上個月十號,抵達香港一個禮拜,把生活起居安頓好的貓兒,
進入鳳凰衛視報到,經過了整整四星期,熟悉新聞播報流程,
採訪編輯(及參與現場連線報導)之後,貓兒在生日前夕,
順利完成正式首播;雖說貓兒擔任媒體主播,已有十年經驗,
然而來到以國際新聞為主,掌握世界脈動,面對全球華人的:
鳳凰衛視資訊台,貓兒仍是兢兢業業的,為每一節整點新聞,
做好充足準備,讓自己在螢幕前,為觀眾呈現最專業的播報.
因為貓兒目前主播夜間新聞,前天的生日,自然也在工作中,
忙碌地度過,跟往年很不一樣的是:貓兒可是頭一次在香港,
和朋友相偕慶生呢;即便大部份親友及好姊妹,都待在台灣,
然而鳳凰就像是一個大家庭,許多同事對貓兒,都非常照顧,
知道貓兒生日,將在夜班中開始,還專程至港島文華買蛋糕,
大家一起為貓兒慶生(同時吹蠟燭許願),貓兒感動之餘,
也歡心期待:與好友前往廣州,成都,青島&長沙的美食旅行.
話說留美期間,同學為貓兒舉辦的慶生餐會,多為西式佳餚,
這回在香港過生日,當地友人也陸續邀貓兒,造訪洲際酒店,
文華東方和澳門新葡京(預計下週末),以新派法國美饌,
替貓兒添福添壽,但從小到大,還是經典中菜最令貓兒上心,
日前的桃里,明閣及天龍軒的餐點誠然美味,而上回在洲際:
欣圖軒的暖壽宴裡,幾款粵式精緻料理,讓貓兒的印象頗深.
日前剛獲得:米其林二星評價的欣圖軒,窗外維港海景遼闊
經典名菜如瓦罉花雕豉油雞,龍皇炒鮮奶,紫酥欖角銀鱈魚,
蜜醬法豆炆鵪鶉,缽酒京蔥鱔球煲,套餐中的松茸花菇燉鮑,
羊肚蕈上湯龍蝦,三蔥爆和牛及瑤柱海鮮炒飯,水準都不俗,
創意港點做工細膩(即便價格稍高),只是對於貓兒來說,
洲際酒店的位置,還是稍遠了些,如果想隨時品嚐粵式美饌,
位於沙田市中心,步行很快便抵達的美心皇宮,應該是首選.
關心餐飲市場的食客,很難不被美心集團:多元化經營模式,
感到驚奇或讚嘆,光是中式料理部份,由庶民風格的快餐店,
中價位的潮江春,紫玉蘭和北京樓等各省佳餚,到位於紅磡,
景觀頗佳的粵饌名店:海逸軒(九龍海逸君綽酒店二樓),
市場客層極廣,而以喜慶宴客為主的美心皇宮,其裝潢氣派,
餐飲水準尚佳,特色菜像是山水竹枝蝦炆蟹,荷芹炒鯪魚崧,
瑤柱貴妃雞,荔蓉香酥鴨和倫敦羊額燒鵝,均頗得友人青睞.
三訪沙田美心皇宮,負責點餐的貓兒,循例選了蜜汁叉燒皇,
內容豐富(含蝦仁,干貝,魚肚,花枝,烏參等多款海味)的:
一品八珍扒大鴨,啫啫生斑腩煲,艇皇湯泡翡翠苗等招牌菜,
上回曾邀貓兒,及多位親友小孩,來旁邊的史諾比開心世界,
歡度感恩節的貓友,特地加上口感濃郁醇厚的:燒汁鹹豬手,
搭配上湯腿絲麵享用,別開生面的組合,可喚起了貓兒童年,
每逢生日當天,奶奶和阿媽都會準備的:豬腳麵或元蹄麵呢.