隨著聖誕節即將到來，朋友圈也相繼分享應景的聖誕美饌，尤其以造型別緻的午茶最吸引我的目光，舉凡：新加坡The Fullerton Hotel、紐約Mandarin Oriental、上海靜安瑞吉酒店；至於對於香港朋友圈所造訪的：The Tiffany Blue Box Cafe、瑞吉酒店：The drawing room以及港島香格里拉的「聖誕奇遇」確實令我好生嚮往，不過短期並未安排海外行程的柏睿，既想品味甜點又想沈浸於耶誕氛圍中之下，一得知熟悉的洲際酒店剛推出聖誕午茶，自然便和甫從澳洲返台渡假的好友來此小聚，同時為他接風洗塵。

來到內斂典雅的BL.T33大廳茶座，這一季的聖誕極光午茶，其鹹點及甜點品項從外型到內在風味，確實別具巧思，當中又以雪花栗子泡芙、羅勒草莓費南雪、香柚柑橘慕斯蛋糕、泰梅優格酥波羅，最獲得我的味蕾喜歡，無論是味道延伸抑或口感互補，可都巧妙將其餐飲質素展現無遺，搭配清新芬芳、茶韻怡人，挾有一絲果香的芒果佛手柑綠茶，不僅讓舌尖有所舒緩，更充分感受午茶真諦；而座無虛席的環境，可不禁讓我倆想起，去年在香港半島享用午茶的美好記憶，無論是厚實酥香的司康還是應景點心以及沖茶飲茶的講究程度，表現確實較為出色。

旅人來訪香港時，柏睿總建議在品味精彩港點行程中，儘管未排出領略質素也出色可期的西式排餐，倒能安排一處餐點精緻講究，又通透地道英式風情的飯店午茶，畢竟曾受英方殖民影響，迄今於港品味午茶既是賞心樂事也屬亞洲上乘之選，因此無論是前段時間熱門的The Fullerton ocean park hotel 抑或洲際酒店、瑰麗酒店，還有視野遼闊位在102樓的麗思卡爾頓，皆是餐點與環境質素一等一之去處；另外受坊間旅遊書籍等網站極高推崇，對於一概不追捧，僅給觀光客追隨之餐廳的友人，吸引力自然缺乏，但依歷史背景論之，半島酒店午茶仍是有象徵地位值得造訪。

擁有90年歷史當前列為一級歷史建築的半島酒店，向來其名氣斐然、誕生奶皇月餅的嘉麟樓（原先預計登門，礙於行程與釋出空位之時段無能配合），深受識味雅士們愛戴之外，其大堂茶座可做為香港歷史最悠久的午茶，並為香港英式午茶的指標，所以名氣響亮，甚至據悉熱門時段現場得等候兩三小時（當前候位方式有無調整不得而知，我則是兩月前網路預訂）；而在午後踏入挑高的半島酒店大廳時，印入眼簾設立於樑柱樓板的雕花裝飾，還有通透歐式風情的物件陳設，如此精美細緻之巴洛克風設計，可令人彷彿置身於宮殿般，無疑兼備著午茶的矜貴優雅真諦。

綜觀茶單中選項近十款茶品，柏睿則是選擇獨門調配、香儼回甘之半島下午茶，搭配著悅目娛心的各款聖誕應景點心，茶點滋味著實相得益彰；尤其精巧別緻的紅絲絨蛋糕、肉桂馬卡紅以及印上PENINSULA的朱古力，還有酥鬆香醇、厚實豐滿且揉入葡萄乾的英式司康，最受我歡迎，甚至也認為標誌鮮明的司康，可為近年用餐經驗中，表現最佳之作品；(話說從午後坐在半島大堂享用午茶中，在現場演奏的動人歌聲繚繞下，就這麼不知不覺坐到明月高掛的晚間，確實讓身心到味蕾都得到最佳的慰藉，並且再步行前往維多利亞港邊，欣賞五光十色與樂曲結合的幻彩詠香江，可讓這日午後益顯愉悅放鬆。)

當前泰半時間均於高雄生活的柏睿，自從今年中順利完成學業離開文藻外語大學後，全心全力忙於新聞工作之下，也並非每周六日都能順利安排休假，倘若湊巧擁有假期，總會和好友相約來場假日的午後時光，當中又以豐富精緻的英式午茶，最受到柏睿的喜歡，只不過相比台北抑或香港兩地，本地的五星飯店午茶去處除了洲際酒店之外，往昔會選擇漢來飯店，然而前段時間好友提議，或許也能登門嚐試高雄萬豪的午茶，於是繼往昔在台北萬豪酒店擁有美好的午茶經驗後（舊文請點我），這回也帶著期待雀躍的心情，來此嚐鮮並且做出比較。

萬豪酒店的英式午茶品項每季推陳出新，當時造訪時的內容，主要以當季相對應食材入饌，囊括揉合芒果、百香果、椰奶以及乳酪等風味之甜點，並且一旁也有陳列餅乾糖果、茶包的自助區，讓食客自行取用；而在品味午茶同時，現場也伴隨著餘音繞樑的琴聲，也讓當時在香港半島有著弦樂演奏的記憶浮上腦海，只不過服務細膩度方面確實無法相比，餐點表現也差強人意，或許相較於台北萬豪的午茶，著實仍有許多改善空間，畢竟就國際型連鎖五星飯店論之，午茶乃是旅客下榻時得閒飲茶的優先選擇，亦為印象取決的依據，更該將其優雅知性的魅力充分展現，方能讓人對於入住抑或餐飲水平，留下尤佳印象。

不過盱衡高雄的質素尤佳的英式三層式午茶，選擇乏善可陳，然而拜洲際酒店營業以來，亦造福本地饕家食客，能有處點心及環境兼備的地點，足以感受午茶時光的優雅知性，儘管細節講究度不及正統午茶的細膩完備（沖茶方面），甚至還有用餐時間的限制（所幸預定第二輪登門的我倆，並無因此需在90分鐘內享用完畢，能夠不疾不徐的暢聊享用），仍是港都午茶推介去處，並且盼望或許日後能加入弦樂演奏與取消用餐時間限制，以及加強司康口感，咸信表現評價亦能更上一層；然而這場午茶也讓換上新髮色，迎接新年到來的柏睿，能在街頭氛圍漫溢著休閒活潑的週日午後，感受到難能可貴的悠閒假日氣氛，更讓身心靈獲得滿滿能量。