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| 2009/07/16 10:52:15瀏覽16469｜回應0｜推薦20 | |
海老日本料理位於桃園中正路上，每天都會跟著我的小銀ㄅㄨㄅㄨ路過這家餐廳，餐廳外面看起來不怎樣，不過聽聞這間的日本料理粉優，食材新鮮。可是也聽說價位很不可愛，雖然早就想要進去嚐嚐，但口袋空空，只好作罷。 前一陣子我們小老闆說手上有一筆經費，找一間餐廳把這筆經費給吃掉。這時腦袋就開始搜尋我想吃又吃不起的口袋餐廳名單，經過一陣子搜尋，目標鎖定每天跟我小銀路過的"海老日本料理餐廳"。 看到格主介紹這家餐廳，建議去之前先預約。於是，在用餐前一天，就先打電話過去預約，順便跟他們說我們的套餐金額，這樣他們可以先準備我們的食材，等我們到了之後馬上就有東西吃。結果，我的盤算並不適用在這，因為他們講究新鮮度，所有料理都是現場準備，所以我們坐下之後，等了一下下才上第一道菜。 這家餐廳都單點跟套餐，印象中套餐的價格是750元起，無上限，不要忘了外加不知道是給老闆還是給服務生的10%服務費。雖然他們的套餐無上限，但我們的經費預算可是有上限，我們經費預算是一人2000元含服務費，扣掉服務費，我們每人可吃1800元套餐。
↑餐廳環境 簡單又大方的設計，用餐時，不會讓人有擁擠感。
↑活海鮮 餐廳內還有游水魚、帝王蟹、象拔蚌、蛤蜊在水族箱裡，難道等等他們將成為我們的桌上菜嗎？
↑吧檯 新鮮食材排排躺在吧檯前的冷藏櫃，一整盒的海膽、一條整條刺身、還有...還有...帶殼的櫻花蝦在那邊疊疊樂，看到這些食材，不禁讓人食指大動，肚子也跟著餓起來了，心中也開始期待著我們1800元的料理會是什麼。
↑餐具 ↑垃圾桶&醬油罐 餐具很乾淨，應該有定期在更換新的，不會讓人有陳年古物的感覺。 右圖綠色的甕是垃圾桶，我坐下來的時候，一直在研究那是什麼東西，裡面是有放蠟燭，要搞浪漫用的嗎？但又看不到裡面有放蠟燭，後來詢問服務生之後才知道，那是垃圾桶。只不過是個垃圾桶，幹嘛搞得如此神秘。
↑開胃菜 高麗菜加上店家獨門密方醬汁醃漬而成的泡菜，吃起來有點辣辣的，再配上一點香菜，非常的爽口開胃。花生也很新鮮，沒有花生油臭味，吃完能讓你滿口留香，細細回味落花生的味道。
↑海鮮沙拉 黑黑一條條的是"日本土河豚皮"，吃起來脆脆的，皮粗粗的，沒有什麼特別的味道或腥味；右邊有三個金黃色像果凍的東西，那是用魚高湯做成的凍，中間夾魚蛋，入口即化，還可以感覺魚蛋在嘴裡跳動。青蔬沾右上角米白色的百香果沙拉醬一起吃，百香果有微微的酸味，不會讓人家有吃多了會膩的感覺，非常的清爽，很適合炎炎的夏天食用。
↑醬油+新鮮山葵 醬油不會死鹹；現磨的山葵果然不一樣，吃起來不會讓我一把眼淚一把鼻涕的，一點嗆味都沒有；醬油配上新鮮山葵=天生無敵絕配，無人能擋。
↑生鮮拼盤 服務人員送上來的時候，除了一一介紹食材之外，還跟我們說吃的順序：櫻花蝦-->北極貝-->海驪-->旗魚-->黑鮪魚。 夭壽ㄛ！黑鮪魚上面還有灑上金箔，拼盤上面還擺上兩朵小菊花裝飾，如果食材不新鮮的話，回家就換我菊花開。
↑櫻花蝦 超大隻的櫻花蝦，第一次吃生的蝦子，蝦子甜不在話下，肉質超滑嫩，好吃到沒話說。我想隻蝦的精華應該是在蝦頭，但因為是生的，所以蝦頭就送給垃圾桶吃了。 拍這隻蝦的時候，一手抓蝦頭，一手拍照，為了一隻兩口蝦，辛苦拍照是值得的。
↑北極貝 從小到大，只有吃過超市賣的冷凍北極貝，能吃到冷凍北極貝我就已經開心的不得了了，沒想到，竟然在海老吃到新鮮北極貝，新鮮北極貝果然不一樣，在嘴裡隨便咬一咬，就這樣不小心的滑進我的食道裡，不像吃冷凍北極貝是在練臉頰肌肉。
↑海驪 海驪我還蠻常吃的，每次ㄚ爸去菜市場切生魚片，都會切海驪。但第一次吃到海驪是用烤的，海驪表面稍微烤一下，旁邊雖然烤得有點燒焦，但因為那個燒焦部份的關係，吃起來特別的香。
↑旗魚 旗魚也很新鮮，但旗魚很常看到，也比較容易吃到，所以覺得旗魚很普通。
↑黑鮪魚 這片不是生牛小排，是正港的黑鮪魚，你看油花分佈的多麼的美，自從一兩年前跟小布爸媽在太春吃過油質多的黑鮪魚之後，就再也沒吃過油質這麼多的黑鮪魚了。 套一句M&M巧克力講的：「只溶你口，不溶你手」，一咬，真的馬上在你嘴裡給溶化了。因為油質多，一口咬下，也讓你的口裡油膩膩的。 不知道是師父故意的，還是不小心，黑鮪魚生魚片有一點點的小刺在上面，有刺的地方，就請垃圾桶吃了。
↑壽司拼盤 壽司的料，每一個都比下面的飯還要大，壽司吃的順序：酪梨壽司-->海膽壽司、蟹膏壽司、鮭魚壽司(三選一)-->比目魚壽司。所有的壽司是都不用沾醬，就可以直接吃。 壽司飯上面有黑黑的東西，那是蟹膏，有人動作太快了，趁我在拍其他照片的時候，就把蟹膏壽司給吃掉了，害我來不及給它一個特寫。
↑酪梨壽司 天ㄚ~~~~有海苔，為了避免病發，只好把這道讓給其他人吃，聽說酪梨還好而已。
↑烤鮭魚壽司 因為不敢吃蟹膏跟海膽，所以小姐就幫我們準備比較正常一點的烤鮭魚壽司。不止鮭魚烤過，連下面的壽司飯也稍微烤了一下，可能鮭魚本身油質就很多，吃起來有點油膩。
↑海膽壽司 有人怕膽固醇高、有人怕有腥味、有人覺得顏色很像人體的產物，所以只點一份海膽壽司，聽說這家的海膽非常的新鮮，完全沒有腥味，我看她吃完海膽壽司一猶未盡的樣子，應該是無敵的好吃吧。
↑比目魚壽司 比目魚跟壽司飯也是有燒微烤過，大家一致認為這個壽司油了一點點。
↑烤牛肉捲 這是一道令人驚奇的菜，烤牛肉捲下面鋪了一層檳榔花，上面再擺上兩支蘆筍。而這道菜的驚喜就藏在檳榔花裡面，但這不是健達出奇蛋，一次滿足你三個願望；也不是求婚，所以檳榔花裡面也不會藏有鑽石；這檳榔花的驚喜就是‧‧‧‧‧‧‧恭喜我吃到半條橡皮筋，獲得牛肉捲一個。 奶奶家雖然有種檳榔，但從小到大也只吃過被颱風吹倒檳榔樹的半天筍，沒吃過檳榔花，這還是我第一次，沒想到第一次確有如此的驚喜。檳榔花吃起來很嫩，但不知道怎麼搞的，有一條檳榔花特別的有嚼勁，不管我怎麼咬，就是咬不爛，最後我放棄了，吐出來準備送給垃圾桶吃的時候，一看，唉呀呀呀呀呀呀呀，原來這個特別有嚼勁的檳榔花是被剪對半的橡皮筋 小姐迅速的把我吐出來的橡皮筋跟牛肉捲收走，幫我換一盤新的上來，因為是現做的，所以這盤牛肉捲等了一會兒才上來，端上新的一盤牛肉捲，我的比其他人多一捲，我想應該是我吃到橡皮筋給我的獎勵吧！不過，我前一盤的牛肉捲都沒吃，只有打開一捲拍照，我多的那一捲該不會是剛剛的吧
↑烤牛肉捲 牛肉捲是用油質很多的牛小排裡面包著山藥跟鳳梨下去烤；牛肉外熟內生，捲上鳳梨跟山藥，吃起來有山藥脆脆的口感，及鳳梨的酸甜酸甜滋味，ㄡ咿細~~~~~
↑炸蝦 米粉包裹著新鮮蝦泥下去炸，芥末美奶滋混著魚蛋擠在炸好的米粉上面，用蘿蔓心包著炸蝦一起吃，因蘿蔓心的甜讓整個炸蝦吃起來不油膩。
↑蛤蜊 超大顆蛤蜊用鋁泊紙包起來拿去烤，蛤蜊的湯汁留住在鋁泊紙裡，吃的時候再用叉子把蛤蜊打開，蛤蜊肉大概有50元硬幣那麼大，蛤蜊肉質是我從來沒吃過的，肉質好的不得了；湯非常鮮美，喝了之後，感覺自己置身在海洋裡。 這道是贈送的，應該是託半條橡皮筋的福，我們才能吃到如此鮮美的蛤蜊。
↑紙火鍋 小姐沒有介紹鍋底湯頭，所以我們也不知道那是什麼湯頭。之前就有聽說紙火鍋這種東西，但一直都沒去吃過，在這邊又讓我見識到另一種東西，原來紙火鍋是這樣ㄚ，真是有趣。
↑火鍋料─螃蟹 這是我們等等要吃火鍋的材料，一整隻大螃蟹，還冬粉、香菇、金針菇、魚板、豆腐、青菜等，很豐盛的火鍋料，我們期待的是那隻螃蟹，其他的配菜一點都不重要。
↑螃蟹肉 這蟹肉真的好吃，蟹肉很紮實又甜，我們沒有一個人說這螃蟹不好吃的，還說，下次有機會來的話，跟他們說前面的菜不用上沒關係，給我們螃蟹就好。這隻螃蟹真的打死了前面幾道菜，美味極了，到現在還在想念這隻螃蟹。 剛剛壽司上面的蟹膏跟這個煮熟的是出自同一隻蟹，聽說那個蟹膏壽司也很好吃，雖說如此，我還是不敢嚐試生蟹膏，我吃煮熟的就好了，不過，煮熟的好像也沒啥特別的。 在這邊吃螃蟹可說是一種享受，因為服務人員幫客人把螃蟹殼剪開，我們只要輕輕一剝，就可以把螃蟹殼給打開，享用裡面的蟹肉。如果沒有這項服務，我們女生一人拿一隻螃蟹腳在那邊啃，這樣像話嗎？整個氣質全都不見了。
↑螃蟹螯 又大又肥美的螃蟹螯，雖說如此，但還是要把它給吃掉。
↑火鍋 整個火鍋除了螃蟹以外，最精華的可說是這碗湯了，高湯加上螃蟹煮出來的湯頭，第一口喝下去，燒~~~燒~~~燒~~~湯金低粉燒；再喝一口，心中開始在吶喊Oh My God，這湯真的是太太太太太鮮美了，湯頭完全不含任何的人工添加物，喝完口裡還留有淡淡的海味，此時腦筋又浮現出大海，令人回味無窮。 這碗湯不只"ㄡ咿細"也"呼里細"，吃完前面蛤蜊，就已經覺得被膽固醇給盯上了；在喝完之碗湯之後，整個人根本被膽固醇給附身，還好我們都沒有痛風的疾病，不然喝完湯的下一動作就是準備健保卡。
↑烤竹筍 半支綠竹筍抹上菠菜泥混芥末下去烤，竹筍不會因為烤過之後水份流失，而變成竹筍乾。在他們獨門料理方式，讓竹筍鎖住汁，讓我們吃起來嫩又多汁，不過燙了點。 我想他們應該是先用整支竹筍下去悶烤，悶烤得差不多熟的時候再剖對半，上面抹上菠菜泥醬再下去烤幾分鐘。我想應該是用此種方式鎖住原汁的吧！
↑甜點─芭樂&薏仁綠豆湯 甜點就沒什麼特別的了，芭樂有吃到甜味也不會軟軟的，品質有在把關；薏仁綠豆湯的料給很多，湯也不會太甜，冰冰涼涼的，很適合夏天喝。 【更新101.07.06】 這個店址現在變成賣童裝，海老搬到慈文路附近囉 新址：桃園市中正路726號 海老日本料理餐廳 住址：桃園市中正路457號 預約電話：03-3373926 延伸閱讀： |
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ㄚ~~~~ㄚ~~~~~ㄚ~~~~~我怎麼如此的Lucky呢
