繼洋溢著幸福愉悅的溫馨四月後，即便時序已經進入繁花似錦的五月份，但星座金牛的熊兒，仍然延續著上個月的幸福至今，仍然有著知心好友們的心意祝福與小聚邀約，例如許久未曾見面的友人邀約前去台南用餐，或是日前在懂飲識味之好友招待下，於洲際酒店品味的英式午茶。說到英式午茶，向來總會優先選擇環境舒適、餐點細緻的飯店午茶，度過悠哉愜意的午後時光，好比如香港半島酒店的大堂茶座、坐擁維港海景，樓高102層的Ritz Carlton以及日前與Yves Rocher合作，所推出聯名午茶的嘉里酒店，乃至上海寶格麗的ll bar都是疫情後的優先品味去處。至於在台灣，穿梭在北高之間的我，仍是嚮往在台北感受英式午茶的優雅風韻，像是文華東方的青隅，經常與品牌聯名推出午茶的萬豪Lobby lounge、相距不遠的維多利亞酒店，都是經常造訪的去處，而這段時間，好友們相接至遠東馬可波羅，品味由PAUL & JOE跨界聯名推出「浪漫巴黎下午茶」也相當吸引我。

至於上段提及台南友人的餐敘邀約，考量於當前疫情仍屬嚴峻，即便台南距離左營路程並不算遠（無論是搭乘台鐵或自駕），不過減少不必要的聚會與跨縣市移動，是目前許多專家學者們的建議，畢竟一來不僅保護自己也保護他人，二來也不間接造成醫療量能負擔，於是對於姿儀的邀約就先行婉拒；然而說到台南，雖然一直以來都期望安排擇日能停留一晚的行程，細細的感受台南的美食文化與歷史底蘊及人文特色，但倘若跟大學時期主修音樂的姿儀小聚的話，環境舒適、餐點細緻、氣氛俱佳的地點就是尤佳選擇，無論是聞名已久的晶英ROBINS牛排館、皇冠假日酒店的彩豐樓乃至緊鄰火車站的遠東品香坊，咸信都是未來疫情穩定後，我倆於台南小聚時不錯的一日品味去處。

猶記得上一回專程搭乘台鐵前去遠東醉月樓，品味杭幫美饌完畢時，便轉往一樓的品香坊來杯涼飲為當時酷暑炎熱的午後解個暑氣，而恰逢當年也是繼全球黑巧克力、白巧克力、牛奶巧可力問世80年後，由百樂嘉麗寶集團於2017年發表下誕生出的全球第四種巧克力：紅寶石巧克力甫引進台灣，於是這一款生長在巴西、象牙海岸和厄瓜多境內，產量有限且價格高昂、口感柔順又帶有果酸，從種植到熟成並成為食品之過程，完全無添加人工色素，色澤粉嫩的巧克力也讓許多甜點坊相繼推出系列商品，風靡萬千；而遠東品香坊的西點主廚：許煜新，也為此推出相關甜點，並且外型各個精巧、色澤也格外討喜，其中像是：紅寶石脆球、紅寶石生乳捲、紅寶石起司都相當受歡迎，至於當天熊兒則是分別嚐到：每日限量供應的愛情之石以及紅寶石馬卡龍，兩款滋味酸甜交織猶如其名稱般，那股情愛之間方能體會的箇中滋味，後者則是比前者更增添酥脆口感，負擔感也相較輕盈。

至於港都的朋友們，前段時間也曾推薦高雄萬豪：皇怡咖啡廳的鉑金午茶給予熊兒，並且認為以高雄飯店午茶水平視之，值得前往一試；即使過去熊兒曾至皇豪中餐廳以及表現頗佳的京翠用餐，但平時仍然較少前往高雄萬豪，反倒是台北萬豪就是熊兒與朋友或家人們，較常登門的去處，無論是以中菜領銜的宴客樓抑或供應小點午茶的Lobby Lounge。尤其每當午後時分想來點午茶甜點時，往往總會選擇外帶住家附近的旋轉木馬烘焙坊招牌：朵娜、抹茶香緹捲，或是撒子甜點店的提拉米蘇、火山鹽豆，並且回家佐以TWG的：帝王普洱、銀月綠茶就是個甜蜜充飢的甜蜜拍檔。而若是欲來個更具儀式感、滋味也兼具的午茶，那麼向是Lobby Lounge曾經那套由鮮採草莓塔、夏威夷果司康、煙熏鮭魚三明治、托斯提尼小魚麵包、松露蛋塔等，共計十一款甜鹹點組合成套的午茶可讓我印象鮮明，尤其兼具食趣（需自行擠入酸櫻桃醬）的酸櫻桃馬卡龍、外型別緻精巧的蜂蜜迷迭香費南雪以及抹茶艾克萊爾，最深得我心，也成為這段時間以來與好友相約在大直午茶時的最佳去處之一。

話題再回到高雄，做為麗尊酒店新作的帕可麗酒店，以簡約風格貫穿設計核心並通透雅致奢華，並拜地利之便也成為旅客來抵高雄時的下榻佳選，當中供應著異國佳餚，且能飽覽綠樹成蔭之視野的艾可廚坊從營運以來，便在朋友間口耳相傳，於是上回便選擇午茶時段來實際體驗感受，由九款精巧甜點組合的午茶；好比如包覆著麻糬紅豆，外層淋上抹茶糖漿，造型精巧有趣的蛙力謬思、酸甜滋味錯落有致的檸檬塔，最深得我心，至於鬆餅的表現就令人稍有微詞，相比熊兒在台北較常登門的Moi Cafe，口感表現可謂相差千里，但有所層次的四果茶，就值得人細細啜飲。

話說繼那回在帕可麗的午茶後，也好段時間未曾在高雄飲午茶，一方面是認為餐點表現與環境俱佳的英式午茶，選擇上屈指可數，即便是漢來飯店也無法打動熊兒，所幸繼洲際酒店去年展開營運以來，就讓我多一處午茶去處。在歷經將近半年的營運期後，來到經營狀況漸入佳境，結合Bar、Lounge、Tea並於餐廳名稱顯露的：BL.T33，環境寬敞舒適並且在玄鐵灰及玉藍色之色調的設計搭配下，整體氛圍令人感到沉穩大器也通透摩登；雖然是午茶時間前來，但看見菜單中上羅列的炸雞、海鮮粥、叻沙麵等鹹食正餐，著實讓喜愛嚐鮮的我躍躍欲試，於是熊兒便選擇近來愛好的異國風味：古巴三明治來為一早高強度運動後的飢腸轆轆，補充能量。

份量磅礡澎派的古巴三明治，雖然麵包體並非地道且口感也不符期待，但內在的食料也算是掌握到源自18世紀，發祥於美國佛羅里達州，在薪資優渥的雪茄工人們昇華點綴下而誕生的特色美點，包含夾入肉香汨湧的肉片、起司、酸黃瓜、芥末醬；一口嚐來風味雋永並於口腔間迴盪，表現尚可，但熊兒則認為，倘若能選擇使用古巴麵包或軟法麵包，咸信更為理想又貼近這走過兩世紀的美東飲食代表。

隨著乘載著，甜鹹點各四品之午茶甜點的盤架登桌時，也讓我腦海霎時浮現造訪澳門永利皇宮之咖啡苑的友人，日前於臉書上所分享的用餐照片，也與眼前的盤架毫無二致，皆為如似鳥籠又如雲梯般的層層堆疊設計；不過至於點心品項自然就毫不相同，相比起來以三明治居多的洲際午茶，吸引力相較於永利皇宮就稍遜一籌，但仍是有幾款風味讓我賞識，像是：含蓄清新果香又帶一絲酸辣的切達起司佐芒果酸辣醬三明治、綿軟甜潤的維多利亞蛋糕花生果醬三明治，以及本地少見的布雷斯特泡芙，皆讓我感到滿意且合味；搭配上那盤視覺浪漫柔美，風味亦佳的軟糖、草莓白巧克力、夾心巧克力，這一來一往穿插迭起的鹹、甜滋味，於舌尖上相繼奔放迴繞，都讓人沉醉又回味於其中。

既然是品味英式午茶，自然不能遺漏代表之一的司康，其實這些年在台灣品嚐到讓我滿意的司康少之又少，尤其在高雄更是難能可貴，因此當日對於兩款司康：經典風味與黑醋栗抱有期待，而侍者奉上時也特別叮嚀趁熱享用最佳風味，但礙於拍攝照片也難免錯過黃金時機，於是嚐來口感不如往昔Home made或至文華餅坊選購時那般，酥鬆柔軟、奶香也略顯不足，確實感到可惜、不過塗上一旁的馬斯卡彭奶油、香醇柔順的蜂蜜、濃郁綿長的橙醬，滋味也大幅提升，再搭配著百年英國茶葉品牌：Whittard of Chelsea，那壺順口甘潤、含蓄芒果香氣的芒果佛手柑綠茶，也有為一連串甜點解膩緩和之效，同時也讓味蕾感受到一股立夏到來的鮮明滋味。

盱衡這將近三小時的午茶小聚，熊兒認為美中不足之處除了Scone的口感滋味之外，則是饒富特色的三明治，比例上的拿捏或許能再調整，同時將倫敦五星飯店午茶中必有的品項，也是英式午茶點心代表之一的小黃瓜三明治納入其中，此外亦能增加更多別緻精巧的英式甜品，舉凡：奶油鬆餅、維多利亞蛋糕、紅絲絨蛋糕、布丁，深信皆能讓當前表現與點心品項更為提升且精彩；不過大致而論，洲際酒店的午茶從毫無疑問是當前港都英式午茶的代表之作，更是時下型男靓女們的賞味放鬆尤佳去處。