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台北。三味食堂
2011/01/15 23:51:45瀏覽11806|回應0|推薦13

小毛弟光顧三味食堂很多次了,每次他來用餐時,都會打電話跟我說他在等位,心想到底是什麼店,都已經晚上九點了,用餐還要等位,真的有那麼好吃嗎?好吃到晚上九點還有一堆人想要進門用餐。

據說這家便宜又大碗,料好實在,且不接受媒體採訪,也不接受訂位,想吃,就到現場等位。餐廳門口放了一個椅子,上面有紙跟筆,到了門口就自己拿椅子上的紙筆登記,服務人員會依照上面的順序叫名字;雖然天冷,中午溫度大概12度左右,我們將近12點到,門口已經有一堆畏寒冷來用餐的人,心中的疑惑又再度想起,真‧的‧有‧那‧麼‧好‧吃‧嗎??????????

↑食堂的菜主要分為五大類:飯類、炸物、吸物、冷物、及燒物。價位從40~320元,大部份價錢在100~200元,單看價錢,感覺不出有小毛弟講的便宜。不過,食堂的味噌湯是免費喝到飽的。

↑免費的味噌湯,在菜單上面有寫"請自取"。食堂並不會因為湯是免費的而馬虎,湯可以讓你舀到不少的豆腐,旁邊放了一桶蔥花隨你加。我平常喜歡買日本進口的味噌,因為進口的味噌比較夠味,湯喝起來是鹹的;這味噌湯喝起來有點甜甜的,我沒有很喜歡,但也沒有很討厭,尚可接受,喝了兩碗。

↑握壽司半份120元、一份200元,照片上的份量是半份,半份有五貫握壽司。生魚片上面塗上醬油,生魚片跟飯中間有哇沙比。據吃了好幾次的小毛弟說,握壽司不是每次都一樣,我想應該是依店家每天進的魚貨來決定的吧!

照片通常看不出一樣東西的大小,有可能把很小的東西,拍出來看起來很大;這握壽司看照片,也看不出大小如何。

↑人家在拍美味可口的握壽司,那醜不拉機的環保筷在那邊湊什麼熱鬧,真的是有礙觀瞻。人家那醜醜的筷子在那邊,是有它的用途的,因沒有尺可以量這握壽司有多大,所以就以環保筷來當比例尺。看.........那握壽司的長度,快要跟我的環保筷一樣長了,還第一次看到這麼大的握壽司。

↑握壽司那麼大,不要以為那麼大片的生魚片,就會薄到可以透光,食堂的握壽司生魚片可是有厚度的,店家可說是不惜成本。

↑超大貫握壽司不要認為壽司飯會很多,生魚片是壽司飯的2-3倍大。飯跟生魚片中間夾有哇沙比,還夾不少,我不是很喜歡哇沙比,所以吃這個有點辛苦,就是要把生魚片先翻開,再把哇沙比挖一些出來,再慢慢享用超大的握壽司。

↑旗魚生魚片握壽司

↑鮭魚生魚片握壽司

這兩種握壽司的生魚片,魚肉鮮美有彈性,吃的出新鮮。

↑蝦握壽司的蝦肉鮮甜有彈性

↑綜合壽司一份7個110元,有人一直阻止我點這個,一直跟我說已經有握壽司了,沒必要再點綜合壽司,若要再點壽司,只要點稻禾壽司就好了,我偏偏就是要點綜合壽司。不過,綜合壽司送來時,原以為會有很多不同口味的壽司,結果送來,一盤裡面有三個蝦握壽司,跟我想的有落差。

↑稻禾壽司大小一般,稻禾壽司算是壽司裡面最簡單又普通的,但這種簡單又普通的東西,通常要做的好吃也不容易。食堂的豆皮不會過甜,醋飯的酸度也剛剛好,有符合我的口味。

↑花壽司也是很大一個,不是一兩口就可以吃完的;這兩個大壽司的料好像一樣的,料還不錯吃,但我覺得肉鬆鹹了點,醋飯跟稻禾壽司應該是同一鍋,酸甜度剛剛好,我喜歡。

↑花壽司真的很大,這次用稻禾壽司來當比例尺,花壽司大概是稻禾壽司的兩倍大。

↑味噌烤魚1片120元,雖沒很大片,但可是有它的厚度在喲!

↑味噌烤魚是用油魚,油魚的油質多,吃起來肉嫩不乾澀。味噌烤魚可能跟味噌湯是用同一種味噌,這烤魚吃起來也是有點甜甜的,單吃多了,會感覺膩。

↑炸蝦天一份170元,有三隻炸蝦、四季豆、南瓜、芋頭、地瓜。原以為炸蝦天只有蝦而已,還想要點野菜天,還好小毛弟有阻止我,不然可能要打包了。

↑吃日式炸物不可少的蘿蔔泥沾醬,有蘿蔔的清甜味,醬油也不會死鹹。

↑蝦子外面裹粉,炸的外皮酥,蝦保有甜味,好吃,讚~

↑炸地瓜跟芋頭

↑地瓜跟芋頭外皮一樣炸的酥酥的,有點油但不至於油到膩。芋頭跟地瓜兩個比較,我比較喜歡吃地瓜,地瓜水份比較多也比較甜;芋頭比較乾,吃太大口或太快,會被芋頭也噎到,不過這芋頭粉粉的,也不錯啦!

我平常就不愛吃南瓜,所以沒有試味道,不過夾的時候,可以感覺南瓜是外酥內軟;四季豆外酥內多汁,炸的也不錯。

【102.08.11更新】

很久沒去,據說價錢漲了好一陣子囉!

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三味食堂

住址:台北市貴陽街2段116號

電話:02-23892211

營業時間:11:20~14:30/17:10~22:00

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