆椪,
一同做個比較;在自家品嚐下,就無拍照只能用文字敘述哩.
舊振南與吳記兩大餅店,也已經經營許久,獲得眾人的喜愛,
原先今年將送給好友們,舊振南綠豆椪,做為中秋送禮選擇,
但食安問題因素而取消;不過一連串品嚐下,如連鎖量販店,
今年推出的綠豆椪,內餡綿密,甜而不膩及油度適中情況下,
獲得喜愛,至於吳記綠豆椪則為稍微油,味道則相當十足呢,
御貢所推出:鴛鴦月餅,餅皮棉密搭上餡料味香濃讓我深愛.
雖說今年並未送禮盒給好友,但柚子與賞月及烤肉,也應景,
早在七月底時,就與好友廷宇與黎菁開始計畫,中秋烤肉呢.
好友黎菁也提出不少想法,像碳佐麻里食材上新鮮度,品質,
則相當推荐,因而也計畫與好友們一起再次造訪;距離考量,
因而也做了更改,熊兒也幫忙找出好地點呢,今年初曾受邀,
參加熊友的生日聚餐,不過私事影響下,並未出席共襄盛舉,
便讓熊兒選擇上回無緣造訪,重逢的燒肉店,一同過節歡慶.
火烤兩吃日式炭火燒肉,在高雄地區聞名的野村,便是選擇,
當然當日著重於火烤,但火鍋料理方面也無少去,好友冠儀,
便選擇味噌做為鍋底,鍋底部份味噌味十足,且帶稍微甜味,
眾人一致認同,但用餐時間限制上,實在嚐的相當急促的說,
無法好好嚐出滋味,不過也放慢速度囉;至於火烤食材部份:
特級豬梅花與大阪雪花牛肉,蒜味五香雞翅,和風照燒雞肉,
肉類以這部份最為首選,相當軟嫩,肉質新鮮,嚐的津津有味
雖說肉類對於中秋烤肉來說,擔任主角,不過海鮮類不可少,
如點選食材含:超鮮小卷與珍珠干貝及白蝦,經過火烤之後,
更加美味,尤其珍珠干貝經火烤後滋味,相當彈牙且多汁呢,
食材水陸雜陳下,當然少不了些許蔬菜,平衡且降低油膩度,
奶油金針菇與韓式泡菜.美式生菜平衡下,瞬間解除油膩感,
琳瑯滿目山珍海味,海陸食材雙重品嚐,也令熊兒齒頰生香.
海鮮及肉類食材,熊兒與好友們嚐的相當愉悅,討論美食哩,
與好久不見的好友們,一同過節聚餐,氣氛必然溫馨愉悅囉,
海陸食材品嚐後,必然以甜食做為結束,像是兩類日式麻糬:
日式奶香麻糬,日式抹茶麻糬,經火烤後相當彈牙且美味唷,
喜愛地瓜的熊兒,也選擇冰心地瓜,冰涼且些許甜味軟綿呢,
即使整體姿味還算不錯,不過熊兒,認為用餐時間如果拉長,
也許能讓更多食客好好品嚐,且不必如此急促,好好享用呢.
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
